有機玉ねぎ栽培地の開発 - 農家が「利益」を得る

毎年、ヴィンチャウの農家は約7,000ヘクタールの紫玉ねぎを栽培しており、そのうち約1,700ヘクタールは種玉ねぎ、残りは商業用玉ねぎである。紫タマネギは、第 1 区、第 2 区、ヴィンフォック区、およびヴィンハイ、ラックホア、ライホア、ヴィンタン、ヴィンヒエップ、ヴィンフォック区などのコミューンで栽培されています。紫タマネギの消費を促進し、販売価格を高くするために、ビンチャウ町は近年、季節カレンダーに従ってタマネギの栽培を計画しており、紫タマネギの栽培シーズンは毎年旧暦の11月から始まり、これは早期タマネギ栽培と呼ばれ、旧正月市場に供給されています。夏タマネギ（子タマネギ）は前年の旧暦12月に播種され、翌年の2月に収穫されます。タマネギの栽培は2月から始まり、その年の4月に収穫されます。

ビンチャウ市（ソクチャン）ビンフック区、ワスピッチ集落のタック・ティ・クオンさんは、有機栽培の紫タマネギを収穫しています。タマネギは色が鮮やかで、球根が大きく均一です。写真：THUY LIEU

ヴィンチャウ県ヴィンフオック区ワピッチ村のタック・ティ・クオンさんは次のように話しています。「私は2シーズン、有機栽培で紫玉ねぎを育ててきました。玉ねぎの収穫量は^1,000m²あたり100～200kgに増え、投資額は^1,000m²あたり50万～100万ドンに減りました。玉ねぎの植え方や手入れの仕方について技術スタッフの指導を受け、正しい栽培技術を実践した結果、玉ねぎはいつも順調に育ち、色も美しく、球根も大きくなっています。2,000m²^の面積で有機栽培した紫玉ねぎの収穫量は1回あたり年間4.2トン、販売価格は1kgあたり2万2,000ドンで、経費を差し引いた後の利益は4,000万ドン以上です（上記の通り好調な利益に加え、 （専門業界からは、栽培期間を通して種子と肥料の提供をいただいています。）現在、私は専門業界の今後の推奨栽培カレンダーに沿って、有機栽培の玉ねぎ栽培シーズンに向けて種子源を準備するために玉ねぎの種子を栽培しています。今後も専門業界からのご支援を受けながら、有機栽培の紫玉ねぎを栽培し、紫玉ねぎの品質を維持・向上させ、完全な有機栽培を目指していきたいと考えています。

「私は20年以上紫玉ねぎを栽培しており、玉ねぎの特性を熟知しています。しかし近年は天候不順が続き、紫玉ねぎの生育が良い年とそうでない年があります。しかし、ここ2年間は、政府の有機玉ねぎ栽培への支援と推奨のおかげで、業界の季節カレンダーに従って玉ねぎを栽培しています。それ以来、玉ねぎの収穫は常に「成功」​​し、家族に高い収入をもたらしています。私は3,000平方メートル^の有機商業用玉ねぎを栽培しており、2024年の旧暦12月に玉ねぎを播種し、2025年2月に収穫します（玉ねぎは植え付けから60日後に収穫されます）。この面積で収穫量は6.6トンに達し、当時の玉ねぎの販売価格は1kgあたり2万2,000ドンで、経費を差し引いた後の利益は6,000万ドンを超えました。」ビンチャウ市ビンハイコミューン、フインキー村のカオ・ヴァン・ミン氏は語った。

有機栽培された紫玉ねぎは、ソクチャン省の重要な見本市、会議、セミナーで代表者に頻繁に紹介されています。写真：THUY LIEU

ミン氏によると、紫玉ねぎを有機栽培して2シーズンが経ち、玉ねぎの品質が明らかに向上したという。玉ねぎは色がきれいで球根も大きいので、屋外で栽培したものより売値が高くなります。特に生育期には無機肥料を使わず、有機肥料と微生物だけを使うため、タマネギを育てる土壌がより肥沃になり、ミンさんがタマネギ栽培からスイカ栽培に切り替えたところ、スイカの収穫量が増え、スイカは甘くておいしく、より高い価格で売れるようになりました。ミンさんは次のタマネギのシーズンも引き続き有機栽培でタマネギを栽培する予定です。有機栽培では投資コストが^1,000m2あたり50万～100万ドン削減され、化学薬品は使用されず、環境汚染が軽減され、農家と消費者の健康が保護されるからです。

ソクチャン省農業環境局の副局長、トラン・チョン・キエム同志は、政府の2018年8月29日付政令第109/2018/ND-CP号によれば、「有機農業は、土地資源、生態系、人間の健康を保護する生産システムであり、生態学的循環、自然条件に適応した生物多様性に基づき、生態学的環境に悪影響を与える要因を使用せず、共通の環境に利益をもたらすために伝統的な技術と科学的進歩を組み合わせ、生態系内のすべての主体に公平な関係とバランスの取れた生活を生み出すものである」と述べた。有機農業が生態系、特に人間の健康にもたらす利益から、ソクチャン省農業環境局は、2022年から2025年までの期間と2030年までの方向性を持つ作物、家畜、水産物に関する有機農業プロジェクトを策定し、省内の地域に展開しています。このうち紫タマネギは、このプロジェクトで栽培されているヴィンチャウ町の代表的な作物です。現在までに、ヴィンチャウ町の有機タマネギ栽培面積は3.2ヘクタールを超えています。今後、省農業環境局は、ヴィンチャウ町の農家向けのプロジェクトに従って、有機タマネギ栽培の面積を拡大し続ける予定です。

「省農業環境局が町で展開するリュウガンと紫玉ねぎの有機農業プロジェクトを2年以上にわたり受け入れ、実施してきました。プロジェクトに参加した世帯は、栽培技術、種子、肥料の支援を受け、支援前と比較して収益が約50%増加したことに非常に満足しています。特に紫玉ねぎについては、町の年間栽培面積は約7,000ヘクタールで、そのうち32%以上がVietGAPプロセスに従って有機栽培されています。今後、ユニットは有機紫玉ねぎ栽培モデルを農家に継続的に展開し、国内市場、特に輸出市場に供給する紫玉ねぎの品質向上に努めていく予定です」と、ヴィンチャウ町農業環境局のチャウ・ヴァン・ゼン副局長は述べました。

トゥイ・リュウ

出典: https://baosoctrang.org.vn/nong-nghiep/202505/phat-trien-vung-trong-hanh-tim-huu-co-nong-dan-huong-loi-8e93321/