三角おにぎりによる食中毒の危険性

最近、小学校の校門で売られている三角形のおにぎりは、そのユニークさと食べやすさから、多くの生徒たちに愛されています。三角形のおにぎりには、様々なスパイス、野菜、干しエビ、ソーセージ、海藻などが混ぜ込まれているため、適切に保存しないと、特に今日のような暑い気候では腐りやすくなります。実際、2025年4月初旬、ゲアン省で12人の生徒がおにぎりを食べて中毒になる事件が発生しました。そのため、子供たちにこの屋台の食べ物を買う際には注意が必要です。

Báo Vĩnh Phúc•22/04/2025

学生の「ホットトレンド」フード

多くの生徒たちは、おにぎりは美味しくてユニークで、面白いシールが貼られたビニール袋に入っていたため、生徒たちにとても好評で、朝に買って食べていました。小さなおにぎり1個5,000ドンととても手頃な価格だったため、小学校の門の前でたくさん食べられました。

おにぎりは、ニンジン、スイートコーン、豚肉のデンプン、ソーセージ、刻んだ海藻など、様々なスパイスや野菜で味付けされ、鮮やかな彩りを添えます。ヴィンイエン市では、朝と午後になると、小学校の門の脇に多くの屋台が並び、生徒たちにおにぎりを販売しています。生徒たちは親からお金をもらい、1～2個のおにぎりを買います。屋台では何百個ものおにぎりが保温容器に詰められ、授業前や午後の授業後にはあっという間に売り切れてしまいます。

多くの小学校の校門で三角形のおにぎりが売られています。

三角形のおにぎりが初めて市場に登場した際、もち米、パン、餃子といった伝統的な料理を凌駕し、学校の門を「襲撃」しました。まだ食べたことのない多くの生徒が、両親に買ってきて食べてほしいとせがんだことから、この料理は学生の間でも流行しました。

4月14日、ある親が自身のFacebookページに、校門前に置かれた三角形のおにぎりが親族に食中毒を引き起こしているという警告を投稿しました。L.Thさんは次のように綴っています。「ティエンフォン地区（ハノイ）のお母さん方、ご注意ください。私の甥は中学生で、お昼に学校から帰ってきてお腹が空いていたので、校門で買ったおにぎりを食べたところ、『嘔吐と下痢』を起こし、現在入院しています。お母さん方、お子さんに、お昼に帰宅すると体が空腹で疲れているため、危険な食品に反応しやすいことを伝えてください…」

これに先立ち、4月9日にはゲアン省ドゥルオン町の小学生12人が校門前でおにぎりを食べた後に腹痛や嘔吐の症状を示した。

三角形のおにぎりは、独特の海藻の風味があるため、小学生に人気があります。

学校は発覚後すぐに保護者に連絡し、子どもたちをドゥルオン町保健所に連れて行き、検査と治療を受けさせました。点滴と医学的経過観察の後、同日夕方までに子どもたちの健康状態は安定し、帰宅させることができました。

初期調査の結果、12人の生徒は腹痛と吐き気を訴える前に、米、卵、ニンジン、海藻が入ったおにぎりを食べていたことが判明しました。この事件を受け、ドゥルオン町小学校は、食品の安全を確保し、同様の事件のリスクを防ぐため、学校周辺の歩道販売活動の検査と規制を地方当局に要請しました。

食中毒の潜在的な危険因子

実は、おにぎりは使い勝手が良い反面、適切な保存方法をとらないと、今日のような暑い時期にはすぐに腐ってしまいます。特に、早朝から午後の売り切れまで作られるおにぎりには、炒りゴマ、醤油、マヨネーズなどの調味料や、野菜、イモ類、果物など、たくさんの調味料が混ぜ込まれているため、夏場はすぐに腐ってしまうのです。

おにぎりによる食中毒事件が相次いでいることから、保護者は学校の門で子供に安全でない食品を購入する際には慎重に検討すべきです。購入する場合は、信頼できる販売店を選び、おにぎりができたてで温かい早朝に購入しましょう。正午や午後は購入しないでください。高温下で長時間放置されたり、適切に保存されなかったりすると、食品が腐敗しやすくなります。特に、今日の学校の門にあるファストフード店の多くは、専門的な保存設備を備えていません。小売業者は食品の保存に十分な注意を払っていませんが、おにぎりの消費量は膨大です。

現在、暑い夏を迎えており、学校や自治体は保護者と連携して広報活動を強化し、生徒たちに校門の外で安全でない食品を勝手に購入しないよう注意喚起する必要があります。同時に、食中毒を防ぐため、家庭で子供たちの朝食を準備するよう促してください。

「食品の安全を確保し、共同厨房、ケータリングサービス、屋台での食品の安全に焦点を当てる」というテーマを掲げ、今年の食品安全のピーク月には、省内の各レベルと機能部門が計画を策定し、犯罪や食品安全法違反を防止・撲滅するための対策を一斉に展開し、食品安全違反の検査、監督、厳格な処理を強化し、消費者の権利を保障し、人々の健康を守りました。