中央高原の太陽と風は、ロブスタコーヒーに力強く苦味のある味わいと濃厚なキャラメルの香りを吹き込みます。ソンラ省とディエンビエン省の土壌はアラビカコーヒーを育み、軽やかで繊細、そして上品な風味を生み出します。北部の厳しい寒さはアラビカコーヒーに新鮮なレモンや青リンゴを思わせる爽やかな味わいを与えますが、クアンチ省ケサンで栽培されるアラビカコーヒーは、強烈で乾燥した日差しによって、熟した果実のような豊かでコクのある風味を生み出します。
コーヒーがベトナムに伝わると、それは同国の食文化において独特な位置を占めるようになった。
フオンホアのコーヒー農園を訪れる機会があれば、ジャックフルーツコーヒーとも呼ばれるリベリカ種のコーヒーをぜひ味わってみてください。このコーヒーはジャックフルーツの葉のように大きな葉を持ち、熟したジャックフルーツのようなほのかな香りが特徴です。 世界生産量のわずか2%程度しか生産されていない希少な品種です。ベトナムのコーヒー愛好家にとって、これらの場所は馴染み深く、深く愛されている場所となっています。
クアンチ省ケサンで、強烈で乾燥した日差しの下で栽培されるアラビカコーヒーは、熟した果実を思わせる、豊かで芳醇な風味を醸し出す。
純粋なアラビカ豆を使い、何時間もかけてじっくりと抽出したコールドブリューコーヒーを一緒に作ってみませんか？澄んだ琥珀色の液体に新鮮なオレンジのスライスを数枚加え、一口飲んでみてください。暑い夏の日に、爽やかで優しい香りが広がります。
純粋なアラビカ豆を使い、何時間もかけて低温抽出したコールドブリューコーヒーを一緒に作ってみませんか？
静かな週末を家で過ごすことを好む人もいるだろう。コーヒーを淹れ、深い茶色の滴が心地よいインストゥルメンタル音楽の音色とともに繊細なピアノの鍵盤に滴り落ちるのを眺め、唇には苦味が残るものの、後味にはいつまでも甘い余韻が残る温かいコーヒーを味わう。
中には、静かな週末を家で過ごし、コーヒーを淹れ、インストゥルメンタル音楽の心地よい音色に耳を傾けながら、濃い茶色の滴が滴り落ちるのを眺めることを好む人もいる。
一人でコーヒーを楽しむときも、親しい友人と楽しむときも、洗練されたカフェの優雅な雰囲気を味わうときも、静かな庭園で楽しむときも、あるいは路上の屋台の素朴な魅力に浸るときも、ベトナムの人々は常にベトナムコーヒーの独特な風味を誇りに思っている。
（グオイ・ラオ・ドン新聞社主催の第4回「ベトナムコーヒーと紅茶を祝う」プログラムの一環として開催された「ベトナムコーヒーと紅茶の印象」コンテスト2026への応募作品）
出典：https://nld.com.vn/phong-vi-ca-phe-viet-196260324212747315.htm
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