初日は、時折激しい雨が降る季節外れの雨天であったにもかかわらず、衆議院国土交通委員会の森山裕之議員、西田薫議員、大阪市の代表者、ベトナム大阪総領事のゴ・チン・ハ氏、ホーチミン市党委員会常任委員で大阪市の指導者でもあるレ・ホン・ナム中将、サイゴンツーリストグループのファム・フイ・ビン会長、日本とベトナムの企業のトップ、サイゴンツーリストグループ、 ベトナム航空、メディア関係者など数千人の来場者が訪れ、日本人や海外在住ベトナム人コミュニティにとってベトナム文化と料理が持つ紛れもない魅力を示した。
ファム・フイ・ビン氏（右表紙）が6月14日朝の開会式に出席した来賓にベトナムの料理を紹介している。
これは単なる通常のグルメフェスティバルではなく、 サイゴンツーリストグループ・フードカルチャーフェスティバルの「国際版」として初の公式海外ツアーとなります。このイベントはベトナムで既に広く知られており、ワールド・カリナリー・アワードで「アジア最優秀グルメフェスティバル」を3年連続（2022年、2023年、2024年）、「世界最優秀グルメフェスティバル」を2年連続（2023年、2024年）受賞するなど、数々の権威ある賞を受賞しています。このフェスティバルの「ブランド」を国際市場に展開することは、ベトナムのグルメ文化の地位と影響力を確固たるものにする戦略的な一歩です。
2025年6月14日と15日に開催されるこのフェスティバルは、サイゴンツーリストグループ、ベトナム文化スポーツ観光省国際協力局、駐日ベトナム大使館、駐大阪ベトナム総領事館、ベトナム航空、DCOM Money Express Company、Silk Company（日本）、サイゴンツーリストグループ内ベトナム日本友好協会、サイゴンツーリスト旅行サービス会社、そしてベトナムと日本のその他のパートナーによって共催されます。この多国間協力は、フェスティバルの成功に向けた確固たる基盤を築きました。
サイゴンツーリストグループが紹介するベトナム料理を楽しむゲストたち。森山浩之議員（右表紙）
フェスティバルのハイライトは、サイゴンツーリストグループの主要メンバー企業15社が参加し、ベトナムならではのユニークな食と文化体験を提供することです。参加企業には、レックス・サイゴン、グランド・サイゴン、マジェスティック・サイゴン、カラベル・サイゴン、コンチネンタル・サイゴン、キム・ド、デ・ニャット、サイゴン・ダラット、サイゴン・ハロン、サイゴン・モリンの各ホテル、ホア・ベト・ジョイントベンチャー・カンパニー、ビンクォイ・ツーリスト・ビレッジ、サイゴンツーリスト観光ホスピタリティ・スクール（STHC）、サイゴンツーリスト・トラベルサービス・カンパニー、サイゴン・エキシビション・アンド・コンベンションセンター・カンパニー（SECC）といったお馴染みのホテルが名を連ねています。
このフェスティバルでは、サイゴンツーリストグループと在日ベトナム料理店が協力し、ベトナム3地方の味覚を堪能できる50種類以上の美味しい料理を堪能できる「饗宴」を繰り広げました。素朴な屋台料理から本格的な郷土料理まで、どれも丁寧に調理され、伝統的な風味が染み込んだ料理の数々が、多くの日本人、在外ベトナム人、そして世界中の友人たちに紹介されました。700円（11万ドン相当）の定額クーポンで、各料理ブースのサービスが利用できるクーポンを購入できます。来場者は、お気に入りの料理を自由に選び、楽しむことができます。
開会式で、サイゴンツーリストグループ会長兼フェスティバル運営委員会委員長のファム・フイ・ビン氏は、この特別なイベントの重要性を強調しました。 「サイゴンツーリストグループ - ベトナム料理文化フェスティバル2025大阪は、ベトナム料理文化の真髄を世界に広めるためのサイゴンツーリストグループのたゆまぬ努力の証です。このフェスティバルが大阪の人々、世界中の友人、そして日本在住のベトナム人コミュニティから熱烈な支持と特別な温かい気持ちを得られたことを、私たちは非常に嬉しく誇りに思います。イベント初日に雨よけに傘を持って参加した何千人ものゲストの数は、世界中の人々がベトナム文化と料理に抱く関心と愛情の最も明確な証拠です。」
