中国料理店が象の糞で作ったデザートを提供

上海（中国）のレストランでは、象の糞で作った、パンのようにサクサクと崩れる食感のデザートをコンボで提供し、550ドルで「ユニークな」料理体験を提供しています。

このデザートはパン粉のようにサクサクと崩れやすい食感です。

熱帯雨林をテーマにしたレストラン「キャノピア・レストラン」は、葉や蜂蜜をかけた氷、昆虫、特に象の糞を使った料理などを含む、約550ドルの15品コースメニューで注目を集めている。

創業者の二人、中国系プーラン族とフランス人は、レストランのデザインのインスピレーションを得るために中国南西部の雲南省の熱帯林を7年間研究した。

40万人以上のフォロワーを持つ料理ブロガー、Mixue's Culinary Notesは4月7日、小紅書プラットフォーム上でこのレストランでの食事体験をシェアした。

ブロガーによると、客たちは前菜として鍋から葉を摘み、ソースに浸して生で食べたという。次のコースは蜂蜜と花粉をまぶした氷だった。次のコースは、黒いスライムのような食感で、腐った肉のような臭いで知られるラフレシア特有の悪臭を放っていた。

メニューには物議を醸している「象の糞の花」というデザートがあります。これは、本物の象の糞を殺菌し、パン粉のようにカリカリに揚げたものです。その上にハーブの香料、フルーツジャム、花粉、そして乳製品不使用のハチミツクリームがトッピングされています。客は様々なトッピングから好みのものを選び、料理を際立たせることができます。

熱帯雨林をテーマにしたレストラン

しかし、象の糞で作られたデザートが品質検査を受けているかどうか、多くの客は確信が持てません。中国の食品衛生法では、この料理に使用される材料は安全で栄養基準を満たしていなければなりません。

この料理は現在、ソーシャルメディア上で激しい議論を巻き起こしている。「雲南省の人間は誰も象の糞を食べない」と、あるユーザーXiaohongshuは憤慨してコメントした。

他のユーザーは、この料理は、金持ちが自分のステータスを誇示するために、不快な味を無視して奇妙なものを食べるかどうかを試す挑戦のようなものだと述べた。

上海市閔行区市場監督管理局は現在、食品安全違反の疑いでカノピアレストランの調査を行っている。

結核（要約）

出典: https://baohaiduong.vn/nha-hang-trung-quoc-phuc-vu-mon-trang-mieng-lam-tu-phan-voi-409649.html