夜のチョロンの街は人影もなくひっそりとしている。

営業開始から約1か月が経過したチョロン夜市（ホーチミン市ビンタイ区）は、特に平日は飲食店の数が少なく、客数も限られている。

以前、このナイトマーケットは1月1日に正式にオープンしました。マーケットの総面積は1,510平方メートルで、フードトラックや屋台などの露店が機能別に区画分けされています。このプロジェクトは、旧第6地区によって長年構想されていました。

夜市エリアはグエン・フー・タン通りとタップ・ムオイ通りに位置し、屋台を並べるための幅3.5メートルの歩道が設けられています。レ・タン・ケ通りとトラン・ビン通り（ビンタイ市場の前）は駐車場として利用されています。

ビンタイ区人民委員会のトラン・ドゥック・トー副委員長によると、年末にナイトマーケットが開設されることで、新設された同区の観光振興と目玉イベントとなることが期待されている。また、ホーチミン市の有名な建築物であるビンタイ市場を中核として、ナイトマーケットを文化、商業、観光の場として発展させることも目指している。

「このナイトマーケットは、チョロン地域の社会文化的価値観と融合させ、観光商品を多様化することを目指しています。また、ここでの活動は小規模商人の生計を支えることにも貢献しています」と、彼はTri Thuc - Znewsに語った。

試験運用期間中の夜市への来場者数。この時期は「第1回南ベトナム伝統料理とケーキ週間2025」が開催されている。写真：リン・フイン。

夜市は毎日午後6時から深夜0時まで営業しています。ただし、主な活動は試験期間（2025年12月1日～2026年1月1日）で、祭りと重なる時期に行われます。現時点では、ユーザーエクスペリエンスの面で、目立った違い、魅力、または有効性を示すには至っていません。

十分に魅力的ではない

1月24日にチョロンの夜市を訪れたゴック・リエンさん（27歳、チョロン区在住）は、午後7時にもかかわらず、客足はそれほど多くなかったと語った。夜市には数軒の屋台があり、ほとんどが飲み物を売っていた。しかし、広い通りのおかげで空間は開放的で、長時間座って明るく照らされたビンタイ市場を眺めるのに適していた。

「でも、雰囲気が少し静かだったので、1時間しか滞在しませんでした。おそらくここには頻繁には来ないでしょう。ホー・ティ・キーのフードストリートの活気のある雰囲気の方が好きです」と彼女は言った。

1月28日午後8時頃のチョロンの夜の街並み。写真：トゥルック・ホー。

ナム・コアさん（24歳、バンコー区在住）も、ビンタイ市場が見える以外に、客を引きつける明確な焦点やまとまりのある空間が欠けていると感じていた。タップムオイ通りの屋台の中には客が多いところもあったが、飲み物しか提供しておらず、店先も暗く、魅力的な雰囲気を醸し出せていなかった。

一方、1月28日に訪れたトゥエット・リンさん（29歳、ビンフー区出身）は、ナイトマーケットが市の中心部から遠い場所にあるため、訪れる人の数は多少限られるものの、文化的な雰囲気を楽しみたい人には適していると考えている。

ナイトマーケットのおかげで、ビンタイ市場周辺の通りは閑散とさなくなり、地元住民が夜に楽しめる場所が増えた。しかし、屋台で提供される料理の種類は限られており、彼女はナイトマーケットで中華料理がもっと注目されることを期待している。

「チョロン地区にはすでに多くの屋台があります。言うまでもなく、ハウザン通りはフードストリートとして計画されています。もし私たちが同じ屋台ビジネスモデルを採用したら、競争は難しくなるでしょう」とリン氏は述べた。

試験運用期間中、チョロンのナイトマーケットで食事をする若い観光客2人。写真：リン・フイン。

ホーチミン市には、グエン・トゥオン・ヒエン通り、ホー・ティ・キー通り、タオ・ディエン通りなど、飲食とナイトライフが融合したナイトストリートが数多くあります。多くの旅行会社が提供するツアーに含まれているホー・ティ・キー通りを除けば、残りの通りは営業開始後しばらくすると、安定した顧客基盤を維持するのに苦労しています。チョロンのナイトストリートは、開業当初と比べると、他の通りよりも静かです。

RMIT大学ベトナム校で観光・ホテル経営学の講師を務めるハ・クアック氏は、ビンタイ区のナイトマーケット開発は、ナイトエコノミー発展という世界的な潮流に沿ったものであると考えている。その根拠となるのは以下の2点である。

文化遺産、伝統的な商業活動、そして絶え間なく訪れる日中の観光客が容易に楽しめる。
サイゴン～チョロン間の市内観光バス路線（1日30便）は、この地域に対する観光市場の関心の高さを示している。

「ナイトマーケットは、滞在期間を延ばし、夜間の消費を増やし、観光客が都心部に戻るのを防ぐための手段です。立地よりも、顧客のニーズを満たす商品をデザインすることの方が重要です。食べ物を売ることだけに集中すると、すぐにマンネリに陥ってしまいます」と、この修士号取得者は語った。

夜市が持続可能であるかどうかを測定するには、年間または複数年周期で継続的に行うプロセスが必要です。

ナイトライフにこれ以上何を求めるというのだろうか？

専門家の視点から、ハ・クアック師は、チョロンの夜市の問題点は、空間が断片的であることや活動の多様性に欠けることではなく、そのアイデンティティを体験へと昇華させる仕組みが欠如していることにあると考えている。そのため、観光客がその本質的な価値を理解することが難しくなっているのだ。

ビンタイ市場、中華料理、チョロンの歴史は、現状では静的な資源であり、まだ動的な体験とは言えません。一方、歴史的遺産に基づく空間は、典型的な「屋台街」として運営されるのではなく、物語を伝え、地元の生活様式を反映する体験型モデルへと組織化される必要があります。

「夜市にはまだ成長の余地がある。今の閑散期は、反省し、調整し、改善するための時間だ」と、修士号取得者は強調した。

グエン・フー・タン通りからの夜の街並み。写真：リン・フイン。

RMIT大学ベトナム校観光・ホスピタリティマネジメント学科の上級責任者であるジャスティン・マシュー・パン博士によると、夜間観光商品は、単なるリラックスできる場所ではなく、多次元的な体験へと変革する必要がある。これを実現するためには、ビンタイ区は、ナイトストリートの2つの核となる価値である空間とアクティビティに焦点を当てる必要がある。

まず、その空間は「チョロンの夜 - 料理とビンタイの遺産」のような統一されたテーマに基づいてデザインされるべきです。

第二に、明確に区画分けされたゾーン（中華料理店、土産物店、ゲームコーナー、芸術公演など）は、来場者の積極的な参加を促し、滞在時間を延ばします。これにより、通り沿いの来場者の分布もより均等になります。

第三に、注文、清潔さ、価格表示、看板など、顧客満足度や再来店意向に大きな影響を与えるプラットフォームの運用要素を標準化することが極めて重要です。

「娯楽、文化、そしてしっかりとしたインフラが組み合わされば、夜の街は観光名所となり、持続的な収益を生み出すことができる」と医師は述べた。

ダナンやフーコック（アンザン省）での経験から、ナイトストリート／マーケットの長期的な魅力は、食、エンターテイメント、文化の調和のとれた組み合わせから生まれることが分かっています。これを踏まえ、チョロンのナイトストリートには、伝統音楽、マーケット周辺の夜間ウォーキングツアー、チョロンの歴史に関する物語など、小さくても安定した「要素」を加えることができます。その目的は、チョロンが本来持つ遺産価値をより深めることです。