今年最初の5か月間で、ベトナムは6,400トン以上のスターアニスを輸出した。これは3,900万ドル以上に相当し、昨年の同時期と比べて量は129%、金額は202%増加した。
上記の情報は、ベトナム胡椒協会（VPA）が発表したものです。スターアニスの輸出市場シェアのうち、インドが63%を占め、残りの37%は中国、米国、その他の市場からのものです。
輸出業者によると、今年最初の5ヶ月間で、インドと中国がベトナム産スターアニスを大量に購入し、その伸びは3桁に達したという。上記の2つの市場に加え、米国とオランダもベトナム産スターアニスの購入量を増やしている。年末までに、これらの市場へのスターアニスの輸出額は1億米ドルを超えると予想されている。
林業総局のデータによると、シナモンとスターアニスの総輸出額は継続的に増加しており、2020年には2億4,500万米ドル以上、2021年には約2億7,400万米ドルに達し、野菜・果物の輸出額の8.3%以上を占めています。今年は、シナモンとスターアニスの輸出額は約2億7,600万米ドルに達すると予想されています。
世界スパイス協会は、ベトナムには貴重なスパイスが数多くあると評価しており、その一つがスターアニスです。このスパイスは、フォー、カレー、牛肉麺、シチューなどの料理に風味と香りを加えるスパイスとしてよく使われています。
ベトナムでは、スターアニスの栽培面積は約4万ヘクタールで、主にランソン省とカオバン省に集中しており、年間生産量は1万6千トンを超えています。この工場は少数の国が所有しており、主にベトナムと中国が所有しています。ベトナムにおける乾燥スターアニスの価格は、品質に応じて1kgあたり18万～29万ドンの間で変動しています。
世界のスパイスおよび香料市場は、2021年に213億米ドルと評価され、2026年には274億米ドルに増加すると予想されています。ベトナム産スターアニスは、南アジア（インド、バングラデシュなど）、中東（UAE、パキスタン）、東アジア（日本、中国台湾、韓国）、米国、欧州連合（EU）諸国の多くの地域で広く消費されています。
ベトナムの農産物は東南アジアで「需要がある」
商工省の統計によると、2023年の最初の5か月間で、ベトナムのアジアへの農産物輸出は8％以上の成長率を記録し、そのうちASEAN市場は2022年の同時期と比較して27％増加しました。
インドネシアは今年最初の5ヶ月間で約40万トンの米を輸入し、前年同期比で15倍に増加しました。ASEAN地域全体では、同時期に米の輸入量が54%増加しました。コーヒーや野菜などの他の農産物も、2桁の伸びを記録しました。
「省庁、業界、機関、そして政府は皆、ベトナムの農産物の貿易促進とブランド構築に注力しています。企業や関連チェーンはブランド構築を非常に意識しています。これは、ベトナム米や一部の農産物が市場でより高い評価を得るための基本的な基盤の一つです」と、ベトナムデジタル農業協会のグエン・ティ・タン・トゥック執行委員は述べています。
「気候変動は多くの変化をもたらしましたが、メコンデルタでは依然として年間2回の稲作が続いています。世界の食料供給網は食糧不足によって崩壊しつつあります。これはベトナムの米産業にとってチャンスです」と、チュンアン・ハイテク農業株式会社のファム・タイ・ビン社長は述べた。
専門家によると、エルニーニョ現象による長期にわたる干ばつの影響で、東南アジア諸国によるベトナム産農産物の輸入が近年増加しているという。ベトナム商工省はベトナム農業省と連携し、不安定な気象状況への対応に万全を期している。
「商工省は今年初めから、農業農村開発省、食品協会、企業と連携し、悪天候の影響とそれが国内の収穫と加工に与える影響を予測し、国内の食糧安全保障を確保すると同時に、ベトナム米製品の需要が高い市場を最も効果的に活用するための計画を策定してきました」と商工省アジア・アフリカ市場局長のトラン・クアン・フイ氏は述べた。
商工省は、東南アジア諸国および世界中の多くの国々が今後、ベトナム産農産物の輸入を増加させ続けると予測しています。企業は、輸出を促進し、ベトナム農産物ブランドを確立するために、他国の品質および包装要件を満たすと同時に、国内の食料安全保障を確保するためのバランスを考慮する必要があります。
