巨額の利益が揺らいでいる

果実の熟成期には、リュウガンの価格は1kgあたり12,000ドンから22,000ドン、そして約1ヶ月間32,000ドンまで高騰しましたが、果実が熟すと歩道で売られるリュウガンはわずか1kgあたり10,000ドンでした。2025年7月には、農園のドリアンの価格はわずか20,000～24,000ドン/kgでした。農園主たちはオフシーズンに栽培していたにもかかわらず、四季咲き三色のグリーンマンゴーの価格はわずか1,000ドン/kgでした…農園主たちは業者を待つのにうんざりしていました。状況は周知の事実であり、非常に困難な状況だったため、彼らはそのことを繰り返し訴えていました。

ドリアンは、数十億ドル規模の木ですが、専門家のフイン・クオイ氏のようなオーガニックドリアンでのみ、その形を保つことができます。

暗い絵

市場の衝突を避けるために閑散期に物事を進めるという方法はもはや効果的ではない。好ましい時期に重ならないリュウガン、ライチ、ドリアン、グアバ、ランブータンなどは、不利な時期にも重なる。輸出サプライチェーンから切り離されている多くの種類の果物は、ベトナム関税局によると、2025年の最初の5か月間で、ベトナムの果物と野菜の輸出額は23億200万米ドルに達し、2024年の同時期と比較して13.5％減少した。中国市場だけでも、ベトナムの果物と野菜の輸出総額の48.2％を占める11億1000万米ドルの収益を上げているものの、2024年の同時期と比較して35.1％減少した。2025年5月、ベトナムの中国への果物と野菜の輸出は、前年同期と比較して39.7％減少した。 2025年6月、ライチのシーズンが本格化し、状況は改善しました。

中国、米国、韓国、日本、タイは、ベトナムの果物と野菜の主要輸出市場5カ国です。2025年の最初の5か月間で、ベトナムの米国向け果物と野菜の輸出額は2億780万米ドルに達し、2024年の同時期と比較して65.2%増加しました。近い将来、米国産の果物は税率0%でベトナムに輸入されます。ベトナムから米国に輸入される生鮮果物と加工果物（基本税率5～10%）には、10%の追加税が課せられ、合計税率は15～20%になります。マンゴー、ドラゴンフルーツ、ライチ、ランブータン、缶詰フルーツジュースなどの果物に適用されます。

まだ断言するのは時期尚早ですが、多くの貿易業者は、ベトナムの輸入市場で流通するリンゴ、プラム、サクランボ、ナシなどは、以前のような偽物ではなく、本物になるだろうと述べています。この点において、貿易業者は重要な役割を果たしています。

Ameii Vietnam Joint Stock Company、Red Dragon Production Trading Service Company Limited、Global Food Import Export Joint Stock Company は、ベトナムのライチを日本、アメリカ、オーストラリアの市場に持ち込む豊富な経験を持っています。また、Chanh Thu グループのように、Vina T&T はかつて一緒に行動し、各小規模農園を結び付けてサプライ チェーンで運営し、輸出企業を商業顧問や輸入業者と結び付けることを呼びかけていました...

世界のトレーダーの視点から学ぶ教訓

生地の輸出は、世界の貿易業者の注目を集める術を「苦労して得た」教訓です。リサーチ・アンド・マーケッツのアナリストは、完全に満足しているわけではないものの、世界市場はベトナムの集中栽培地域、品質基準、そして対外的なつながりのイメージと影響力に、より一層注目していると考えています。

注目すべきは、アナリストによると、世界最大のライチ輸出国である中国が、生産量の少なくとも80～90%をベトナムから購入していることです。市場シェアを分析するリサーチ・アンド・マーケッツによると、ライチ市場の価値成長傾向は2023年の67億3000万ドルから2028年には87億9000万ドルへと急上昇し、この期間に年平均成長率（CAGR）5.5%を達成すると予測されています。一方、ヴァンテージ・マーケット・リサーチは、世界のライチ市場が2021年の103億ドルから2028年には134億6000万ドルに成長し、2022年から2028年にかけて年平均成長率（CAGR）3.4%を達成すると予測しています。

ベトナムのライチ生産量は2025年に30万3000トンを超え、2024年に比べて30％増加すると予想されている。ベトナム企業は世界のライチ市場で第2位の地位を固めつつある。

