甘い飲み物の人気とその健康リスク

WHO は、健康を守るために、自由糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 10% 未満、可能であれば 5% 未満に減らすことを推奨しています。

WHO は、健康を守るために、自由糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 10% 未満、可能であれば 5% 未満に減らすことを推奨しています。

甘い飲み物の乱用の危険性

長年にわたり、ベトナムにおける砂糖の消費量、特に砂糖入り飲料製品の消費量が大幅に増加しました。

国立栄養研究所の統計によると、2018年のベトナム人の砂糖摂取量は平均46.5グラム/日に達し、世界保健機関（WHO）の推奨値である1日25グラム弱の2倍に達しました。砂糖の過剰摂取は慢性の非感染性疾患の主な原因の一つと考えられており、公衆衛生を脅かしています。

WHO は、健康を守るために、自由糖の摂取量を 1 日の総エネルギー摂取量の 10% 未満、可能であれば 5% 未満に減らすことを推奨しています。

国立栄養研究所のブイ・ティ・マイ・フオン博士は、砂糖は加工食品だけでなく、果物、野菜、牛乳など多くの自然食品にも含まれていると述べています。しかし、ベトナム人は砂糖を過剰に摂取しており、国際保健機関の推奨値をはるかに上回っています。

砂糖の摂取量の増加につながる主な要因の一つは、炭酸飲料を飲む習慣です。約2,000人を対象とした調査によると、57%以上の人が炭酸飲料を飲む習慣があり、そのうち男性の13%、女性の10%以上が毎日飲んでいます。炭酸飲料1缶には最大36グラムの砂糖が含まれており、これは1日の総砂糖摂取量にほぼ匹敵します。

この糖分を過剰に摂取すると、糖尿病や肥満のリスクが高まるだけでなく、心臓病、血圧、代謝障害にもつながります。

フオン博士は、砂糖の過剰摂取は記憶や認知の問題に関連して脳に悪影響を及ぼし、砂糖中毒を引き起こし、消費者がこの習慣を断つことを困難にすると警告している。

公衆衛生を守るため、栄養学の専門家は、特に加工食品や甘い飲み物など、食事に含まれる自由糖の量を減らすことを推奨しています。

WHOは、健康を守るために、自由糖を1日の総エネルギー摂取量の10%未満、可能であれば5%未満に減らすことを推奨しています。さらに、米国心臓協会は、女性は1日に25g（小さじ6杯分）を超える砂糖の摂取を避けることを推奨しています。

砂糖の摂取量を減らす効果的な方法の一つは、砂糖がほとんど添加されていない、あるいは添加されていない食品や飲料を選ぶことです。消費者は食品ラベルをよく読んで、砂糖の少ない製品、特に加工乳や飲料を選ぶ習慣を身につけるべきです。

メーカーにとって、添加糖を減らし、デーツ、オレンジ、レモン、低カロリー甘味料などの天然原料に置き換えることは、心強い傾向です。

さらに、フオン博士は、健康を守るために、砂糖入りのソフトドリンクを、ろ過水、無糖ジュース、無糖アイスティー、あるいはその他の甘さ控えめの飲み物に置き換えることを推奨しています。また、シナモン、ショウガ、バニラなどのスパイスを使って、砂糖を加えずに料理に風味を加えるのも良いでしょう。

砂糖入り飲料に対する予防医学と税制

保健省によると、砂糖の過剰摂取の習慣は、糖尿病、肥満、心血管疾患の増加など、公衆衛生に深刻な影響を及ぼしています。そのため、保健省は砂糖の摂取を制限するための勧告を発行し、戦略を実施しています。

提案されている主要な対策の一つは、加糖飲料への増税です。これは、企業による加糖飲料の生産量削減を促すためです。 財務省は加糖飲料への10%の課税を提案しており、保健省は税率を最大40%に引き上げるか、段階的に引き上げることを提案しています。

さらに、保健省は砂糖の健康への有害な影響を最小限に抑えるために、砂糖の入った飲み物の摂取による有害な影響について社会を啓蒙し、広めるための対策も推奨し、企業に対して製品に含まれる砂糖の削減に参加するよう奨励している。

栄養士と食品メーカーは、砂糖の摂取量を減らすことは消費者だけでなく、食品・飲料業界の企業にも責任があるという点で一致しています。砂糖の代替品、より健康的な製品の開発、そして税制や市民の啓発活動を組み合わせることで、砂糖の摂取による有害な影響を軽減し、公衆衛生を向上させ、非感染性疾患による疾病負担を軽減することができます。

このような対策を実施するには、当局、保健機関、食品生産企業間の緊密な連携が必要です。そうして初めて、人々は不健康な食習慣を変え、より健康的な未来へと向かうことができるのです。

加糖飲料への特別消費税増税案について、ある有名飲料製造会社の代表者は、特別消費税の増税は業界にとって大きな圧力となると述べました。飲料業界は競争が激しいため、増税は生産コストの上昇を招き、製品の販売価格の上昇につながる可能性があり、消費者の購買力に直接的な影響を与えるでしょう。

企業はまた、この政策により砂糖入り飲料の消費が減るどころか、消費がより低価格の輸入製品に移行し、国内生産が損なわれるのではないかと懸念している。

新たな税制政策が大きな影響を及ぼすと予想されるため、企業はより健康的で糖分の少ない製品の開発も模索している。

一部のメーカーは、製品の甘味料として、精製糖の代替品としてデーツ、蜂蜜、ハーブや果物由来の天然甘味料などを使用し始めています。これは消費者の需要を満たすだけでなく、製品への添加糖削減の要件を満たすことにもつながります。

栄養士によると、精製糖を天然甘味料に置き換えることは、砂糖の健康への悪影響を最小限に抑える効果的な解決策となり、企業が現代の消費者トレンドに合った新製品を開発する上でも役立ちます。例えば、TH Truemilkは2013年に低糖ミルクを発売して以来、業界のパイオニアとして活躍しており、2018年にはフルーツの甘みを活かしたナッツミルクのセットを発売しました。

特別消費税政策が製造業に過大な影響を与えず、公衆衛生の保護に高い効果を発揮できるよう、企業は合理的な増税ロードマップを提案しています。

ベトナム商工会議所（VCCI）の副事務局長兼法務部長のダウ・アン・トゥアン氏は、実現可能で公正な税制が必要だと述べた。

トゥアン氏は「特別消費税は、消費者の行動を規制するだけでなく、業界内の企業間の公平性を確保し、国内企業に差別や不利益を与えることなく、企業が低糖または無糖製品を生産することを奨励することを目的としなければならない」と述べた。

出典: https://baodautu.vn/su-pho-bien-cua-do-uong-co-duong-va-nguy-co-suc-khoe-d232274.html