糖尿病患者は朝食に何を食べるべきでしょうか?

野菜オムレツ、フルーツ入りヨーグルト、食物繊維とタンパク質が豊富なピーナッツバターパンは血糖値のコントロールに役立ち、朝食に最適です。

糖尿病患者の中には、肝臓が夜間に蓄えられた糖を分解するため、朝の血糖値が高くなる人もいます。この時点で、細胞はインスリン（血糖値を調整するホルモン）に対しても少し抵抗性を持つようになります。健康的な朝食を食べると血糖値が下がり、急上昇を防ぐことができます。

糖尿病患者のための健康的な朝食のアイデアをいくつかご紹介します。

野菜オムレツ

野菜にはビタミンや食物繊維が豊富で、卵にはタンパク質が豊富です。食物繊維とタンパク質は消化を遅らせ、食後の血糖値の急上昇を防ぎます。食物繊維は満腹感を長く持続させ、食欲を抑え、体重減少を助けます。

グラノーラと新鮮なフルーツ入りヨーグルト

ヨーグルトにグラノーラ、種子、シロップ漬けのフルーツ、または刻んだ新鮮なフルーツを加えると、タンパク質、食物繊維、その他の栄養素が豊富な朝食になります。ヨーグルトやナッツに含まれるタンパク質と健康的な脂肪は、血糖値のコントロールや病気の管理に効果的です。

糖尿病患者はプレーンヨーグルトを使用すべきです。プレーンヨーグルトには通常のヨーグルトよりもタンパク質が多く含まれており、砂糖も添加されていないからです。

フルーツとオートミールが入ったヨーグルトは朝食に適しています。写真: Freepik

卵とアボカドクリーム

アボカドには健康的な脂肪と心臓に良い食物繊維が含まれているため、マヨネーズの代わりに最適です。刻んだゆで卵とアボカドの果肉を混ぜ、パンやクラッカーと一緒にお召し上がりください。

カボチャ、キヌア、ブルーベリー

キヌアは低血糖、高繊維、高タンパク質、グルテンフリーで、グルテン不耐症の人にも適しています。カボチャには目に良い食物繊維とビタミンAが含まれています。糖尿病患者は眼の合併症のリスクが高くなります。

作り方は、熟したカボチャを調理したキヌアと一緒にピューレにし、ブルーベリーをトッピングします。

ピーナッツバターサンドイッチ

全粒粉トーストにピーナッツバターを塗るのは、糖尿病患者にとって良い朝食です。イチゴを数粒切り、ピーナッツバターサンドイッチに加えると、食物繊維と甘みが増します。タンパク質と食物繊維の組み合わせにより満腹感が長持ちし、食後の血糖値の上昇率が低下します。

アボカドトーストと目玉焼き

全粒粉トーストにマッシュしたアボカドをのせ、目玉焼きをトッピング。この料理は、一日の始まりに必要な食物繊維、健康的な脂肪、タンパク質を供給します。

バナナパンケーキ

このケーキには、糖尿病管理に有益なタンパク質と食物繊維の 2 つの成分のみが含まれています。大きな卵 2 個と中くらいのバナナを混ぜ、軽く熱した油で揚げれば、朝食に簡単にバナナ パンケーキが作れます。

ベリー入りオートミール

オートミールは糖尿病患者にとって良い選択です。炭水化物を供給し、食物繊維が豊富なので満腹感が長く続きます。オートミールを無糖アーモンドミルクで煮て、ベリーを加えると、食物繊維とビタミンがたっぷり摂れます。

フレッシュチーズとナッツ

この料理は調理の必要がなく、簡単に作れるので、忙しい人にもぴったりです。カッテージチーズをプレーンヨーグルトと混ぜ、ナッツ、無糖のココナッツフレーク、ベリー類を加えると、タンパク質と食物繊維が豊富な朝食になります。

低炭水化物スムージー

スムージーも簡単で便利な朝食食品です。患者は、ベリー類（イチゴ、ブルーベリー）または好みの低血糖フルーツを無糖のナッツミルクとヨーグルトと混ぜてスムージーを作ることができます。アボカドを加えると健康的な脂肪が増えます。

マイキャット（ Very Well Healthによると）

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ソースリンク: https://vnexpress.net/nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-gi-vao-bua-sang-4705605.html