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| 生産に機械化を導入することで、茶製品の生産性と品質の向上に貢献します。 |
有名な特産茶産地
タイグエン地方は「ナンバーワンティー」の産地として知られ、数十年、あるいは数世紀にもわたって名声を博してきた数多くの特産茶産地があります。中でもタンクオンは100年にわたる茶栽培の歴史を誇り、タイグエン茶の「発祥の地」です。1,000ヘクタールを超える茶園を擁するタンクオンは、省内で最大の特産茶生産地です。
他の多くの産地のお茶とは異なり、丹蒼茶は繊細な香りと豊かな風味を持ちます。淹れると澄んだ緑色になり、舌先にはかすかな渋みを感じ、喉には甘い余韻が残り、甘く芳醇な余韻が口の中に長く残ります。
科学的な観点から、茶の研究者たちは研究、実験を行い、新疆で栽培、栽培、収穫されたお茶がとても美味しい理由は、この地域の有効放射熱が他の地域よりも低いためであると説明してきました。
農業環境省のドゥオン・ソン・ハ副局長によれば、タンクオン茶は現在、国内で有名なブランドであるだけでなく、海外市場を征服したベトナム製品の一つにもなっているという。
ラバンは60年以上の茶生産の歴史を持ち、タイグエン省にある高品質で高収量の茶葉を生産する4つの茶産地の一つです。ホアンノン村とラバン村の合併により、ラバンの茶葉栽培面積は現在約800ヘクタールにまで拡大しています。
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| 生産に機械化を導入することで、タイグエンの人々のための茶製品の生産性と品質の向上に貢献しました。 |
ラバン村の元党委員会書記、グエン・ゴック・テープ氏は次のように述べました。「タムダオ山脈から湧き出る冷たい湧き水に育まれたラバン茶は、独特の風味を持っています。淹れると、水は蜂蜜のような色に輝きます。カップを口に運び、少し飲むと、香りが口いっぱいに広がり、甘さが喉に残ります。ラバン茶を飲んだ人は、この土地と人々への愛が込められた、その豊かな風味を永遠に忘れないでしょう。」
タイグエン省には、タンクオンとラバンに加え、チャイカイ（ドンヒー）とケコック（ヴォートラン）といった特産の茶葉栽培地があり、その面積は1,000ヘクタールを超えます。チャイカイ茶は焙煎米を思わせる独特の香りが特徴で、ケコック茶は均一で長く、淡い色の茶葉が特徴です。ケコック茶を淹れると、かすかな渋みと魅惑的な甘みが混ざり合った、透明な緑色の液体が出来上がります。
これらの茶産地は、長い伝統を持つ特産茶、蝦蝦蝦茶、鉤型茶など、全国的に有名な特産茶を生産しています。そのため、これらの特産茶産地の茶の価格は、省内の他の多くの地域よりも高く、鉤型茶は平均30万～50万ドン/kg、蝦蝦蝦茶は100万ドン/kg、蝦蝦茶は200万～500万ドン/kgで取引されています。
特産茶は人々の生活をより豊かで快適なものにしてきました。しかし、省内の特産茶生産地のさらなる発展には、政府と住民双方の努力が不可欠です。
特産茶を作る可能性は無限大です。
「10億ドル」の市場規模達成を目指す中で、スペシャルティティーはタイグエン茶とベトナム茶のブランド構築における重要な戦略の一つと考えられています。そのため、省はスペシャルティティーの栽培地開発と安全な茶葉の生産、有機栽培とVietGAP基準の遵守、そして食品安全の確保を連携させています。
農作物生産・植物保護局長のグエン・タ氏は、「タイグエンの土壌は良質で微量栄養素の含有量も高く、茶樹の高い生産性と品質にとって好ましい条件です。丘陵地帯に加え、タイグエンは降雨量、湿度、気温が高く、茶の栽培に非常に適しています。そのため、適切な投資と配慮があれば、タンクオン、ラバン、ケーコック、チャイカイだけでなく、省内の多くの茶栽培地域が特産茶産地へと発展する可能性があります」と述べました。
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| 集中的な茶の栽培、生産、加工に熱心に取り組んだことで、ソンカウ茶産地（現在はドンヒ村の一部）は全国的なブランドを築き上げました。 |
タ氏の観察には根拠があり、過去 5 年間で、省内の他の多くの茶栽培地域が独自のブランドを立ち上げ、茶通を喜ばせる特別な茶製品を生み出してきた。
例えば、ソンカウ茶栽培地域（旧ソンカウ町、現ドンヒ村）では、日本茶やハイブリッド茶の品種を生産に導入し、有機栽培基準を満たす茶を積極的に栽培することで、ここの何百もの世帯がソンカウ茶ブランドの構築に成功し、乾燥した茶芽は1kgあたり最大50万ドン、種類によっては1kgあたり100万ドン以上で売れています。
同様に、ヴァンハン村の人々は地元のお茶のブランド化に成功しました。現在、ヴァンハン茶は全国の省や都市で販売されています。
ヴァンハン村ティエンフォン集落の茶生産者であるグエン・タン・ナム氏は、「VietGAP基準に沿った集約的な茶栽培に積極的に投資してきたおかげで、私たちの家族は顧客から高い評価を得ることができました。現在、私たちの茶製品は、ハノイやハイフォンなどの多くの顧客に、祝日やテト（旧正月）の贈り物として選ばれる特産品となっています。その結果、お茶の価格は以前の2倍（1kgあたり30万ドンから50万ドン）になりました」と語りました。
実際、タイグエン省は特産茶の生産において依然として大きな可能性を秘めています。省内のほぼすべての茶栽培地域は、特産茶ブランドを構築し、茶葉の価値を高める可能性を秘めています。特にタイグエン省は、苗木、肥料、有機栽培およびVietGAP認証、栽培地域コードの発行などを通じて農家を支援する仕組みと政策を導入しており、その可能性はさらに高まっています。
しかし、省の支援に加え、茶生産者の真剣さも不可欠です。茶生産者が、植え付けから栽培、収穫、加工に至るまで、時間と労力を注ぎ込み、科学技術を駆使して生産に取り組んだ場合にのみ、品質が保証され、市場に受け入れられる特産品となり、高値で取引されるようになるのです。
| 2025年2月3日付の省党委員会決議第11号では、2030年までに省内の茶葉栽培地域の70％がGAPおよび有機基準に従って生産されていると認証され、茶葉栽培地域の70％に栽培地域コードが付与され、茶葉の生産、加工、取引施設および茶葉製品を取り扱う施設の100％が食品安全規制に準拠するという目標が設定されています。 |
出典: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/
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