ムクロジ科の果物であるライチは、国際市場で確固たる地位を築き、世界中の消費者の心を掴んできた高級果物です。中国はライチが2000年の歴史を持つことを誇りにしています。伝説によると、唐の時代、玄宗皇帝の寵愛を受けていた楊貴妃はライチをこよなく愛し、玄宗皇帝は滬州の人々に楊貴妃に貢物を献上させ、彼女にも楽しんでもらいたいと命じました。この「ライチ貢物」は、麦舒鑾の反乱が鎮圧されるまで続きました。

これまでの歴史を振り返ると、南方にはかつて唐代のものよりはるかに美味しい織物があったことが分かります。

現在、ライチの供給国は中国、インド、マダガスカル、ベトナムです。ベトナムは原産地の追跡が可能な農園や栽培地を開発している一方、中国とオーストラリアは新しい品種、特に種なしライチの開発に注力しています。GreenAgrove（マレーシア）は中国産の新鮮な種なしライチを販売しています。Tropical Planet Nursery（オーストラリア）は種なしライチの苗木を提供しており、Ross Creek Tropicals（オーストラリア）はEastFruitによると、パイナップルのような味の「スー・リン・サン」というライチを宣伝しています。多くの場所では、生のライチ、乾燥ライチ、缶詰のライチを販売するだけでなく、ライチが開花した瞬間から蜂蜜を採取しています。

トレーダーとのつながりを築くことは非常に重要です。オーストラリアの青果業界は、子供たちに果物や野菜をもっと食べるよう促す全国キャンペーンを開始し、有名エンターテイナー（ザ・ウィグルズ）も協力しました。この取り組みはブリスベンで開催されたHort Connectionsで開始され、4,000人以上の生産者や関係者が参加しました。

メコンコネクト経済フォーラム2024で紹介された果物加工品。

国際青果協会オーストラリア・ニュージーランド（IFPA ANZ）は、さまざまな業界団体の支援を受けてイベントを主催し、調査結果を発表しました。調査結果によると、IFPA ANZが調査した7か国において、オーストラリアの親の3分の2が子供に与えている果物と野菜の量は、推奨量の半分にも満たないことがわかりました。

このキャンペーンは、AUSVEG、Hort Innovation、Perfection Fresh、Flavorite、Mitolo Family Farms、そしてバナナ生産者のPremier FreshとMacKays Marketingといったスポンサーパートナーを迅速に獲得しました。IFPA ANZは240億ドル規模の業界を代表し、オーストラリアとニュージーランド両国における花卉および生鮮食品のバリューチェーン全体に関わる関係者をつなぐ活動を行っています。

南アフリカはヨハネスブルグでもトマトフェスティバルを開催しており、パリのランジス・マーケットのCEO、ステファン・ラヤニ氏もこのフェスティバルに参加している。

バクザン省では、ドラゴンベリー・プロデュース社が輸出出荷を祝う「私たちと私たち」の獅子舞に代わり、協同組合認証ライチ輸出プログラムを開始しました。これは、持続可能で拡張可能なサプライチェーンを通じてベトナムと米国の農業関係を強化するという長期的な取り組みにおける重要な節目となります。ドラゴンベリー社は、この地域の大幅な成長と、米国への美味しいベトナム産ライチの輸出を促進することを目指しています。

私たちが住む場所のパラドックス

南部果樹研究所（SRI）は15年前から、栽培地域の輸出促進のため、競争力のある果樹品種の選定に取り組んできました。2011年、SRI現所長のグエン・ミン・チャウ准教授は、今後5～6年で5億～6億ドルの収益を上げるという夢を描いていました。

2017年11月に採択された決議120号（NQ-120）は、メコンデルタの農業を水産養殖、果樹、米に重点化することを定めました。作物生産局（農業農村開発省、現農業環境省）は、2024年にはメコンデルタの主要果樹（マンゴー、オレンジ、ミカン、グレープフルーツ、リュウガン、ランブータン、ドリアン、カスタードアップル、ジャックフルーツなど）の生産量が約570万トンになると予測しており、これは2023年の生産量と比較して42万9,700トンの増加となります。

