長きにわたり、ザボンは経済価値の高い作物とみなされ、省内の多くの世帯の貧困脱却と富裕化に貢献してきました。しかし近年、ザボンの生産と消費は多くの困難に直面しており、2020年以前と比較して価格が下落しています。そのため、ザボンの高度加工と製品の多様化に注力することが、経済価値を高めるための効果的な解決策であり、農業部門は現在これに注力しています。
ザボン製品は、タンソン県ミンダイコミューンの多くの世帯の収入増加と生活の向上に貢献しています。
集中的なザボン栽培地域を確立する。
2023年末までに、省内のザボン栽培面積は約5,600ヘクタールに達し、2015年比で140%増加し、年間平均生産量は約1万8,000トンに達しました。省は、総面積2,650ヘクタールのザボン集中栽培地域を161カ所設置しました。そのうち162カ所（総面積1,742ヘクタール）には栽培地域コードが付与されており、そのうち144カ所は国内消費用、18カ所は輸出用となっています。安全な農法に従って栽培されたザボンの面積は3,100ヘクタールを超え、そのうち約1,000ヘクタールがVietGAP認証を取得しています。
現在、 フート省には10の協同組合とザボン生産施設が一元生産（OCOP）認証を取得しており、そのうち2つは4つ星、8つは3つ星の評価を受けています。登録生産量は年間約1万トンです。ザボン栽培によって生み出される経済価値は、年間平均8,000億ドンを超えています。
省内のザボン製品を多様化するため、特産のĐoan Hùngザボン品種以外にも、 農業局と多くの家庭が研究を行い、フート省に他の多くのザボン品種を導入しました。その中には、ディエン黄肉ザボン、ディエン緑肉ザボン、スアンヴァン、ソイハーザボン、緑皮ザボン、タムヴァンザボン（しわのある葉）、タンラックザボンなどがあります。
実際には、その高い経済効率性から、多くの地域で積極的に栽培面積を拡大しており、その結果、ポメロの総栽培面積は急増しています。さらに、イエンバイ省、トゥエンクアン省、ホアビン省、ソンラ省といった近隣省も、ポメロを含む柑橘類の育成に力を入れる政策をとっており、消費への圧力がさらに高まっています。現在のポメロの品種構成も不均衡で、特産品種であるバンルアン種とスー種に加え、ディエン種が残りの品種の70%以上を占めています。そのため、収穫期には供給が需要をはるかに上回り、消費に支障をきたす状況となっています。
文旦は多年生植物であり、高い収量と品質を得るには長い時間を要するにもかかわらず、無秩序に新しい文旦品種を接ぎ木する慣行がますます蔓延しています。近年、しわ葉文旦やCat Que文旦といった新しい品種が農家の注目を集めています。しかし、現状の無秩序な接ぎ木慣行では、今後3～5年以内に接ぎ木された木が収穫期を迎えると、ディエン文旦の現状と同様に、一斉に大量収穫が発生する可能性が非常に高いと考えられます。
ドアンフン県農業農村開発局長のグエン・ソン・トアン氏は、「ザボンの木は経済効率が非常に高く、広範囲に栽培するのに適しています。しかし、長年にわたり、人々は消費にのみ焦点を当て、高度な加工や製品の多様化には配慮してこなかったため、販売価格は低いままです。ザボンの栽培面積を維持し、効率を最大化するために、ザボンの木の価値を高め、ザボン生産者が集約農業に投資する自信を醸成し、品質と生産性を向上させるための具体的な解決策が必要です」と述べました。
ヴァン・ドン・ポメロ・農業サービス協同組合によってポメロから加工されたいくつかの製品が市場に投入され、ポメロの木の価値の向上に貢献しています。
品質を向上させ、処理と消費を促進します。
長年にわたり、省人民委員会は農業農村開発局に各地域の重点地域を検討・特定するよう指示し、それによって資源と人員を集中させて技術知識、市場動向、指導を普及し、人々が自信を持って生産を展開できるようにし、徐々に国内消費と輸出に応える高品質の原材料地域を構築してきました。
過去数年にわたり、先進的な科学技術を駆使したグレープフルーツのモデル果樹園が設立され、集約栽培がグレープフルーツの品質を大幅に向上させることが確認されました。剪定は果樹園の通気性を向上させ、害虫や病気の発生を抑制します。また、補花受粉は開花・着果率を高め、バランスの取れた施肥プロセスに基づいた有機肥料と微量元素肥料の使用量増加といった技術的対策が、植物の健全性、甘味、香りの向上に寄与し、ひいてはグレープフルーツの品質向上に寄与しています。
近年、主力製品であるグレープフルーツに加え、皮、果肉、種子、さらには果樹園で収穫された低品質の未熟グレープフルーツなど、グレープフルーツ由来の様々な加工品を加工することで、グレープフルーツエッセンシャルオイル、グレープフルーツジャム、グレープフルーツティー、グレープフルーツワインなどの副産物が生産されるようになりました。州内の個人や協同組合は、グレープフルーツ栽培による収入増加策として、これらの副産物を研究・生産しています。これは州における新たなアプローチであり、加工施設をグレープフルーツの栽培地に設置する必要はなく、消費者の需要が高い地域に近い地区、市、町に拡大することで消費者が容易にアクセスできるため、広く普及する可能性を秘めています。
ドアンフン県ヴァンドン村のヴァンドン・ポメロ・ジェネラル・サービス協同組合の理事長、ダオ・マン・ダット氏は、特に廃棄された未熟なポメロを活用したポメロ製品の加工において先駆的な団体の一つであると述べました。「ポメロ栽培者として、毎年多くの廃棄されるポメロを見ており、非常にもったいないと感じています。ポメロジャム、ポメロエッセンシャルオイル、ポメロワインなどを研究・加工している団体があることを知り、廃棄されるポメロの無駄を減らし、製品の多様化を図り、ポメロの木の経済的価値を高めるために、それらの方法を学び、協同組合で応用したいと考えました。」
省農業普及センター所長のグエン・タン・トゥン氏によると、今後、収穫期を迎える新規栽培地の拡大により、ザボンの年間生産量は継続的に増加する見込みです。集約農業の促進とブランド構築に加え、消費との連携にも注力する必要があります。同時に、農業部門は地方自治体と連携し、ザボン製品の加工、特に高度加工への投資を企業に促し、消費量の増加とザボン製品の価値向上を目指します。
現在、農業省は、農家の市場拡大と、伝統的な消費チャネルや電子商取引チャネルに加え、ポメロを含む農産物のプロモーションと導入を促進するため、省内のデジタル農業地図の構築に取り組んでいます。これにより、消費者は省内の主要な農業生産地域、特産品、価格、原産地のトレーサビリティなどを把握することができます。これは、先祖伝来の地における持続可能でグリーン、有機的、そして環境に優しい農業の構築を目指しています。
ファン・クオン
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出典: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-buoi-ben-vung-223973.htm
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