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サンザシの実から作られた製品が注目を集めており、貿易促進プログラムにも参加している。
サンザシ（別名：野生リンゴ）は、ラオカイ省トラムタウ地区とムカンチャイ地区の高山地帯の森林や自然林に自生しています。この在来樹は生命力が強く、栄養分の乏しい土壌や急斜面にも植えることができ、特に雨季の土壌浸食や土砂崩れの防止に役立ちます。荒地や丘陵地の緑化に貢献するとともに、 経済的な恩恵ももたらします。
そのため、この地域のコミューンは長年にわたり、持続可能な貧困削減作物としてサンザシの植栽、手入れ、保護、栽培拡大を奨励し、住民を動員してきた。住民は苗木の提供、植栽や補助林の手入れのための労働力の提供といった支援を受け、木が実を結んだ際にはすべての生産物を受け取る権利がある。また、森林保護に対する報酬も受け取り、森林の充実化やその他のサービスに関する研修や技術移転も受けている。
その見返りとして、住民は規則に従って植林地を保護・管理することを約束しました。その結果、サンザシの木は現在1万ヘクタールの特産品栽培地域に発展し、そのうち約50%が既に収穫期を迎えており、年間生産量は7,000トンを超え、年間収益は400億ベトナムドン近くに達しています。ナムコー村人民委員会のスン・タイン・コン委員長は次のように述べています。
長年にわたり、サンザシの木は経済的恩恵をもたらし、コミューンの多次元貧困率を年間平均8%削減することに貢献し、2024年には10.57%削減しました。コミューンは1,400ヘクタールを超えるサンザシの原料栽培地を確保しており、そのうち約300ヘクタールで既に実がなり、平均収量は1ヘクタールあたり1.5～2トンです。地元では、省が引き続き企業や加工施設を支援し、サンザシを安定した価格で買い取ることで、人々が安心して生産し、持続的に貧困から脱却できることを期待しています。
毎年8月から10月にかけてはサンザシの収穫期です。地方自治体は、過剰な収穫を避け、毎日必要な量だけを市場に販売するよう積極的に呼びかけており、業者による価格操作を防いでいます。
ムカンチャイの人々はサンザシの実を収穫する。
ラオチャイ村チョンクア村に住むスン・ティ・ブラさんの家族は、早朝から注文に応じて、熟した美しい形のサンザシの実を丁寧に剪定する。木から熟した黄金色のサンザシの実を丁寧に摘み取り、かごに入れて市場や集荷場所へと運ぶ。
スン・ティ・ブラさんはこう語ります。「シーズンの初めは、より良い価格で売ることができます。家族全員で早起きして畑に行き、一つ一つ丁寧に果実を選んで業者に売ります。現在、サンザシの果実は1kgあたり8,000～10,000ベトナムドンで買い取られていますが、最盛期には1kgあたり4,000～6,000ベトナムドンにしかなりません。価格はまだ高くありませんが、毎年家族で3～4トンの果実を収穫し、年間約2,000万ベトナムドンの収入を得ています。これは、種や資材、手入れに費用がかからないため、米やトウモロコシの栽培よりも高い収入です。家畜による果実の損傷を防ぎ、盗難を防ぎ、火災を避ければ、サンザシを一度植えれば、毎年長期にわたって収穫できます。」
現在、ラオチャイ村では、少量のサンザシの実を栽培する人でも約1,000万ドン、大量に栽培する人は数千万ドンを稼いでいます。都市部と比べるとこの収入はまだ低いものの、モン族の家族にとっては、1年間の労働と生産を経て得られる収入が1,000万ドン未満であっても、かなりの収入源となります。サンザシの実を売ることで、家族は子供の学費を支払ったり、水牛や牛の繁殖を購入して経済を発展させたりするなど、様々な収入を得ることができます。
サンザシは生果実の販売だけでなく、サンザシ酒、乾燥サンザシ、ジャム、砂糖漬けサンザシ、酢、お茶、キャンディー、漬物サンザシなど、さまざまな製品に加工され、省内の生産施設から全国に輸出されており、この特色ある農産物の価値を高めている。
特に、同省の多くの企業、協同組合、個人経営の事業者は、サンザシの実を原材料としてだけでなく、包装し、ロゴやタグを付け、品質基準の認証を受けた製品として生産するために、機械や加工技術の研究と投資を行ってきた。
イエンバイ区にあるドアン・ルオン加工総合貿易協同組合のドアン・ティ・ルオン理事長は、「サンザシの実は酸味と渋みがあり、甘みが少ないため、万人受けするものではありません。そこで、消費者の好みに合うよう、スパイスを研究し組み合わせた新製品を開発しました。例えば、ジャムや砂糖漬けフルーツには、砂糖、塩、生姜を適量加えることで本来の風味を保ち、煮込みや乾燥の温度と時間を調整することで、歯ごたえのある食感と濃厚なナッツのような風味を実現しています。現在までに、砂糖漬けフルーツ、ジャム、ワイン、酢の4製品を市場に投入し、いずれも消費者から好評を得ています。このうち3製品は、OCOP（有機農産物加工業者協会）の3つ星製品として認定されています」と述べました。
Gia Traditional Medicine and Herbal Products Manufacturing Company Limitedは、サンザシの実から様々な製品を加工するための最新の自動生産ラインにも投資しました。例えば、粉末状のShan Thinhサンザシ茶、缶詰のサンザシジュース、サンザシキャンディー、フルーツゼリー入りサンザシジュースなどです。これらの製品は、保健省の食品安全衛生基準および欧州の輸出基準を満たしており、省から4つ星OCOP製品として認定されています。現在、同社はHai Ha Confectionery Companyと独占販売契約を締結し、南部諸省の市場への製品展開を拡大しています。
サンザシの収穫期が近づいています。独特の酸味と渋みを持つこの果実は、生産者に繁栄をもたらし、多くの高品質なブランド特産品の原料となり、地域経済の発展に貢献するとともに、ラオカイ省の農産物の市場における地位を確固たるものにしています。
出典：https://baolaocai.vn/no-am-son-tra-post879889.html
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