近年、ココナッツ加工工場の建設に投資する大企業がますます増えています。具体的には、今年初め、ベンチェ省において、ベンチェ・ココナッツ投資株式会社（BEINCO）が8本の最新生産ラインを備えたBEINCOココナッツ加工工場を開設しました。同工場では、乾燥ココナッツ果肉、ココナッツミルク、濃縮ココナッツミルク、濃厚ココナッツクリーマー、ココナッツゼリー入りココナッツミルク、炭酸ココナッツウォーター、純粋ココナッツオイル、ココナッツ果肉入りココナッツウォーターなど、8種類の製品を生産しています。
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| ココナッツ製品は海外市場に輸出されています。（出典：ハノイ・モイ新聞） |
BEINCOは、加工工場への投資に加え、生産の安定化とグリーン生産、クリーンな食品、そして地域社会の健康増進を目指し、有機原料生産地の開発にも注力しています。現在までに、BEINCOの原料生産地は省外にも広がり、チャビン省、ティエンザン省などにも拡大しています。
そのうち1,200ヘクタールのココナッツの木は、コントロールユニオン認証による有機栽培認証を取得しており、米国および欧州市場への輸出基準を満たしています。BEINCOは、2025年までに5,000ヘクタールの有機栽培ココナッツの木を育成することを目標としています。現在、BEINCOのDelta Cocoブランド製品は世界43カ国以上に輸出されており、全国63の省市をカバーする製品流通システムを構築しています。
ベトナムのココナッツ業界には、BEINCOのほかにも、VietcocoブランドのLuong Quoi Coconut Processing Company Limited、CocoximブランドのBen Tre Import-Export Joint Stock Company (Betrimex)、GC Food Company、Green Coco Company、Tra Bac Companyなど、多くの有名企業が参加しています。
企業によると、深加工への投資は、ベトナムのココナッツ産業に数百種類の高付加価値製品を生み出す新たな風を吹き込むことに貢献したという。タンタンコングループのダン・ヴァン・タン会長は、かつてココナッツウォーターは主に食品加工用の着色水として生産されていたため、価値が低く、生産量も非常に不安定だったと語る。こうした状況に直面し、タンタンコングループはココナッツウォーターの加工・缶詰を行う子会社、ベトリメックスを設立した。
そのため、工場の製品の90%は多くの市場に輸出されており、ベトリメックスは現在、ベトナム最大の缶詰ココナッツウォーター工場です。最近では、動物由来の牛乳を摂取しない国のイスラム教徒市場向けに、ココナッツミルク製品も生産しています。
国際ココナッツ協会（ICC）によると、ベトナム産ココナッツは世界で最も生産性と品質に優れています。ベトナム国内では、栽培面積の大きい多年生産業作物の中で、ココナッツはゴム、コショウ、カシューナッツに次いで4番目に多く栽培されています。現在、全国のココナッツ栽培面積は約19万ヘクタールで、中部沿岸各県とメコンデルタ地域に集中しています。ベトナムココナッツ協会によると、そのうち7,000ヘクタールのココナッツが米国および欧州の基準に基づいたオーガニック認証を受けています。
特にココナッツ製品は、グリーン消費の潮流の中で大きな発展の可能性を秘めています。政府は、使い捨てプラスチック製品の削減と代替を推進し、グリーン消費を促進し、グリーン経済の構築を目指すための多くの政策と指令を出しています。特に首相は、2025年までに使い捨てプラスチック製品の使用をゼロにすることを目指すと強調しました。これは、ココナッツの木と、箸、スプーン、家電製品、食品加工、化粧品などのココナッツ製品にとって大きなメリットとなります。
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ソース
![[インフォグラフィック] 2025年には47の製品が国家OCOPを達成する](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/5d672398b0744db3ab920e05db8e5b7d)
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