ブンタンは長らく経済的価値の高い作物とみなされ、多くの家庭が貧困から抜け出し、豊かになるのを助けてきました。しかし近年、ブンタンの生産と消費は多くの困難に直面し、価格は2020年以前と比べて下落しています。そのため、ブンタンの高度加工と製品の多様化に注力することは、経済的価値を高めるための効果的な解決策であり、農業部門は現在これに力を入れています。
ザボン製品は、タンソン県ミンダイ村の多くの世帯の収入増加と生活水準向上に貢献している。
ブンタンの集中栽培地域を確立する。
2023年末までに、同省のブンタン栽培面積は合計約5,600ヘクタールに達し、2015年比で140%増加、年間平均生産量は約18,000トンとなった。同省では、総面積2,650ヘクタールのブンタン集中栽培地域が161か所設置され、総面積1,742ヘクタールの162の栽培施設に栽培地域コードが付与された。そのうち144のコードは国内消費向け、18のコードは輸出向けである。安全な農業慣行に従ってブンタンが生産されている面積は3,100ヘクタールを超え、そのうち約1,000ヘクタールがVietGAP認証を取得している。
現在までに、 フート省にはOCOP認証を受けた協同組合およびザボン生産施設が10ヶ所あり、うち2ヶ所が4つ星、8ヶ所が3つ星の評価を受けています。登録生産量は年間約1万トンです。ザボン栽培による経済効果は、年間平均8,000億ベトナムドンを超えています。
省内のザボン製品の多様化を図るため、特産品種であるドアンフンザボンに加え、 農業局と多くの家庭が、ディエン黄肉ザボン、ディエン緑肉ザボン、スアンヴァン、ソイハザボン、緑皮ザボン、タムヴァンザボン（しわ葉）、タンラックザボンなど、他の多くのザボン品種を研究し、フート省に導入しました。
実際には、経済効率の高さから、多くの地域でブンタンの栽培面積が積極的に拡大しており、ブンタンの総栽培面積は急増している。さらに、イエンバイ省、トゥエンクアン省、ホアビン省、ソンラ省などの近隣省も、ブンタンを含む柑橘類の栽培を積極的に推進する政策をとっており、消費への圧力がさらに高まっている。現在のブンタンの品種構成も偏っており、バンルアン種とスー種の2つの特産品種を除けば、残りの品種の70%以上をディエン種が占めている。収穫最盛期には、供給が需要をはるかに上回る状況となり、製品の消費に支障をきたしている。
ブンタンの新品種を無秩序に接ぎ木する行為がますます一般的になってきているが、ブンタンの木は多年生植物であり、高収量と高品質を実現するには長い年月を要する。近年、しわ葉ブンタンやカットクエブンタンなどの新品種が農家の注目を集めている。しかし、現在の無秩序な接ぎ木方法では、今後3～5年以内に接ぎ木された木が収穫期を迎える頃には、ディエンブンタンの現状と同様に、一斉に大量収穫が行われる可能性が非常に高い。
ドアンフン地区農業農村開発局長のグエン・ソン・トアン氏は、「ブンタンの木は経済効率が非常に高く、広く栽培しやすい作物です。しかし、長年にわたり、人々は消費にばかり目を向け、高度な加工や製品の多様化に十分な注意を払ってこなかったため、販売価格は低いままです。ブンタンの栽培面積を維持し、効率を最大化するためには、ブンタンの木の価値を高め、ブンタン栽培農家が集約農業に投資する自信を持てるようにし、品質と生産性を向上させるための具体的な解決策が必要です」と述べました。
ヴァン・ドン・ポメロ農業サービス協同組合がポメロから加工したいくつかの製品が市場に投入され、ポメロの木の価値向上に貢献している。
品質を向上させ、加工効率と消費量を増加させる。
長年にわたり、省人民委員会は農業農村開発局に対し、各地域の重点分野を検討・特定するよう指示し、それによって資源と人材を集中させ、技術知識、市場動向、指導を普及させることで、人々が自信を持って生産を発展させ、国内消費と輸出に対応できる高品質の原材料地域を徐々に構築できるようにしてきた。
近年、先進的な科学技術を駆使したモデルグレープフルーツ園の設立により、集約栽培がグレープフルーツの品質を著しく向上させることが確認されています。剪定による園内の換気改善や病害虫の抑制、人工授粉による開花・結実率の向上、有機肥料や微量栄養素肥料の適切な施肥による使用量の増加といった技術的対策は、植物の健康状態、甘味、香りの向上に貢献し、グレープフルーツの品質向上につながります。
近年、グレープフルーツという主力製品に加え、果皮、果肉、種子、さらには果樹園で収穫される品質の低い未熟なグレープフルーツなど、グレープフルーツ由来の様々な製品を加工し、グレープフルーツ精油、グレープフルーツジャム、グレープフルーツティー、グレープフルーツワインなどの副産物を生産する取り組みが進められています。省内の一部の個人や協同組合は、グレープフルーツ栽培による収入増加策として、これらの製品の研究と生産に着手しています。加工施設はグレープフルーツの栽培地域に限定されることなく、消費需要の高い地域に近い地区、都市、町などに展開できるため、消費者が容易にアクセスできるという利点があり、この取り組みは省内で広く普及する可能性を秘めています。
ドアンフン県ヴァンドン村にあるヴァンドン・ポメロ総合サービス協同組合の理事長であるダオ・マン・ダット氏は、廃棄された未熟なポメロの活用をはじめとするポメロ製品の加工における先駆的な組織の一つとして、「ポメロ栽培者として、毎年大量のポメロが廃棄されているのを見て、非常にもったいないと感じていました。ポメロジャム、ポメロ精油、ポメロワインなどの研究と加工に成功している地域があることを知り、廃棄されるポメロの無駄を減らし、製品を多様化し、ポメロの木の経済的価値を高めることを期待して、それらの地域から学び、協同組合でその方法を適用したいと考えました」と述べています。
省農業普及センターのグエン・タイン・トゥン所長によると、今後、新たに植えられた栽培面積が収穫期を迎えるため、ザボンの年間生産量は継続的に増加する見込みです。集約農業とブランド構築の推進に加え、消費との連携にも注力する必要があります。同時に、農業部門は地方自治体と連携し、ザボン製品の加工、特に高度加工への投資を企業に促し、消費量の増加とザボン製品の付加価値向上を目指します。
現在、農業省は、農家が市場を拡大し、ザボンなどの農産物の販売促進と普及を、従来の消費チャネルや電子商取引チャネルに加えて強化できるよう支援するため、同州のデジタル農業マップを作成しています。これにより、消費者は同州の主要な農業生産地域、特産品、価格、原産地追跡情報などを知ることができ、先祖伝来の土地で持続可能で環境に優しく、有機的な農業を構築することを目指しています。
ファン・クオン
出典： https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm
