ココナッツウォーターの健康効果
ココナッツウォーター（学名：Cocos nucifera L.）は、多くの人に愛飲されている人気の飲み物です。爽やかな味わいに加え、数多くの健康効果も期待できます。
国立栄養研究所の元副所長であるグエン・ティ・ラム博士によると、若いココナッツウォーターには多くの栄養価があり、95％が水分で、残りは糖分とカリウム、鉄、カルシウム、リンなどの微量栄養素です。これは、体の抵抗力を高め、腎臓結石を予防し、血圧を調整し、消化にも良い栄養価の高い飲み物です。
ココナッツウォーターは健康に良いですが、飲みすぎは禁物です（イメージ画像：Istock）。
若いココナッツ1個には平均240mlのココナッツウォーターが含まれており、57kcalのエネルギーを体に供給します。ココナッツウォーターには、ビタミンB群、ビタミンC、マグネシウム、マンガン、カリウム、ナトリウム、カルシウムなど、体に必要なビタミン、食物繊維、ミネラルが豊富に含まれています。
ココナッツウォーターは、ナトリウム、カリウム、マグネシウムなどのミネラルを供給する役割を果たすため、 スポーツ用電解質飲料として考えられています。
運動後の健康な男性ボランティアを対象に行われた研究では、特殊な電解質飲料、ココナッツウォーター、および普通の水が用いられた。その結果、ココナッツウォーターと炭水化物電解質飲料を摂取したグループは、普通の水を摂取したグループと比較して、血漿グルコース濃度が有意に高いことが示された。
ココナッツウォーターは、通常の水よりも甘みが強く、吐き気を催しにくく、満腹感を与え、胃痛も引き起こしません。また、電解質飲料や普通の水と比べて、より多く摂取しやすいという利点もあります。
インドで行われた臨床試験では、ココナッツウォーターが高血圧患者の収縮期血圧と拡張期血圧の両方を大幅に低下させることが示されました。これはココナッツウォーターの有望な効果であり、 世界中の多くの研究者によって研究されています。
ハノイのK病院臨床栄養センターによると、ココナッツウォーターはコレステロール代謝に良い影響を与える。マウスを用いた多くの研究で、若いココナッツウォーターと熟したココナッツウォーターの両方が、血清および組織の脂質パラメータに有益であることが示されている。
いくつかの動物実験では、ココナッツウォーターが血糖値を大幅に低下させ、糖尿病性白内障の重症度を著しく改善することが示されている。
しかし、ココナッツウォーターが糖尿病の治療に及ぼす作用機序と有効性を実証するには、さらなる研究と臨床試験が必要である。
ココナッツウォーターを飲む際に注意すべき点は何ですか？
ベトナム伝統医学研究開発研究所の所長である伝統医学医師のフン・トゥアン・ジャン氏によると、ココナッツウォーターは甘くて爽やかな味で、性質は平性です。脾臓、腎臓、胃に作用し、熱を鎮め、喉の渇きを癒し、利尿作用、解毒作用、止血作用があります。ココナッツの果肉は甘味があり、性質は平性です。脾臓、腎臓、胃に作用し、気を養い、腸を潤滑にし、利尿作用があります。
ココナッツウォーターは、日射病、熱中症、喉の渇きを伴う発熱、脱水症状による嘔吐、浮腫、尿量減少、おでき、かゆみを伴う潰瘍、皮膚炎、湿疹、および衰弱の治療に用いられます。
「ココナッツウォーターはミネラルや電解質を含み、免疫力を高める栄養価の高い飲み物ですが、過剰摂取は避けるべきです。1日に300～500ml（ココナッツ1～2個分）程度を目安に飲むのが良いでしょう」とジャン医師は述べています。
ココナッツウォーターを飲みすぎると、人によっては腹部膨満感や不快感が生じることがあります。過剰摂取は血中のカリウム濃度を危険なほど高め、腎臓や心血管系の問題を引き起こす可能性があります。ほとんどの泌尿器科医は、ココナッツウォーターは一日を通して断続的に飲むことを推奨しています。
さらに、ココナッツウォーターは20分以上放置した場合は飲まないように注意することが重要です。ココナッツウォーター中の細菌の増殖速度は比較的速く、約20分以内に増殖が始まります。
ココナッツウォーターはどんなに美味しいものでも、適量を摂取し、ミネラルウォーターやフルーツジュースなどの他の飲み物と混ぜて飲むべきです。
出典：丹毓新聞
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