世界有数の米輸出拠点の一つであるベトナムは、米と同様に最大の米穀倉地帯として知られていますが、収穫期は世界の貿易業者の注目を集めるほどの成果を上げていません。最近発表された研究によると、メコンデルタは食料安全保障だけでなく、栄養安全保障と公衆衛生の面でも課題に直面しています。

メコンデルタ地域の過体重・肥満率は10.2%を超え、国内で2番目に高い。一人当たりの平均米消費量は全国平均を上回っているものの、野菜と果物の摂取量は1人当たり1日約203グラム、果物は約115グラムにとどまり、WHOの推奨量（果物400グラム/日）を下回っている。

米は豊富だが、肥満と糖尿病の罹患率は急速に増加している。特に、メコンデルタ地域の若者の肥満率は全国で最も急速に増加しており、糖尿病罹患率も高い。ベトナム農業科学アカデミー副所長のダオ・テ・アン准教授は、カントー大学が世界水管理研究所（IWMI）と共同で2025年6月25日から26日にかけて開催したワークショップ「メコンデルタ地域における稲作エコシステムの変革に向けたソリューション：研究、開発、ビジネス」で、この発言を行った。

包括的なビジネスモデル

国際農業開発基金（IFAD）代表のヴィヴィアン・フィリッピ氏は、「『1つのマスト、5つの削減』モデル、SRP、100万ヘクタール高品質米プロジェクトといった成果があるにもかかわらず、規模の拡大は依然として困難です。現在、最大の課題は、農家の意識や転換思考の不均一性、圃場灌漑システムの未整備、企業のバリューチェーンへの参加が依然として限られていること（米作付面積の40%のみを直接購入）、モニタリング、評価、技術応用、バリューチェーン連携におけるギャップなどにより、生態農業モデルの大規模展開が困難になっていることです」と率直に述べた。

Farmoreアプリは、ユーザー指向で関係者間の交流を促進する有望なパイロットプロジェクトと考えられています。メコンデルタ開発研究所所長のダン・キエウ・ニャン博士は、「農家の74%がデジタルアプリケーションの導入に意欲的であるものの、実際の導入率はわずか4%です」と述べています。

メコンデルタの米産業が直面している主な課題は3つあります。1. 気候変動、土地の劣化、農家の収入の低さ。2. 高いメタン排出、化学肥料の過剰使用、干ばつ、洪水、塩分濃度の上昇が生産を脅かしている。3. 農場の規模が小さく（1ヘクタール未満）、サプライチェーンが断片化しているため、競争力と品質管理がさらに低下している。

生態農業、持続可能な認証、技術応用。特に、モバイルアプリ、GIS、センサーなどのデジタルツールを活用し、農家のリアルタイム意思決定を支援します。AIと衛星モニタリングにより、メタン排出量のモニタリングと遠隔農業を低コストで実現し、市場性のある炭素クレジットを生成します。小規模農家を公正なサプライチェーンに結び付けることで、利益を確保し、消費者に安全な米を提供します。政府、研究者、企業、農家が協力して政策策定とイノベーションを促進するための包括的な連携を構築すること。ヴィヴィアン・フィリッピ氏は次のように強調しました。「まず第一に、購入者が購入する製品の価値を理解できるように、データベースとプラットフォームの構築を検討する必要があります。データベースと情報プラットフォームの構築、農家の能力向上、そして投資ニーズと政策支援に応える協力モデルの開発は、この変革に向けた基本的なステップとなるでしょう。」

最終的に、メコンデルタの変革に関する包括的なビジョンには、デジタルインフラストラクチャとエコシステム、包括的なビジネスシステムとスマートツール、スマート資本モデルなどの持続可能なソリューションが含まれている必要があります。

この観察は果物・野菜業界にとっても重要です。現在、多くの業者が、新鮮な果物や標準的な加工原料を購入できる、トレーサビリティが容易な大規模な農園が点在する中央高地へと移転しています。

ベンチェの有名な果物輸出業者であるチャン・トゥー・グループも、中部高原に加工工場を建設しており、これらの大規模栽培地域では、経験豊富で評判の良い実業家や企業の数が増えるだけでなく、輸出用の新鮮で高度に加工された果物の流通を促進するための強い活力と十分な資源も発揮しています。

昔ながらのやり方で物事を行うと、自分自身にとって物事が難しくなります。

文と写真：CHAU LAN

出典: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html