バインミーは人気の屋台料理リストで6位にランクインし、ベトナム独特の食文化の象徴とされています。バゲットを主材料とするこの料理は、フランス植民地時代から受け継がれ、今日では国境を越えて広く普及しています。
伝統と現代の味の完璧な融合により、バインミーは世界中の食通の心を掴んでいます。バインミーは単なる料理ではなく、料理の融合を示す文化遺産の一部でもあります。 
外国人観光客が1区ブイビエン西部地区で人気の屋台料理、バインミーを楽しんでいる。
写真：NTT
TasteAtlas は、アジアのベスト ストリート フード 100 のリストに、ロースト ポーク バインミー、チキン バインミーなど、さまざまなバージョンのバインミーも含めました...
フォー・ボーは世界的に有名なフォーの一種で、17位にランクインしています。フォー・ボーは牛肉や牛肉の切り身で作られており、スープは牛骨、牛すね肉、牛テールから煮込まれ、トッピングには薄切り牛胸肉（ブリスケット）、スペアリブ、調理済みおよび生の牛肉（レアフランク）、腱などがあります。フォーのもう1つの人気バージョンであるフォー・ガーも93位にランクインしています。
46位の砕米は、屋台料理としてよく売られている伝統的な料理です。この料理の主な材料は、かつては精米工程で廃棄されていた砕米や不完全な米ですが、今ではホーチミン市の代表的な料理となっています。
砕いたご飯は、目玉焼き、豚皮、焼き豚スペアリブ、またはカリカリに揚げた魚のすり身と一緒に食べられます。付け合わせにはライム、刻んだネギ、ミントなどが一般的で、付け合わせにはスライスしたトマトやキュウリ、漬物、またはディップソースなどが添えられます。
ホーチミン市の砕いた米料理
写真：CAB
南部ではスプリングロール、北部ではネムランとして知られており、どちらの名前も同じ料理（64番）を指します。このおいしい春巻きの主な特徴は、柔らかいライスペーパーで包まれた豚肉とエビの詰め物です。
バインコアイは、75に位置するフエを起源とする伝統的なケーキです。ケーキの生地は通常、米粉、水、卵、砂糖、塩を組み合わせて作られ、フライパンで焼いた後に、スライスしたキノコ、豚肉、エビ、もやし、ニンジン、ソーセージ、ネギをトッピングし、カリッと黄金色になるまでさらに揚げます。
リストにある他の料理には、ネム・ルイ、バイン・セオ、バイン・ベオなどがあります。
中華風揚げ餃子
写真：TA
一番人気の焼き餃子は、中国北部で作られる餃子の一種で、豚ひき肉、キャベツ、ネギ、生姜、米酒、ごま油を具材に挟んで作られます。サクサクと柔らかな食感は、特別な調理法によって実現されています。
タンニエン.vn
出典: https://thanhnien.vn/nhung-mon-viet-trong-top-100-mon-an-duong-pho-ngon-nhat-c hau-a-185250228143636685.htm
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