イワシ漁のシーズンは通常1月下旬に始まり、最盛期は川岸にカポックの花が赤く咲く時期と重なります。漁期は約2ヶ月間続き、旧暦の3月に終了します。
イワシは詩の世界にも登場しており、作家グエン・フイ・ティエップは短編小説「流れよ、川よ！」の中で「川の恵み」を描写している。早朝の霧が立ち込める川面、漁網の音、そして船に打ち寄せる波の音。この情景は、今日に至るまで、地元の漁師たちのイワシ漁の生活の中に息づいている。
ニンビン省ナムサン村のトラン・ヴァン・チンさんは、日差しや雨をしのげる古い竹製の屋根の船に乗り、網などの伝統的な漁具を携えて、早朝から夜遅くまでイワシ漁に勤しみ、生涯の仕事に精を出している。73歳という高齢にもかかわらず、彼は健康そのもので、漁の運次第で1日に50万ドンから100万ドンを稼いでいる。
しかし、網を様々な場所に移動させているにもかかわらず、今年のイワシの漁獲量は昨年より少ないと彼は語った。2025年には1日あたり約30kgの漁獲量があったが、現在はわずか15～20kgだという。長年この川で漁をしてきた彼は、天候や気候変動が魚の資源量減少の一因だと考えている。
フォーヒエン地区を流れる紅河の一帯は、他の多くの河川と似ているが、なぜかイワシが豊富に生息している。フンイエン省やニンビン省から漁師たちが昼夜を問わずここに集まり、漁をする。普段は穏やかな波が船に打ち寄せるだけの紅河だが、イワシ漁を終えた船が岸に着くと、一転して賑わいを見せる。川岸も活気に満ち、人々は次の漁のために氷や燃料を船に積み込む。水の流れに合わせて、人々の生活は絶え間なく続いていく。
正午、太陽が真上に昇る頃、漁師のトラン・ヴァン・ダオさんと妻は、船倉から新鮮なイワシを素早くすくい上げ、かごに入れて岸に運び、待っていた商人に売り始めた。仕事を終えたダオさんはパイプを一口吸い、イワシ漁の苦労と幸運について語った。「時には、先に漁に出た人が数キロしか獲れないのに、後に来た人が10キロにもなる群れを丸ごと捕れることもある。一般的には、イワシは群れで泳ぐので、技術よりも運の方が大きい」とダオさんは言った。また、長年の経験から、東風が吹いている時の方が漁獲量が多いと付け加えた。
イワシ漁のシーズンは漁師にとって収入増につながる一方で、この職業には多くの危険も伴う。トラン・ヴァン・ダオ氏によると、川の真ん中で網を投げている漁師が、大型貨物船に網を切断され、数十万ドンから数百万ドンもの損失を被るケースが数多く発生しているという。さらに危険なのは、伝統的な漁法を用いる小型船にとって、強風や高波に遭遇すると、転覆、漁具の損傷、さらには人命の損失といった危険が常に付きまとうことだ。
多くの漁師家族によると、従来のイワシ漁の投資費用は、船の建造、エンジンの設置、網の購入を含めて約4,000万～5,000万ベトナムドンである。電気網を使用する大型船の場合、費用は4億～5億ベトナムドンに達することもある。しかし、電気網を用いたこの破壊的な漁法は、当局によって禁止され、罰則の対象となっている。
今年のイワシの生産量減少により、港での販売価格は上昇し、1kgあたり3万～5万ベトナムドンとなっている。市場に運ばれた魚は選別され、大型の魚（1kgあたり約10匹）はレストランに供給されたり、他の省や都市に輸送され、小型の魚は消費者に販売されるか、イワシの練り物に加工される。
フォーヒエン区グエンティエントゥアット通り4番地に住むトラン・ティ・トランさんは、長年イワシの仕入れと加工を行っており、以前はイワシをカリカリになるまで揚げていたが、消費者の需要に応え、大きくてふっくらとしたイワシを選んで煮込み、市場で販売するようになったと語った。彼女の伝統的なイワシの煮込みは人気があり、名物料理として知られている。さらに、イワシはウコンでマリネし、真空パックにして冷蔵保存することで、手軽に消費でき、贈り物にも最適だ。このおかげで、彼女は毎年数百キログラムのイワシを販売し、収入増に貢献している。
かつては川沿いの住民が親しんでいた素朴な料理だったイワシは、今やフォーヒエン地方ならではの特産品となっています。天然魚であるイワシは、非常に清潔でカルシウムも豊富、消費者に人気の高い食材です。絶え間なく流れる紅河のほとりで、イワシ漁は人々の生活を支えているだけでなく、豊かな農村地域の文化的価値観、労働の伝統、そして人々の記憶を守ることにも貢献しています。
出典：https://baotintuc.vn/kinh-te/ron-rang-mua-danh-bat-loc-song-20260406103529093.htm
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