ナムディンフォーとクアン麺が国家無形文化遺産に

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今朝8月12日、ナムディン省人民委員会の常任副委員長、トラン・アン・ズン氏は、文化スポーツ観光省がナムディン・フォーの国家無形文化遺産リストの発表に関する決定第2326/QD-BVHTTDL号を発行したと述べた。

したがって、ナムディンフォーは、文化スポーツ観光省によって民俗知識の形で国家無形文化遺産リストに含まれ、以下のすべての基準を満たしています：代表性があり、コミュニティと地域のアイデンティティを表現していること、文化の多様性と人間の創造性を反映しており、何世代にもわたって受け継がれてきたこと、回復と長期存続が可能であること、コミュニティの合意に基づき、自発的に推薦され、保護に取り組んでいること。

w z5252417033690 3f25057a683ac852a460bb768b137269 2 1028.jpg — ナムディンフォーは国家無形文化遺産として認められています。

ナムディン省はフォーの故郷として知られ、各地に多くの村やフォーを売る家が存在します。中でも、ヴァン・クー村、ジャオ・クー村、タイ・ラック村（ナム・チュック郡ドンソン村）、タック・ビ村、フック・トー村（ナム・チュック郡ナム・タイ村）などは、フォーの代表的な村です。

ナムディンフォーは長い間、ベトナムの料理文化の中で人気の料理となり、国内だけでなく世界中の多くの国で多くの人々に愛されています。

ナムディンフォーが国家無形文化遺産となることは、政府が国連教育科学文化機関（ユネスコ）にナムディンフォーを人類の代表的な無形文化遺産のリストに検討および記載するよう申請するための最初の根拠となる。

そこから、ナムディン・フォーの無形文化遺産の価値を保全・促進するための解決策を提案し、ナムディン・フォーの食文化遺産の宣伝・振興を継続し、国家による遺産管理を強化します。同時に、ナムディンの土地と人々のブランド価値と独自の食文化遺産の保全・保護において、各レベルの当局、料理協会・団体、そして地域社会の役割と責任を強化します。

同日、クアンナム省文化スポーツ観光局は、クアン麺の製造技術も文化スポーツ観光省によって国家無形文化遺産のリストに含まれたと発表した。

クアンナム省文化スポーツ観光局長のグエン・タン・ホン氏によると、クアン麺が国家無形文化遺産に登録されたことは、民俗知識の文化的価値を改めて証明するものであり、観光客誘致、観光振興、そして地域経済の発展に寄与するものとして、クアン麺の食文化の価値の保存と振興を促進することが重要だ。