初日の天候は芳しくなかったものの、多くの日本人来場者や海外在住ベトナム人が雨の中参加しました。
初日、鶴見緑地公園は熱狂に包まれました。笑い声、感嘆の声、そしてベトナム料理の食欲をそそる香りが溶け合い、鮮烈な文化交流の光景が繰り広げられました。多くの来場者は、フェスティバルの規模と質の高さに興奮と驚きを隠せませんでした。
料理を堪能した森山裕之議員は、「フエの牛肉麺は以前にも食べたことがありますが、サイゴンツーリストグループのシェフたちの味を存分に堪能できました。また、お祭りのダラット焼きライスペーパーも素晴らしかったです。大変有意義なイベントを開催していただき、主催者の皆様に感謝申し上げます。」と感想を述べました。
大阪在住の田中あかりさんは、「大阪のベトナム料理店でフォーを食べたことはありましたが、ここのフォーは全てが違います。見たことのない料理がたくさんあり、味も抜群です。特にバインセオは、パリパリの皮とエビやお肉がたっぷり入った具材が気に入っています。まるでベトナム旅行に来たような気分です！このフェスティバルは本当に期待以上でした。」と明るい表情で語りました。
一方、東南アジア文化を専攻する大学生の佐藤健さんも、「ベトナム料理の多様性にとても感動しました。ベトナムといえばフォーと揚げ春巻きだけだと思っていましたが、実際に来てみたら他にも美味しい料理がたくさんあることに気づきました。ブンチャーとゴイクオンを食べてみましたが、どちらも美味しかったです。また、活気がありフレンドリーな雰囲気もとても気に入っています。このお祭りは、日本人にとってベトナム文化をより深く理解する絶好の機会だと思います。」と驚きを隠せませんでした。
たくさんの人が祭りに参加しました。
このフェスティバルは地元の人々だけでなく、大阪在住のベトナム人コミュニティにとって理想的な交流の場にもなっています。10年以上大阪に住んでいる在外ベトナム人、グエン・ティ・トゥ・タオさんは、感無量の様子でこう語りました。「このフェスティバルのことを聞いた時、本当に楽しみにしていました。故郷と故郷の料理がとても恋しかったので、ここに来てベトナムに帰ってきたような気持ちになりました。カニヌードルスープ、パン、甘いスープなど、料理はどれも本格的です。多くの日本人が参加し、ベトナム料理への愛情を示してくれたのもとても嬉しいです。この意義深いフェスティバルを私たちの在外ベトナム人コミュニティに提供してくださったサイゴンツーリストグループに感謝します。 」
大阪で働くエンジニアのトラン・ヴァン・フン氏も、「このフェスティバルは、単に料理を楽しむだけでなく、文化交流の場でもあります。日本人や海外在住のベトナム人など、多くの新しい友人と出会うことができました。伝統的なパフォーマンスもとても印象的でした。これは、世界中の人々にベトナムのイメージを伝えるために非常に必要なイベントだと思います。サイゴンツーリストグループには、今後もこのようなフェスティバルを開催していただければと思います。」と感想を述べました。
初日の大盛況により、サイゴンツーリストグループ主催「ベトナム食文化フェスティバル2025 in 大阪」は、国際的にも有数の文化・食文化イベントとしての地位を確固たるものにしました。このフェスティバルは、美味しい料理を楽しむ機会を提供するだけでなく、文化の架け橋となり、ベトナムと日本の友好関係を深めるだけでなく、海外在住のベトナム人コミュニティの誇りでもあります。最終日も盛況が続き、日本の皆さんや世界中の人々に、美しく多様性に富み、風味豊かなベトナムの深い印象を残すことが期待されます。
会場は大阪市鶴見緑地公園で、2025年6月15日午後7時まで、入場無料。
出典: https://thanhnien.vn/nhat-ban-va-kieu-bao-thich-thu-voi-le-hoi-van-hoa-am-thuc-saigontourist-group-185250614161240833.htm
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