温かい食事

1. ベトナム人として、成長期にはほとんどの人が小さな米粒に依存しています。幼少期から成人期、そして老年期に至るまで、誰もが食事を必要としています。人生で、何回食事をしたかを数えられる人はどれくらいいるでしょうか？

私の故郷、ファンティエットの人々にとって、毎日新鮮な魚介類を使った食事を楽しむことは幸せなことです。なぜなら、新鮮な魚介類を使った家庭料理は、発酵させた魚介類とは全く違うからです！

新鮮な魚介類を、腕利きの女性たちの手によって丁寧に調理された料理は、家族を魅了します。素朴な煮魚の鍋、シンプルながらも甘みのあるスープ。揚げたての魚は、熱々でサクサク。その他にも様々な調理法があります。愛する人に幸せをもたらす、シンプルな家庭料理は数え切れないほどあります。また、多くの子供や孫が寺に集まる命日には、より豪華な料理が振る舞われます。

各家庭の毎日の食事について言えば、料理にも主婦のスキルが求められます。多くの場合、この仕事は女性が担っています。しかし、最近では料理を担当し、料理が上手な男性も少なくありません。市場への買い物に行くのも、男性の役割です。

シンプルでもユーザーを惹きつける料理を作るには、料理人は母親や祖母、そして経験豊富な先人たちから学び、愛情と努力をもって実践する必要があります。最近では、オンラインで料理の作り方を学ぶこともできます。

幸いなことに、家庭には料理が上手な女性、そして男性もいます。家族は毎日、料理人の腕によって美味しい食事を楽しめるという喜びに浸っています。たいてい、何かをする時、相手がそれを受け入れ、褒めてくれると、作った人はとても幸せになります。料理も例外ではないでしょう。食べる人が「美味しい」「見た目も美しい」「本当に美味しい」と褒めてくれると、作った人はとても幸せな気持ちになります。これは、料理上手にとってまさに至福の心理状態と言えるでしょう。

2. 夫と私は両親が残した家を引き継ぎました。私の命日には、子供たちや孫たちが集まりました。私を「おじいちゃん」と呼ぶ孫の一人は、「ナムおばあちゃんは料理が本当に上手！父の命日には、よく祖母を父の家に呼んで、命日のごちそうを食べさせていたよ！」と率直に言いました。私を「おじさん」と呼ぶもう一人の孫は、「ナムおばさん、ナムおじさんは料理が本当に上手。私はダックヌードルスープ、ラグーが大好き。ナムおばさんの作るダックヌードルスープは本当に上手！」と言いました。私の家族の命日を一緒に食べた同僚の中には、食べたダックヌードルスープの話を延々としていた人もいました。

子供たち、孫たち、そして友人たちから妻の料理の腕前を褒められることは、妻だけでなく家族全員にとって大きな喜びです。父と私は、毎日の食事を通してその喜びをはっきりと感じているからです。仕事や学校が終わった後、父と私は妻が作る美味しい食事をいただきます。シンプルながらも、家族全員の口に合う料理です。温かい食事は、昼食でも夕食でも、大切な人たちが集まり、近況や思い出を語り合う機会であり、家族がより深く理解し、絆を深める機会です。

温かいご飯、煮魚、甘いスープ。シンプルで、特別なものではありませんが、家族にとってこれほど魅力的なものはありません。家を離れているとき、子どもたちが進学しているとき、私が出張しているときでも、私たちの心は、質素ながらも温かく愛に満ちた故郷を懐かしく思い出します。

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