脂っこいもの、辛いもの、甘いもの、タンパク質が不足した食べ物を朝食に食べると、消化障害を起こしやすく、休暇中に体が機能して楽しむためのエネルギーが足りなくなります。
朝食は、すべての人の栄養と健康にとって重要な役割を果たします。楽しいアクティビティが盛りだくさんの休暇中は、バランスの取れた朝食を摂ることで、持続的なエネルギーが得られ、一日中体力を維持することができます。
ニュートリホーム栄養センターのトラン・ティ・トラ・フォン医師は、以下の食べ物は朝食には適さないことが多く、消化不良、エネルギー不足、疲労を引き起こしやすく、危険な病気のリスクを高めると述べています。
揚げ物などの脂っこい食べ物は脂肪を多く含んでいますが、体に十分な栄養を与えません。揚げる過程で脂肪の化学構造が壊れ、体内で吸収されにくくなり、胃に負担がかかり、消化不良を起こしやすくなります。また、脂肪を多く含む食べ物はすぐに満腹感を覚えるため、朝食としては物足りないかもしれません。
大量のコショウや唐辛子を含む辛い食べ物は、食道の内壁を刺激して胃を傷つけ、腹痛や不快感、胸やけ、膨満感、消化不良、下痢などの症状を引き起こす可能性があります。
甘いお菓子は糖分や脂肪分が多く、タンパク質や食物繊維が不足しているため、すぐに満腹感を覚えますが、同時に空腹感も感じやすくなります。朝食はケーキと牛乳で十分だと考える人が多いですが、栄養バランスが崩れているため、この習慣は一日の最初の食事には適していません。ケーキなどの糖分が多い食品は飽和脂肪酸も多く、肝臓への負担が大きくなり、余分な脂肪が蓄積されやすくなります。ケーキ1個には最大680カロリー、40グラムの脂肪が含まれることもあり、ダイエットをしたい人には適していません。
朝食中のタンパク質不足は、血糖値のコントロールが難しくなり、すぐに空腹感を感じやすくなり、疲労感、脱力感、集中力の欠如につながります。朝食中のタンパク質摂取量を15～30%増やすと、1日あたりの摂取カロリーを441kcal削減でき、脂肪の摂取を抑えることができます。長期的なタンパク質不足は、筋力低下、免疫不全、不眠症、月経不順のリスクを高めます。
トラ・フォン博士は、休暇中の朝食は様々な食品を選ぶべきだと指摘しています。適度な量であれば、タンパク質、脂肪、食物繊維、ビタミン、ミネラルをバランスよく摂取できます。朝食を抜かず、空腹や満腹になりすぎないようにしましょう。これらは健康に良くありません。
チュオンザン
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