近年、キャッサバ栽培は農家に安定をもたらしているが、「供給が需要を下回っている」ため、 タイニン省のキャッサバ産地は、その地域で稼働している50以上のキャッサバ工場の需要の一部しか満たしていない。
そのため、キャッサバの価格は、キャッサバ業者の購買競争とともに常に高騰しています。
7月上旬、フオックニン村とフオックミン村（タイニン省ドゥオンミンチャウ郡）の地域では、農民らがキャッサバ畑で収穫作業を行っている。
上記地域のキャッサバ買付地点では、業者がキャッサバを集荷し、州内のキャッサバ工場へ輸送しています。今年は、キャッサバ買付業者全員が損失を訴えています。
トレーダーらが挙げた理由は、今年の猛暑によりキャッサバの生産量が減り、キャッサバ1ヘクタール当たりの収穫量は23.5～26トンの小麦粉となったためだという。
タイニン省ズオンミンチャウ地区のフォクニンコミューンでのキャッサバの収穫。
現在、工場が適用しているキャッサバの購入価格は、デンプン質30%のキャッサバの場合、1kgあたり約3,600ドンです。
しかし、長引く猛暑が収穫量に影響を与え、その後も大雨が続いたため、キャッサバのデンプン含有量は低下した。
農家が大儲けする一方で麺業者が赤字を計上しているのは、麺業者がわずか数か月しか経っていない未熟な麺を競って購入しているからだ。
トレーダーたちは、収穫されていないキャッサバ1ヘクタールを1億ドン、あるいはそれ以上の価格で競って買い漁ります。しかし、今年は天候が不安定で、収穫されたキャッサバのデンプン含有量が低く、収穫量も減少しました。トレーダーたちは収穫に多額の費用を費やさなければならず、経費を差し引くと、ほとんどのトレーダーは確実に損失を出しています。
キャッサバ栽培とキャッサバ取引を営むレ・ヴァン・トゥン氏（ドゥオンミンチャウ県フオックミン村在住）は、長引く猛暑のためキャッサバへの灌漑が不可能になったと語った。その後も豪雨が続き、洪水が発生し、水はすぐに排水されたものの、キャッサバの塊茎からデンプン質が失われてしまった。今年のキャッサバ栽培シーズンでは、トゥン氏の投資は大きな損失を被った。
ドゥオンミンチャウ地区のキャッサバ澱粉加工業者の経営者は、現在の価格が1キログラムあたり約3,600ドンなので、キャッサバ農家が損失を出すことはあり得ないが、業者らは「若いキャッサバ」を高値で買おうと競い合って「お互いに損害を与えている」上、キャッサバの澱粉が失われる不安定な天候に遭遇しているので、損失が出るのは理解できると語った。
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出典: https://danviet.vn/ruong-trong-cay-mi-nho-bat-len-toan-cu-la-cu-sao-thuong-lai-o-tay-ninh-ai-nay-phai-khoc-rong-20240728000942736.htm
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