洪水期の賑やかな商売

洪水期には漁師や商人が魚やエビを売買する。写真：THANH CHINH

金魚鉢の周りに群がる

トアイハー運河沿いのアスファルト道路を走っていると、時折、道端に新鮮な魚を盛った水槽を置いて座っている人々を見かけました。吊り橋を渡ると、トアイソン村にある漁村に到着しました。ここの漁師たちはとても親切で、法外な値段を払うことなく魚を売ってくれました。

市場ではないものの、漁師たちが持ち帰って売る淡水魚の量は、依然として多くの人々から強い支持を得ています。「早朝、ここの魚醤売り場は非常に忙しく、数時間で魚が全て売れてしまいます。お昼になると、網の状態を確認し、網を下ろし、また魚を持ち帰って正午に売るという作業を数十分でこなします」と、魚売りのトラン・ティ・チさんは語ります。

最近、ターラとチャースーの2つの放水路が、ビンテ運河から大量の水を引き込み、洪水を放出した際、近隣の畑が浸水し、畑の魚やエビが豊作だったため、地域住民全員が喜んでいました。

ターラー運河沿いに家を持つレ・ヴァン・タイさん（49歳）は、「水があれば魚はいます。毎年、この2つの運河が洪水を畑に導くおかげで、漁師の苦しみは軽減されています。水が畑を覆うと、私は網を広げてたくさんのスズキを捕まえます。毎晩、網を10枚（1枚の長さは200メートル）広げて、約10キロのスズキを捕まえます。現在、仲買人が網を1キログラムあたり4万ドンで量り売りしているので、私は約30万ドンの利益を得ています」と語った。

現在、漁師が水場で漁獲する魚類資源は、主にスズキ、ライギョ、イシダイ、カニ、カタツムリなどです。かつては洪水期に水産資源が豊富で、価格も非常に安かったのですが、今では多くの人が漁をし、自然はもはや甘くありません。そのため、淡水魚は高値で取引され、漁師や小規模な商人は閑散期に潤沢な収入を得ています。かつてはカニを食べる人はほとんどおらず、網に大量にかかったため、漁師は魚醤を作るために頭を切っていましたが、今では商人によって1kgあたり10万～12万ドンで販売されています。

「最近、田んぼのハゼの数が減っています。以前は網を打つたびに10kg以上取れました。ハゼは親指ほどの大きさで、どんな料理にも使えます」と、田んぼで網を打つ漁師、グエン・ヴァン・ハオさんは言います。

フィールドでの待ち合わせ

暑い正午、国境地帯へ向かう途中、多くのサンパン船が水を切り、ニョンホイ村の運河を駆け抜け、商人たちに魚を量り売りするために運んでいくのを目にしました。この運河は、赤い沖積土を帯びたフーホイ川の支流から流れてくる水で、豊富な水産物を運んでいます。

偶然にも、洪水期には漁師と仲買人が出会う機会があります。今では、商売のチャンスを逃さず、多くの仲買人が船で畑まで直行し、漁師が魚を持ち帰るのを待ってその場で計量します。数十年にわたり畑で魚の仲買人として働いてきたホー・ティ・ノイさん（57歳）は、市場で仕入れた米と川の水で暮らす生活に慣れています。

毎日午後になると、彼女は子供たちに船を走らせて漁師のために魚の重さを量るように促した。彼女は船の甲板に座り、漁師たちが魚を秤に載せるのを見守っていた。それから子供たちは船倉の中の魚を、大小さまざまな形で選別した。イルカ、ドジョウ、ヒョウタン、ハダカ、ギンコ…ノイ夫人の船の水面を泳ぐ魚たちは、見る者を魅了するほど美しかった。

遠くの畑を見渡すと、漁師たちは皆、釣ったばかりの美味しそうな魚を持ち帰り、ひっきりなしに計量に回している。美味しそうな魚は量が多く、値段も安い。「ウナギ、ギンゴイ、トレン…1kgあたり12万～13万ドンです。高値で買い取っているのは、漁師たちがこの仕事で生計を立てるモチベーションになっているからです」とノイさんは語った。

確かに、国境地帯は豊かではないものの、その代わりに、洪水期には自然が惜しみなく人々に豊富な海産物を与えてくれます。「上には米、下に魚！大小さまざまな魚がいます！食べきれない魚は干して魚醤に漬け、一年中売っています」とノイさんはクスクス笑いました。ノイさんが自慢する尽きることのない特産物の数々を聞きながら、国境沿いの貧しい人々に「魚袋一杯」を与えてくれる自然の恵みを実感しました。何世代にもわたり、豊富な海産物のおかげで、潮力で生計を立てている人々の多くに仕事が生まれてきました。

ノイさんは、昔、洪水の時は必ず魚やエビをたくさん買っていたことを懐かしく思い出します。潮の満ち引きがちょうど良い日には、美味しい魚を何トンも量ることができました。長年の経験を持つノイさんは、多くの漁師に知られていました。おかげで、毎日たくさんの種類の魚を仕入れていました。「当時は、潮が満ちるとライギョやナマズがたくさん獲れました。私はこれらの魚を仕入れて、施設に運び、乾燥させてテトに1キログラムあたり30万～40万ドンで売っていました」とノイさんは言います。

晴れた乾燥した午後、水浸しの畑では、漁網を下ろしたり、午後の市場で売るために魚を持ち帰ったりする人々の機械のゴロゴロという音が響き、洪水期の賑やかな商売の雰囲気を醸し出しています。

タン・チン

出典: https://baoangiang.com.vn/ron-rang-lam-an-mua-lu-a462668.html