工場の処理能力は1日あたり約200トンで、西部沿岸各省への畜産物や水産物の輸出品目の多様化に貢献しています。
エビの強さに加え、 ソクチャンは輸出用の単性ティラピア養殖モデルの開発を推進している - 写真：KHAC TAM
3月30日、ソクチャン省農業環境局長のゴ・タイ・チャン氏は、ホワイトレッグシュリンプとタイガーシュリンプの先駆種に加え、ソクチャンでは現在、輸出用の単性ティラピア養殖モデルの開発を推進していると語った。
チャン氏は、ソクチャンには約5万ヘクタールの汽水エビ養殖場があり、主に産業モデルに従っており、地元と地域の輸出加工工場への原材料の供給に貢献していると語った。
2024年には、ソクチャンのエビ輸出額は10億米ドルを超える見込みです。2025年のエビ輸出状況は引き続き好調で、2025年の最初の2か月だけで約1億4,300万米ドルに達し、同時期比で17%以上増加しました。
ソクチャン沿岸地域は、単性雌のティラピア養殖モデルを開発する大きな可能性を秘めています。実証実験を通じて、養殖業者は大きな成功を収めています。エビ養殖に比べて、ティラピア養殖はリスクが低く、投資コストも低くなります。
農業地域の発展に注力するだけでなく、先駆的な企業が加工工場を建設していることは、前向きな兆候です。これは原材料の消費、家畜の多様化、輸出への対応に貢献するだけでなく、多くの地元労働者の雇用創出にもつながります」とチャン氏は述べた。
タイ・キム・アン株式会社のド・ゴック・タイ社長は、アン・ギエップ工業団地（ソクチャン省チャウタン郡）にティラピア加工工場の建設が開始されたと述べた。工場は2025年7月に稼働開始予定で、ティラピアの切り身、丸魚、その他多くの付加価値製品を含む、1日あたり200トンの加工能力を持つ。
タイ・キム・アン社に加え、輸出用にエビを養殖し加工している西洋諸国の多くの企業も、単性ティラピア養殖モデルに興味を示している。
ベトナムクリーンシーフード株式会社のヴォー・ヴァン・フック社長は、ハイテク技術を駆使したエビの養殖に成功したことに加え、単性雌のティラピアの養殖にも投資していると語った。
フック氏によると、沿岸部で養殖された単雌雄ティラピアの肉は香り高く、甘みも強いという。「切り身を加工して価値ある商品にしたところ、海外のお客様に試食していただき、美味しさを絶賛していただき、大変満足していただきました。今後は、積極的に原料供給を行い、トレーサビリティの確保も図りながら、輸出向けに養殖面積を拡大していく予定です」とフック氏は語った。
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出典: https://tuoitre.vn/soc-trang-lan-dau-xay-nha-may-che-bien-ca-ro-phi-xuat-khau-20250330102110035.htm
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