丘陵地で交雑種のイノシシを飼育することは非常に効果的である。

クアンガイ省のフイン・タン氏は、農業副産物を活用した放牧方式で交雑種のイノシシを飼育し、年間2～5トンの肉を輸出することで安定した収入を得ている。

カインザン（ クアンガイ省ティエンティン村）の丘陵地帯では、毎朝夕、ベテランのフイン・タン氏の農場から響くゴングの音で、雑種のイノシシの群れ全体が茂みや草むらから飛び出し、囲いの中へと駆け戻っていく。

ベテランのフイン・タン氏は、放し飼い養豚モデルで成功を収めた。写真： VH

青々とした果樹に囲まれた広々とした土地で、タン氏は木の幹に掛けられたゴングに近づき、力強く数回叩いた。すると、あっという間に大小さまざまな数十匹の豚が彼に向かって駆け寄ってきた。彼はプラスチックシートの上に、刻んだバナナの茎、薄切りにしたジャックフルーツ、または水で溶いた小麦粉を混ぜて濃いペースト状にしたものを撒いた。長い黒い毛皮と健康的な体を持つ豚たちは、それを貪欲に食べようと群がった。

「以前は竹製の拍子を使って鶏たちを呼び戻していました。ただひたすら叩いていたんです…。その後、銅鑼を使うように変えたら、鶏たちはすぐに慣れました。その音を聞くと餌をもらえると分かって、急いで戻ってくるようになったんです」と、タンさんは穏やかな笑顔で語った。

彼はハイブリッドイノシシとの「つながり」について語り、このモデルはテレビの農業番組を見たことがきっかけだったと述べた。この品種は飼育が容易で、丘陵地帯の気候にも適していることに気づき、地元の人々が捕獲した雄の種イノシシを購入するため、はるばるビオラック峠近くまで出向き、それを持ち帰って家畜の豚と交配させたのだという。

「しばらく飼育した後、私は自分の繁殖用の豚を揃えました。雌豚は自然に繁殖するので、他から輸入する必要はありません。そうやって、次々と子豚を産ませ、繁殖を維持してきたのです」とタン氏は語った。

フイン・タン氏が豚たちを家へ呼び戻すためにゴングを鳴らす。写真： VH

フイン・タン氏は、工業的な畜産方法ではなく、放牧方式を選び、豚を庭で自由に放し飼いにしている。豚の餌は主にバナナの木の幹、落ちた熟したジャックフルーツ、葉、野生の野菜、そして農産物の副産物だ。1日に2回、薄めた小麦粉か米ぬかを与えているだけで、十分な栄養を摂取できる。

「飼育下で育てると肉が脂っこくなりすぎて、お客さんから苦情が出ます。放し飼いにすれば、肉はしっかりしていて、香りが良く、甘みもあります。餌を時間通りに与えるだけでいいんです。ベルを鳴らせば、戻ってくるようになりますよ」とタン氏は語った。

自宅周辺で容易に入手できる餌を利用することで、豚の病気を減らし、低コストで高効率な飼育を実現している。平均して年間2～3トンの豚肉を販売し、経費を差し引いた後の利益は4,000万ベトナムドン以上となる。豊作の年には収穫量が4～5トンに達し、販売価格は1キログラムあたり約15万ベトナムドンとなる。

「このハイブリッド種のイノシシは自然飼育で、肉質も美味しく、常連客が事前に注文してくれるので、売れ行きの心配は全くありません」と彼は語った。

このビジネスモデルは安定した収入をもたらすだけでなく、空き地の有効活用、環境保全、農業廃棄物の削減にも役立っている。彼は冗談交じりに「庭のバナナやジャックフルーツの木は決して無駄にならない。すべて豚の餌になるんだ」と語った。

タン氏は、交雑種の野生豚を飼育するだけでなく、様々な種類の果樹栽培にも熱心に取り組んでいる。写真： VH

銀髪で穏やかな笑顔のこの男性が、かつて抵抗戦争で勇敢な偵察兵だったことを知る人は少ない。1971年、まだ20歳にも満たない頃、フイン・タンは軍に入隊し、旧ギアハン地区の偵察部隊に配属された。1975年に除隊後、故郷に戻った彼は、兵士としての精神を胸に、土地の開墾と生計の確立という旅を始めた。

当時、カインザン省の丘陵地帯はまだ未開の地で、岩だらけだった。彼は決意と創意工夫を駆使し、大胆にも数十ヘクタールの土地を開墾してサトウキビを植えた。彼の勤勉さと忍耐のおかげで、わずか数年で彼はこの地域の「サトウキビ王」となった。 経済的に余裕ができると、彼はまだ苦労している親戚や仲間たちに土地を分け与えた。当初50ヘクタールあった土地のうち、彼自身が残したのはわずか10ヘクタールだけだった。

その後、サトウキビ市場が不安定になると、彼はアカシアの植栽に切り替えた。政府が生産性の低い果樹園の再生と果樹栽培の推進キャンペーンを開始すると、彼は先駆者として行動を起こした。彼は5ヘクタールの丘陵地に、数百本の青々としたポメロ、ドリアン、タイジャックフルーツ、オレンジ、ミカンの木を系統的に植えた。彼の農作業から得られる副産物は、彼が飼育する交雑種の野生豚の群れにとって豊富な食料源となった。

戦傷病兵であり退役軍人協会の会員でもあるフイン・タン氏は、長年にわたり地域で傑出した模範的な農民として認められてきました。同氏は畜産や作物栽培に科学技術を応用する能力に長けており、またその経験を他の村人たちと惜しみなく共有する姿勢も高く評価されています。

これまでの人生を振り返りながら、彼は静かに微笑んだ。「苦労には慣れています。体力がある限り、働き続けます。豚を呼ぶために鐘を鳴らしたり、植物の手入れをしたり、毎日庭仕事をするのが私の喜びです。」

天天の丘陵地帯では、今でも毎朝夕、古参兵のゴングの音が定期的に鳴り響く。それは、交雑種のイノシシを餌場に呼び戻すためだけでなく、勤勉な労働生活、そして往年の兵士たちの揺るぎない精神を象徴する、素朴なメロディーでもあるのだ。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-heo-rung-lai-บน-dat-doi-cho-hieu-qua-cao-d784062.html