最近、チュントラック（ヴァンラム）、ドンケット（コアイチャウ）、クアンチャウ（ フンイエン市）などのコミューンのドン葉栽培者は、テットチュンケーキを作るために、収穫して顧客に販売するのに忙しくしています。
年末の心地よい寒さの中、ドンケット村（コアイチャウ）のラックトゥイ村を訪れた私たちは、このドン葉栽培地の緑豊かな色彩に魅了されました。12月初旬から旧正月前日までは、ドン葉が本格的な収穫期を迎える「黄金期」とされています。大小さまざまな通りの至る所で、人々や家々が座り込み、葉を選別し、仕分けている光景が見られます。作業は忙しそうですが、皆の表情は輝いています。現在、村全体で約140ヘクタールのドン葉が栽培されており、そのほとんどはラックトゥイ村に集中しています。小規模な家庭では1～2サオ、大規模な家庭では1マウを栽培しています。ラックトゥイ村のドン葉は、その緑豊かで大きな葉で有名で、買い手の間で非常に人気があります。村内には、国内販売と輸出用に葉を買い取る施設が10か所以上あります。
ラックトゥイ村のゴ・トロン・ヴーさんは、長年ドンの葉に愛着を持っており、「ドンの葉は育てやすく、害虫や病気も少なく、特に旧正月の時期には大きな収入源になります。葉を刈った後は、根元の草を刈り、リン酸と窒素で肥料を与えるだけで、木は新しい葉を出します。庭から刈り取った葉は分類され、束ねられます。束には約100枚の葉があります。最も大きく美しい葉は、1束10万～15万ドンで売れます。平均して、ドンの葉1サオは、私の家族に年間600万ドン以上の収入をもたらしてくれます。」と語りました。
ドンケット村人民委員会副委員長のド・グエン・クオン同志は、「近年、高収入のおかげで、村のドンリーフ栽培面積は拡大しました。ドンケットのドンリーフはパンダンリーフの一種で、その品質の高さで省内外に知られています。そのため、多くの企業がドンリーフについて学び、消費につながるよう、村に連絡を取っています。特に、多くの企業がドンリーフの購入と輸出のために村を訪れています。今後、村はドンリーフの購入と輸出を行う企業と協力し、機能機関や企業と連携して、ドンリーフの栽培、管理、収穫に関する宣伝、研修、技術指導を行っていきます。」と述べました。
クアンチャウ村（フンイエン市）全体では、現在20ヘクタール以上のドン葉が栽培されています。村の住民によると、ドン葉の栽培は非常に簡単で、枝を分けて植え、肥料を与えて収穫を待つだけです。ドン葉は池の土手や溝など、湿った土壌で最もよく育ちます。一度植えれば何年も収穫でき、バナナ、リュウガン、リンゴなどと混作することも可能です。普段は、葉を刈り取って販売し、もち米、餅、バインテなどに添えています。主な収穫は、バインチュンに添えられるテトです。クアンチャウドンの葉は市場で有名で、ハノイ、タイビン、 ハナムなどの貿易商に好まれています。現時点では、庭園ではグレード1のドンの葉が1枚800～1,000ドンで販売されており、旧正月が近づくにつれて価格が上がります。
クアンチャウ村4番村のドゥオン・ヴァン・トゥンさんは次のように語った。「私の家族は現在、ロンガンの木の下で5サオのドン葉を栽培しています。副産物ではありますが、家族の主な収入源です。地元にはドン葉の栽培地が広いことを実感したので、村の人々から葉を買い取り、国内の各省や市に輸出しています。また、ドン葉を海外に輸出している多くの企業と連絡を取り、地元の商品を紹介しています。旧暦の9月から今までに、10回以上にわたり複数の輸出企業にドン葉を購入し、配送してきました。1回の配送で約10万ドンの葉をヨーロッパやアジア諸国の市場に届けています。輸出基準を満たす葉は、国内消費量より15～20％高い価格で購入しています。」
クアンチャウ村農民協会会長のグエン・ヴァン・ビエット同志は次のように述べた。「現在、村全体でドンの葉を購入する業者は5社あります。これらの業者は、旧暦9月末から大量に購入を開始し、日本、韓国、ロシアなどの国々に迅速に輸送し、ベトナム社会に伝統的な旧正月を祝うバインチュン（ベトナム風おやつ）の包装材として提供しています。旧正月シーズンは、12月初旬から前夜まで収穫に集中します。ドンの葉1サオは、平均して年間約1,000万ドンの収入をもたらします。」
今日、省内でドン葉を豊富に栽培している地域を訪れると、お年寄りも若者も忙しくドン葉を収穫している様子が目に浮かび、伝統的な旧正月が近づいているような喜びに満ち溢れています。田舎から運ばれてきたドン葉の束がトラックであちこちに運ばれ、早春の香りをあらゆる人々、あらゆる家庭に届けています。
フォンザン
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