フランスのパリでは、企業が公共スペースにテーブルや椅子を設置することを許可したことで、オーナーには利益がもたらされた一方で、住民からは苦情が寄せられている。
パリのバスティーユ地区のカフェやレストランでは、人々が冷えたロゼワインをチーズと一緒に楽しむ中、グラスのカチンという音が響き渡っていた。ウェイターたちは牡蠣を山盛りにしたトレイを運びながら、人混みを縫うように行き来していた。子供たちは鬼ごっこをし、時折、親の席まで走っていった。観光客は飲み物を注文し、ヨーロッパ旅行の思い出をインスタグラムに投稿するために写真を撮っていた。
夏の間、パリのレストランやカフェの屋外エリアで、客が座って食事をする様子。写真： Paris unlocked
フランスの首都パリは、古くからカフェ文化で有名です。パンデミック以前は、屋外席のある飲食店が約1万3000軒ありました。パンデミックで苦境に立たされた事業者を支援するため、アンヌ・イダルゴ市長は2021年に、数千もの屋外スペース、いわゆる「サマーテラス」の開設を許可する政令に署名しました。これらはカフェやレストランの外にある平坦なスペースで、人々はそこで座って飲食したり、周囲の雰囲気を楽しんだりすることができます。
市長の布告のおかげで、これまで閑散としていた、あるいはほとんど人が訪れなかったパリの地域が、活気あふれるスポットへと変貌を遂げた。ただし、これらのテラス席は毎年4月から11月までの期間のみ営業が許可され、毎日午後10時には閉店しなければならない。
アリグル広場は、当局が新たな商業スペースの開設を許可したエリアの一つだ。家族経営のカフェの店長、ローラン・ゼナディ氏は「状況はすっかり変わりました」と語った。「以前は夜になると誰もここに来ませんでしたが、今は全く違います。」
イタリア料理店のオーナー、サルヴァトーレ・カンタレッラ氏は、新規顧客の急増を歓迎していると語った。商売は好調だ。「業績が好調でとても満足しています」とサルヴァトーレ氏は述べた。
モンマルトルのコンドルセ通りにあるパブのテラスで、友人たちと小さなテーブルに座っていたクレア＝アン・ヘインズさんは、「ここは素敵ね。自転車で通りかかるとテラスがとても綺麗に見えるから、友達を誘って来たのよ」と語った。
これらの変更は、パリを環境に優しい都市に変え、公共空間を歩行者や地域活動のために確保するという、市長の計画の一環である。
モンマルトルの丘にある、屋外席のあるカフェ。写真： Paris unlocked。
しかし、誰もがこれらの変化を歓迎しているわけではない。
レストラン街周辺の住民は、観光客による騒音に苦情を訴えている。彼らは公共空間の規制強化を当局に求めている。イダルゴ市長が公共空間の私有化を容認していることを批判する声もある。運転手は駐車スペースの減少に不満を漏らしている。また、レストランのテラス席が多すぎると街の美観が損なわれると主張する人も多い。
パリ全域に拠点を置く市民団体「睡眠の権利（Droit au Sommeil）」のスポークスマン、エリック・デュラン氏は、「状況はひどい」と述べた。デュラン氏によると、モンマルトルの丘にあるアベス通り近くの彼の住む地域では、騒音が急激に増加しているという。近隣住民の中には引っ越した人もいる。引っ越す余裕のない人は、窓を固く閉めざるを得ない。「公共空間へのこうした侵害を終わらせたい」とデュラン氏は語った。
しかし、市庁舎の政府関係者は、夏のテラス席は引き続き営業を許可すると述べた。「パリはコーヒーの街です。テラス席はフランスの生活様式の一部なのです」と、オリビア・ポルスキー副市長（商業担当）は語った。
パリには現在、約4,000軒の認可を受けた有料の夏季テラスがある。これらのテラスは、美観と騒音レベルに関する新たな規制を遵守する必要があり、午後10時までに閉店しなければならない。ポルスキ氏は、これらの施設では大音量の音楽を流すことは許可されておらず、違反した場合は罰金が科せられるか、営業許可が取り消されると述べた。
ゼナディ一家が経営する「シェ・カミーユ」は、アリグル広場にある既存の400席のレストランに100席を追加した。昨年、彼らは広場内のスペースを拡張するための許可に1万6500ドルを投資し、屋外エリアにテーブルと椅子を増設した。最近では、利益を増やすために小規模な醸造所を購入した。
「パンデミックなんて誰も望んでいない。でも、ある意味では、パンデミックがもたらした良いことには感謝できる」と、ゼナディは友人たちとレストランの陽光降り注ぐテラスで食前酒を楽しみながら語った。
(アン・ミン記者、 NYTによる)
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