農業分野は、米産業が依然として限界にあることを認識しています。小規模生産と米の品質のばらつきにより、米農家の収入は依然として低いままです。栽培方法は依然として持続可能ではなく、農家は依然として大量の肥料、農薬、水資源を使用しています。農業システムを変えなければ、資源枯渇のリスク、投入物の無駄、そして特に環境への影響、特に温室効果ガスの排出につながるでしょう。
米製品の競争力はまだ高くない。
ビントゥアン省は農業発展に恵まれた条件に恵まれた省であり、米は同省の主要作物の一つです。農業農村開発局によると、ビントゥアン省の年間稲作面積は10万ヘクタールを超え、平均収量は1ヘクタールあたり60キンタル（約1.5トン）を超え、平均生産量は64万～74万トンに達します。これにより、国内消費のニーズを満たす大規模な食料生産の要件を満たし、輸出への道筋も開けています。
しかし、近年、生産条件や技術的問題により、米製品の生産性、品質、競争力は依然として低く、付加価値も高くありません。特に、気候変動への適応に伴い、省内の米生産は現在多くの困難に直面していることは明らかです。同時に、気候変動下における稲作技術の応用、科学者、国家管理機関、企業、生産者間の連携は依然として限られており、製品の生産量は安定しておらず、肥料の使用も合理的ではありません。
限界を徐々に克服し、生産効率を向上させるため、近年、省全体の関心を集め、農業農村開発局は気候変動の影響下における稲作農家の支援に取り組んでいます。その中で、専門機関に水、種子、肥料の使用量を削減する様々な稲作モデルの導入を指示しています。例えば、SRI法を用いた稲作モデル、水田における作物構造の転換、環境に配慮した稲作、肥料の適正使用、節水灌漑などです。これらの目標は、生産者の意識を継続的に高め、稲作農家の収入向上に貢献することです。
水田における輪作
省農作物生産・植物保護局によると、2022年から現在に至るまで、省内の天候は非常に良好で、灌漑施設や貯水池の水資源が生産を支えている。また、近年、水田における作付構造転換は良好な成果を上げており、総面積は1万9000ヘクタールを超えた。そのうち、2020～2021年は8194ヘクタール、2021～2022年は5198ヘクタール、2023年には6000ヘクタールに達する見込みで、転換期は主に冬春作物となる。稲作地での作物転換の結果、ほとんどの農家が単位面積当たりの収入を増やし、3作の稲作に比べて200万～300万ドン/ヘクタールの利益増加が見られました（2作の稲作＋1作の落花生のモデルは1,000万～2,000万ドン/ヘクタールの最高の効率を示しました）。
さらに、水田における短期的な作付構造転換モデル（2米＋1色、1米＋1色）は、純米生産よりも約10～30％高い経済効率を実現します。水田で輪作された他の作物は、米と比較してすべてより高い収益をもたらします。特に、1ヘクタールあたりの平均収益は、米を含めて500万～680万ドン、トウモロコシは850万～920万ドン、野菜は1500万～1700万ドンです。環境効率の観点から、水田での輪作は、特に稲の病気の発生を抑制し、土壌の栄養と健康を改善するのに役立ちます。特に、水不足になりがちな冬春作物では、灌漑用水を節約できます。水田での作物転換は、一部の農業労働力を遊休状態にするのに役立つだけでなく、農家の生産習慣を徐々に変えていきます。同時に、米に加えて豊富な農産物源を創出することで、地域の食糧需要の解決にも役立ちます。
農業農村開発局の計画によると、ビントゥアン省は2025年までに高品質商業米の生産面積を約1万8000ヘクタールに安定させ、推定単収を1ヘクタールあたり60キンタル以上にすることを目指している。このうち約50%の面積は、生産および製品の消費において企業と連携・契約を結んでいる。同時に、VietGAP基準または同等の基準に従った米生産のモデルモデルを約15基構築し、各地域の状況に適した生産性、品質、効率性を向上させる。ドックリン、タンリン、ハムトゥアンバック、バックビン、トゥイフォンなどの主要な米生産地域で、大規模圃場基準に従った高品質米の生産を促進し、気候変動に適応しながら、新たな農村建設に伴う集中的、大規模、高効率な商業米生産へと速やかに移行する。
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