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| 生産工程に機械化を導入することは、茶製品の生産性と品質の向上に貢献する。 |
有名な特産茶産地
タイグエン省は「お茶の産地ナンバーワン」として知られ、数十年、あるいは数世紀にわたって名声を博してきた数々の名高い特産茶産地があります。中でもタンクオンは100年の歴史を持つ茶栽培地であり、タイグエン茶の「発祥地」とされています。1,000ヘクタールを超える茶畑を有するタンクオンは、省内で最大の特産茶栽培面積を誇ります。
他の多くの産地の茶とは異なり、丹蒼茶は繊細な香りと豊かな風味を特徴としています。淹れると澄んだ緑色になり、舌先にわずかな渋みが感じられ、喉には甘い余韻が残ります。この甘く芳醇な後味は、飲む人の唇に長く残ります。
科学的な観点から、茶の研究者たちは研究、実験を行い、新疆で栽培、収穫された茶が非常に美味しい理由は、この地域の有効放射熱量が他の地域よりも低いからだと説明している。
農業環境局のズオン・ソン・ハ副局長によると、タン・クオン茶は今や国内で有名なブランドであるだけでなく、海外市場を開拓したベトナム製品の一つとなっている。
60年以上にわたり茶葉を生産してきたラバンは、タイグエン省にある4つの主要茶産地の1つで、高品質かつ高収量の茶葉を生産しています。ホアンノン村とラバン村が合併した後、ラバンの茶栽培面積は現在約800ヘクタールに広がっています。
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| 生産工程に機械化を導入したことで、タイグエンの人々の茶製品の生産性と品質の向上に貢献した。 |
ラバン村の元党委員会書記、グエン・ゴック・テップ氏は次のように述べています。「タムダオ山脈を源流とする清らかな湧き水で育まれたラバン茶は、非常に独特な風味を持っています。淹れると、水は蜂蜜のような色に輝きます。カップを口に運び、一口飲むと、香りが口の中に広がり、甘みが喉に残ります。ラバン茶を飲んだ人は皆、その豊かな風味をいつまでも記憶に留め、この土地と人々への愛を心に刻むことでしょう。」
タイグエン省には、タン・クオンやラ・バン以外にも、チャイ・カイ（ドン・ヒー）やケー・コック（ヴォー・チャン）といった特産茶の産地があり、その面積は1,000ヘクタール以上にも及びます。チャイ茶は炒った米を思わせる独特の香りが特徴で、ケー・コック茶は均一で長く、淡い色の茶葉が特徴です。淹れると、ケー・コック茶は澄んだ緑色の液体になり、ほのかな渋みと魅惑的な甘みが絶妙に調和した味わいになります。
長い伝統を持つこれらの茶産地は、つぼみ茶、エビつぼみ茶、鉤形茶などの特産茶で全国的に有名です。そのため、これらの特産茶産地の茶の価格は、省内の他の多くの地域よりも高く、鉤形茶は平均30万～50万ベトナムドン/kg、エビつぼみ茶は約100万ベトナムドン/kg、つぼみ茶は200万～500万ベトナムドン/kgで販売されています。
特産茶は人々に豊かで快適な生活をもたらしてきた。しかし、省内の特産茶栽培地域のさらなる発展には、政府と国民双方の努力が依然として必要である。
特製茶を作る可能性は尽きない。
10億ドル規模の市場開拓を目指す上で、特選茶はタイグエン茶およびベトナム茶のブランド構築における重要な戦略の一つと位置づけられています。そのため、同省は特選茶栽培地域の開発と、有機認証およびVietGAP基準を満たし、食品安全を確保する安全な茶葉の生産を結びつけています。
タイグエン省の作物生産・植物保護局長であるグエン・タ氏は、「タイグエン省の土壌は良質で微量栄養素の含有量が高く、茶の木が高生産性かつ高品質の茶葉を生産するのに適した条件を備えています。また、タイグエン省は丘陵地帯であることに加え、降水量、湿度、気温も高く、茶の栽培に非常に適しています。したがって、タンクオン、ラバン、ケコック、チャイカイだけでなく、省内の多くの茶産地が適切な投資と配慮によって、特産茶産地へと発展する可能性があります」と述べました。
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| ソンカウ茶産地（現在はドンヒ村の一部）は、集約的な茶の栽培、生産、加工を丹念に行うことで、全国的なブランドを築き上げてきた。 |
タ氏の指摘は的を射ている。というのも、過去5年間で、同省の他の多くの茶産地が独自のブランドを確立し、茶愛好家を喜ばせる特産茶製品を生み出してきたからだ。
例えば、ソンカウ茶栽培地域（旧ソンカウ町の一部、現在はドンヒ村）では、日本茶や交配種の茶葉を導入し、有機基準を満たすよう積極的に茶葉を栽培することで、数百世帯がソンカウ茶ブランドを確立することに成功し、乾燥茶芽は1kgあたり最大50万ベトナムドン、種類によっては1kgあたり100万ベトナムドン以上で販売されている。
同様に、ヴァンハン村の人々は地元の茶葉でブランドを確立することに成功した。現在、ヴァンハン茶は全国の省や都市で販売されている。
ヴァンハン村ティエンフォン集落の茶生産者であるグエン・タイン・ナム氏は、「VietGAP基準に準拠した集約的な茶栽培に積極的に投資したおかげで、我が家は顧客から高い評価を得ることができました。現在、私たちの茶葉はハノイやハイフォンなどの多くの顧客から、祝日やテト（旧正月）の贈り物として選ばれる特産品となっています。その結果、茶葉の価格は以前の2倍（1kgあたり30万ドンから50万ドン）になりました」と語った。
実際、タイグエン省は特産茶の生産において依然として大きな可能性を秘めている。省内のほぼすべての茶栽培地域は、特産茶ブランドを構築し、茶作物の価値を高める可能性を秘めている。特に、省が苗木、肥料、有機認証およびVietGAP基準の認証、栽培地域コードの発行など、農家を支援するための仕組みや政策を導入した現在では、その可能性はさらに高まっている。
しかし、地方自治体の支援に加え、茶生産者の真剣さが極めて重要です。茶生産者がこの作物に心血を注ぎ、植え付け、栽培、収穫、加工に至るまで時間と労力を惜しみなく投資し、生産に科学技術を応用して初めて、品質が保証された製品が生まれ、市場で高く評価される特産品となり、高値で取引されるようになるのです。
| 2025年2月3日付の省党委員会決議第11号は、2030年までに省内の茶栽培面積の70%がGAPおよび有機基準に準拠した生産として認証されること、茶栽培面積の70%に栽培地域コードが付与されること、そして茶の生産、加工、取引施設および茶製品を取り扱う施設の100%が食品安全規制を遵守することを目標としている。 |
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/
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