豚肉の供給が豊富になれば価格の安定につながるだろう。
生豚の価格 豚肉価格は現在、地域によって異なりますが、1kgあたり66,000～74,000ドンです。これは、年初頭のピーク時と比較すると1kgあたり10,000～15,000ドンの下落となります。しかし、農家にとっては依然として利益が出る価格です。大規模畜産企業や農場からの豊富な供給により、生体豚価格は近い将来安定し、消費者にとっての豚肉価格も徐々に安定すると予測されます。
タイビン省タイビン市タンビン村の畜産農場では、1日平均3,000～4,000頭の豚が市場に出荷されています。大規模な農場では通常、1日800～1,000頭の豚を出荷しています。
生豚の販売価格はピーク時には1kgあたり75,000～79,000ドンに達しました。しかし現在、生豚の価格は1kgあたり10,000～15,000ドンと急激に下落しています。多くの予測では、供給量の増加により、近い将来、生豚の価格は安定すると見込まれています。
タイビン省タイビン市タンビン村の畜産農家、ファム・バ・ヴァン氏は、「現在、南部の状況はかなり安定しています。南部に輸送される豚の量はもはやそれほど多くありません。北部では需給が均衡するでしょう。私の見解では、生豚の価格はまもなく安定した水準に戻るでしょう」と述べた。
ハナム畜産・家禽卸売市場の活気は、以前ほど活発ではありません。2週間前は1日あたり約2,000頭の豚が市場に持ち込まれていましたが、今では1,000頭強にまで減少しています。他の地域からの安定した供給により、多くの業者が市場を閉鎖しています。
農業環境省畜産獣医局によると、全国の豚飼育頭数は現在3,000万頭を超え、豚肉生産量は推定550万トンで、昨年比5%増加している。この豊富な供給量は、市場における豚肉価格と生豚価格の下落と安定化の基盤となっている。
豚肉の輸入は38％増加した。
畜産獣医局によると、昨年末の豚の飼育頭数は3,200万頭に達し、過去5年間で最高を記録しました。これに伴い、ベトナムにおける豚肉消費量も近年緩やかに増加しています。昨年のベトナムの豚肉消費量は、一人当たり年間37kgと推定されています。ベトナムは豚肉消費量で世界第4位です。
年間5,000万頭以上の豚が屠殺されるほか、企業は国内消費のニーズを満たすために豚肉も輸入している。
簡単な統計によれば、3月25日現在、ベトナムは豚肉3万2,900トンと食用豚副産物3万500トンを輸入しており、昨年の同時期に比べて38％増加している。
ベトナムへの食肉および食肉製品の最大の供給国は、インド、ロシア、米国、ブラジル、カナダ、ポーランド、オランダです。豚肉の平均輸入価格は1トンあたり約2,700米ドルで、1キログラムあたり約65,000ドン強に相当します。
食肉輸入は国内豚肉の価格に影響しますか？
豚肉輸入の増加を踏まえると、これが最近の国内豚肉価格の急激な下落の原因であると考える人が多い。しかし、この情報に対し、農業環境省畜産獣医局および複数の畜産部門は、輸入肉は国内の食肉供給量全体に占める割合はごくわずかであり、したがって国内豚肉価格に影響を与えていないと断言している。
農林水産省畜産獣医局のファム・キム・ダン副局長は、「輸入に関しては、我々は常に豚肉を輸入してきました。これは国際市場への参加政策と他国との協定に基づくものです。今後も必要に応じて輸入を認めなければなりません。輸入量は豚肉価格に影響を与えないと考えています。現在、豚肉価格は豊富な国内供給量に左右されています。市場価格上昇の兆候が見られた場合、畜産農家、特に大規模農家は、畜産方法を変えなければなりません」と断言した。
「豚肉の輸入量は国内需要に比べて過剰ではないため、国内豚肉価格に大きな影響を与えないと考えています。しかし、輸入元、特に国境を越えた密輸を適切に管理しなければ、病気の発生につながり、国内畜産業を脅かす可能性があります」と、タイビン省タイビン市タンビン村の畜産農家、ファム・バ・ヴァン氏は評価した。
一部の専門家は、食肉輸入の増加は畜産農家の観点からは業界の発展を圧迫すると考えています。しかし、市場の観点から見ると、これは消費者にとっても有益です。これはベトナムの畜産業界の競争力を高める市場原理です。
公正な競争環境と輸入肉の品質を確保するためには、輸入肉の種類や品質に関する関係当局による管理・監督を強化することが重要です。
出典: https://baoquangninh.vn/nhap-khau-thit-khong-anh-huong-gia-lon-trong-nuoc-3353494.html
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