タインホア省の米の産地とされる土地に生まれ、長年懸命に働いた後、ゴ・ティ・トゥオンさん（63歳、 タインホア省ノンコン郡ミンコイ村在住）は何度も畑を手放すことを考えた。
トゥオンさんは、2018年に農業技術者である息子から紫米の種子10キロをもらったと話した。この奇妙な品種を初めて見た時、トゥオンさんは食べずに、家族の5サオの田んぼに試験的に植えてみた。
トゥオンさんは息子から米の種を贈られたおかげで成功した（写真：ハン・リン）。
収穫の時期が来たとき、トゥオンさんは大変驚きました。土壌と気候のおかげで稲はよく育ち、豊作でした。
トゥオンさんは研究を通して、この品種が通常の品種よりも経済的価値が高いことを知り、販売しました。しかし、地元の人々から信頼されていない品種だったため、購入する人はほとんどいませんでした。
トゥオンさんの息子のド・クアン・チュン氏と、その家族の紫米模型の横にいる（写真：ハン・リン）。
2年間米を栽培したものの、市場の需要が低迷し、紫米は倉庫に山積みになっていました。捨てるわけにはいかないと考えたトゥオンさんは、兄弟や近所の人たちと分け合いました。多くの人が持ち帰って食べさせ、その品質の高さに驚いていました。
「食べた人は皆、ご飯が美味しいと褒めてくれました。炒った米で作った飲み物は、とても香りがよく、爽やかなものでした」とトゥオンさんは語った。
70代の女性は息子から米10kgをプレゼントされて驚いた（動画：ハン・リン）。
皆様からのレビューから、トゥオンさんは紫米茶を作るというアイデアを思いつきました。2021年、彼女は最初の紫米を焙煎し、お茶を作り始めました。そして幸運にも、紫米茶は市場で人気を博し、トゥオンさんのもとには注文が殺到しました。
紫米は健康に良いと言われており、特にダイエットをしている人には良いとされています（写真：ハン・リン）。
トゥオンさんは毎日早起きして米を焙煎し、袋詰めし、真空パックし、お客様のご要望に合わせて積み上げます。お茶作り以外にも、黒紫米（黒玄米）、赤紫米（赤玄米）など、紫米を使った様々な商品を市場に出荷しています。
トゥオンさんは、玄米茶を作る場合、紫米の自然な色と栄養分を保つために、米を一度だけ精米し、割れた粒や小さい粒、規格外の粒をふるいにかけてから、鍋に入れて焙煎すると語った。
「自然な香りを出すには、米を手で弱火で焙煎し、均一に混ぜる必要があります。焙煎後は、包装袋に入れる前に必ず冷まします。特に保存料は使用してはいけません」とトゥオンさんは教えてくれました。
トゥオンさんの施設は、2〜3人の地元労働者に定期的な雇用を生み出している（写真：ハン・リン）。
トゥオン氏によると、彼女の施設で生産される玄米茶の価格は、紫玄米茶と赤玄米茶が1kgあたり4万ドン、普通の玄米茶が1kgあたり5万ドンとのことだ。現在、トゥオン氏は年間2億～3億ドンの収入を得ている。
トゥオンさんのお茶生産施設は、彼女自身の利益を増進するだけでなく、2〜3人の労働者と季節労働者5〜6人の地元の女性に、1日あたり約30万ドンの賃金で正規雇用を生み出している。
トゥオン氏によると、彼女の玄米茶製品は省内外の多くの代理店に販売されているとのことです。トゥオン氏は、玄米茶を日本と韓国の市場に輸出するために、企業との連携強化に注力しています。
トゥオンさん（右）が新しい米茶のサンプルを顧客に紹介しています（写真：ハン・リン）。
ノンコン県ミンコイ村人民委員会副委員長レ・ディン・カイ氏は、トゥオンさんの紫米製品がタインホア省の3つ星OCOP製品として認定されたと語った。
カイ氏によると、当初の0.5ヘクタールから、彼の家族は紫米栽培モデルを12ヘクタールに拡大し、さらに8世帯を有機栽培の紫米栽培に導いている。12ヘクタールの紫米では、年間20トン以上の収穫量がある。
「紫米の販売価格は他の種類の米よりもはるかに高いです。トゥオンさんの家族は8世帯から米を仕入れています。紫米を使った製品は常に『品切れ』状態です。商品を期日までに届けるために、夜通し働く人を雇わなければならないこともあります」とカイ氏は付け加えた。
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