もう1週間近く、夕食後、タイ・ティ・ハイさんと夫（ク・ムガル県ク・ドリエ・ムノン村在住）は、自宅から3キロ以上離れた畑でドリアンの木に受粉するための道具の準備に忙しくしている。持参する道具には、ヘッドランプと、長い木の棒に取り付けられた柔らかい毛のほうきなどがある。
静かな夜、時折カエルやコオロギの鳴き声が聞こえる中、ハイ夫人は箒の硬さを確かめ、懐中電灯をつけて作業に取り掛かりました。ちらつく懐中電灯の光の下、花が咲いているドリアンの木に一つ一つ近づき、柔らかい箒の穂先で優しく花房を掃き、転がしながら、花粉を他の花房の柱頭に落としました。こうして、低い枝から高い枝へ、木から木へと、ハイ夫人と夫は約2時間かけて庭全体を掃きました。
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| タイ・ティ・ハイさんはランプを使ってドリアンを受粉させています。 |
ハイさんは、1.5ヘクタールの土地に家族でコーヒー農園に150本近くのドリアンの木を植え、ドリアンの収穫は2年目に入ったと話してくれました。花を咲かせ、受粉させ、実を育てるというケアのプロセスは非常に重要なステップです。ほうきを使って花粉を掃くことは、木の結実能力を高め、果実が丸く実るのに役立ちます。同じ木にドリアンの花が同時に咲くわけではなく、いくつかの花房が先に咲き、いくつかの花房が遅れて咲くため、庭の花が咲き始めると、受粉する時間を取らなければなりません。受粉期間は約7〜10日間継続します。前のシーズンは受粉が強すぎて果実の収量と品質が期待どおりにならなかった経験から、今年は非常に優しく細心の注意を払って作業を行いました。
この地域の多くの園芸家と同様に、ノン・ヴァン・モンさん（クロンナン県エアタンコミューン）は、ドリアンの花が咲くたびに熱心にランプを照らしてドリアンを受粉させます。現在、彼の家族は100本のドリアンの木を所有していますが、そのうち収穫できるのは50本ほどです。モンさんによると、特に最初の収穫で実を付けたばかりの木など、ドリアンの品種によっては、自然受粉による結実率が低いことが多いため、人々が木の受粉を支援する必要があるとのことです。各栽培地域の特性に応じて、ドリアンの受粉は3月から4月にかけて行われます。受粉は夜間、午後6時から10時の間に行われます。この作業は難しくありませんが、技術、細心の注意、忍耐、そして特に雌しべを傷つけたり折ったり、花を傷つけたりしないよう優しく行うことが求められます。枝が長く、支柱の長さが不十分な背の高いドリアンの木の場合、農家は木に登って注意深く観察し、すべての花房に受粉させなければなりません。受粉技術が適切に行われれば、ドリアンは高い着果率を示し、丸く均一な果実を実らせます。
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| 農家は、木に背が高く丸い果実が実ることを期待して、ドリアンの追加受粉を行います。 |
モン氏によると、近年、この果物の価格が高騰する中、農家は「楽しみ」として栽培するだけでなく、高い生産性を実現するために、 科学技術の投資と適用にも力を入れているという。特にドリアンの栽培には、庭師が経験を積み、まるで赤ちゃんを育てるように庭を世話することが求められる。開花と受粉に加え、十分な水やり、肥料、害虫や病気の予防など、適切な技術を駆使することで、ドリアンの木は健やかに育ち、良質な果実を生産できるのだ。
闇夜に浮かぶドリアン畑は、花が咲き誇る花壇で、芳しい香りを放っています。ドリアンの花は枝に群生し、象牙色または青白色の小さな雌しべが繊細な花弁の間から伸びています。それぞれのドリアンの花壇には、数個から数十個の花が地面に向かって伸びています。花はたくさん咲いていますが、栄養価、生産性、品質を確保するために、受粉と果実形成の段階を経て、庭師たちは果実の剪定を続け、最も美しく、最も良いドリアンの実を選別し、収穫の日を待ちます。
出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/soi-den-se-duyen-cho-sau-rieng-6751941/
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