ヴィンロンの女性たちが一貫生産品のレベルを向上

タンフー農業協同組合は、ドリアンから4つ星のOCOP製品を開発しています。（写真：HOANG TRUNG）

女性向けOCOP製品

6年前、トゥアチュン村（ヴィンロン省トイトゥアン村）に住むグエン・ティ・タン・ヴァンさんは、沿岸の村にはエビ、アサリ、カニなどの特産品がたくさんあることに気づきました。しかし、それらは主に生で食べられ、遠くに輸送されると保存が困難でした。そこで、それらをシーフードソースに加工して消費者に販売しました。

ヴァンさんはこう語ります。「最初は、家族で食べたり、友人に配ったりするために、他のシーフードソースと同じようにクラムソースを研究して作りました。それから1年、スパイスの配合や製法を何度も変更し、ついに正式に市場に出せるようになりました。」

ヴァンさんによると、アサリはぬめりが強いため、魚臭さのない上質な魚醤を作るには、何度も丁寧に洗わなければならないという。同時に、身は塩漬けにしてカリカリに仕上げ、スパイスと塩を混ぜて20日間熟成させて初めて使えるようになる。平均して殻付きのアサリ3kgから内臓を取り除き、加工して約0.5kgのアサリ醤油を作る。そのため、この特産品は原材料費が高く、加工も複雑なため、かなり高価なのだ。

ヴァンさんは、Thanh Vanブランドの3つ星OCOP製品を2つ所有しています。

その後、ヴァン夫人は、顧客のニーズに応じて、エビソース、三面カニソース、イカソース、カニソースなど、他の多くの種類の魚醤も作りました。

ヴァンさんはこう語る。「現在、我が家では主に3種類の魚醤を作っています。アサリ、エビ、カニの魚醤です。イカやカニの魚醤などは原材料費が高いため、お客様からの事前注文があった場合にのみ製造しています。魚介類を原料とする魚醤の特徴は、新鮮な原料を選び、丁寧に加工することで、消費者の高まる需要に応える新鮮で美味しい製品を生み出すことです。」

製品を作るにあたり、ヴァンさんは地元の支援を受けて食品安全衛生研修を行い、事業所を発展させ、商標を登録して一貫生産製品の製造へと進みました。

ヴァンさんはこう語りました。「私は農家で、田舎暮らしに慣れていないので、手続き、書類手続き、事業登録、販路開拓など、本当に大変でした。あらゆるレベル、あらゆる分野の支援のおかげで、一貫生産（OCOP）の三つ星基準を満たすThanh VanエビペーストとThanh Vanアサリペーストという2つのブランドを築くことができました。現在、製品の保存性を高めるために缶詰機に投資し、缶のデザインも以前のものより美しく改良しました。おかげで、以前よりも多くの人が私の製品を知るようになりました。」

3つ星のOCOP製品が完成すると、ヴァンさんは地元のオンライン企業4社と提携し、TikTok、Facebook、Zaloチャンネルで製品を紹介、販売しました。

同時に、ヴァンさんは週末や休日に多くの観光客が訪れるトゥアドゥックビーチエリアの飲食店でもこの商品を紹介する予定だ。

タンフー農業協同組合の組合員はほとんどが女性です。

タンフー農業協同組合（ヴィンロン省タンフーコミューン）は、一村一品生産基準を満たすドリアン製品の製造・開発に取り組んでいます。この協同組合の特徴は、組合員のほとんどが女性であることです。

タンフー農業協同組合のグエン・ティ・ティン理事長は、「現在、組合員は301名で、ドリアン生産面積は250ヘクタールです。これまでに、協同組合は6つのドリアン栽培地域コードを構築・認定し、200ヘクタールの面積でVietGAP生産を適用しています。また、3つの栽培地域コードを建設中です。そのうち、ドリアンは4つ星のOCOP基準を満たしています」と述べました。ティン氏はまた、「ミス・ティンのドリアン」という3つ星のOCOP製品も自ら開発しました。

現在、協同組合のメンバーは、製品の透明性と追跡可能性を確保するために、世話から収穫までのすべての農業活動を完全に記録するように指示されています。

さらに、協同組合は、自動灌漑システム、位置情報アプリケーション、電話による農業監視など、農業にデジタル変革を適用できるように農家を支援するサポートプロジェクトにも参加しています。

近い将来、タンフー農業協同組合は、国内市場と輸出市場に供給する5つ星のOCOPドリアンブランドを構築する予定です。

女性の経済発展を支援する条件の整備

最近、ヴィンロン省では「女性が創造的なビジネスを始める」「女性が自信を持って経済を発展させる」といった模範となる運動が広く広がり、新時代の女性の自立と自力更生の精神を呼び起こしている。

それに加えて、連合はあらゆるレベルでデジタルスキル、マネジメントスキル、オンラインコミュニケーションの研修を推進し、女性、特に農村部の女性がデジタル経済に参加し、柔軟な仕事を開発し、収入を増やせるよう支援しています。

グエン・ティ・ティンさんは、「ティンさんのドリアン」というブランド名で3つ星のOCOP製品を開発しました。

ヴィンロン省女性連合のグエン・ティ・キム・トア議長は、現在までに省全体で2,100件を超える起業アイデアやプロジェクトがあり、そのうち240件のプロジェクトが実現に向けて支援され、多くのモデルが地域および中央レベルで賞を受賞したと語った。

2017年から2025年にかけて、協会は8,400人の女性の起業を支援し、54の協同組合と女性が運営する458の協同組合グループを設立し、数千人の女性労働者に安定した雇用を創出しました。そのおかげで、多くのモデルがデジタル技術を積極的に活用し、eコマースプラットフォームに商品を投入し、消費市場を拡大し、一貫生産（OCOP）商品や地域の特産品のプロモーションを行ってきました。

女性連合は経済発展のあらゆるレベルで女性を支援しています。

ヴィンロン省党委員会書記のトラン・ヴァン・ラウ氏は、ヴィンロン省の女性たちは、家族を大切にしながらも、常に勉学に励み、道徳心を育み、資質と専門能力を向上させ、才能と創造性を発揮して機関、部署、組織、そして地域を築き、社会全体の発展に貢献していると評価した。地位や立場に関わらず、女性たちは常に道徳心を育み、与えられた任務を完璧に遂行するよう努めている。

各レベルの労働組合は、団結、活力、創造性の精神をもって、党、国家、そして上級労働組合が展開する模範的な運動やキャンペーンを組織し、力強く実行してきた。同時に、代表機能を果たし、各階層の女性の正当な権利と利益を守り、配慮してきた。また、活動方法を現実に即して絶えず革新し、重点的かつ重要な活動を展開し、各階層の女性の間に信頼を築き上げてきた。