グリーンリムキノコ栽培モデルの成功

リン林の樹冠下に生育する貴重な薬草、グリーンリム茸は、バクザン省ソンドン郡の農業において貴重な産物となりつつあります。地元の人々は、危険を伴う天然採取から科学技術を応用してグリーンリム茸を栽培し、持続可能な収入源へと転換することで、飢餓撲滅、貧困削減、そして森林資源の保護に貢献しています。

Báo Nhân dân•16/05/2025

グリーンリム茸の栽培は容易な作業ではなく、細心の注意と、このキノコの成長サイクルに関する深い理解が求められます。ソンドン食用キノコ・薬用キノコ生産協同組合の理事長であるベ・ヴァン・サウ氏によると、グリーンリム茸の栽培は比較的難しいため、栽培に参加する家庭は少ないとのことです。栽培者はキノコの成長サイクルを理解し、定期的に栽培場所を清掃し、病原菌の有無を確認するなど、細心の注意を払う必要があります。

グリーンリムキノコは、野営地や自然林の樹冠下で栽培できますが、自然環境を活かせるという点から、林冠下での栽培が優れていると考えられています。林冠下で栽培されたキノコは生存率が86%で、手入れを必要とせず、収穫サイクルも長くなります。約1～1.5ヶ月後に収穫が始まり、原料1トンから約21kgの乾燥キノコが生産されます。販売価格は1kgあたり70万～100万ドンで、経費を差し引いた後、1kgあたり30万～40万ドンの利益をもたらします。

アンラック村のキノコ栽培者、グエン・ヴァン・タン氏は、「土壌処理、小屋の建設、水やり、温度管理、湿度の定期的な調整といった適切な技術に従うだけで、植物はよく育ちます。それだけでなく、グリーンリムキノコの栽培には初期投資として時間と労力が必要ですが、一度習得すれば、高い安定した経済効率をもたらすモデルです」と語りました。

緑イヌタケは古くから民間療法において「奇跡の薬」として知られています。現代の研究によると、このキノコには約1.42%という高い多糖類含有量があり、これは森林に自生する緑イヌタケと同等です。ソンドン省科学技術応用プロジェクトの責任者であるファム・ティ・トゥー氏は、「栽培された緑イヌタケは多糖類含有量が高く、キャンプで栽培し、商品化することは十分に可能です」と断言しました。

グリーンリム茸は、免疫システムのサポート、肝機能の改善、抗酸化作用、慢性疾患の治療サポートなど、様々な用途があります。これらの特性により、グリーンリム茸はティーバッグ、インスタントティー、グリーンリム茸ワイン、機能性食品などの製品に理想的な原料となっています。用途の多様性は、経済的価値の向上だけでなく、個人消費者から近代的な小売チェーンに至るまで、消費者市場の拡大にも貢献します。

ソンドン郡には、住民に安定した収入をもたらす緑イモ栽培の成功モデルが数多く存在します。その典型的な例が、ベー・ヴァン・サウ氏が経営する食用・薬用キノコ生産のためのソンドン協同組合です。サウ氏は2013年から緑イモ栽培を開始し、2019年には科学技術支援プロジェクトのおかげで、年間1万袋のキノコを生産するまでに規模を拡大しました。そのうち5,000袋はキャンプで、5,000袋は森林の樹冠下で栽培されました。サウ氏の協同組合は毎年、800kgの生キノコ（乾燥キノコ300kg以上）で3億ドン以上の収益を上げています。

もう一つの物語は、カムダン村のヌン族のチュ・ティ・ブイさんです。貧しい世帯主だったブイさんは、村の女性連合から1億ドンの支援を受け、森の樹冠の下で緑イモを栽培しました。技術を駆使し、地道な努力を重ねたおかげで、彼女の家族は現在、年間1億～2億ドンの収入を得ており、さらに2人の女性に雇用を生み出しています。ブイさんは、「緑イモ栽培のおかげで、私は自信を持つことができました。家族の生活はもはや夫の収入だけに頼るのではなく、村の他の女性たちの助けにもなっています」と語りました。

ソンドン省の協同組合や家庭は、経済価値を高めるため、グリーンリム茸の加工と生産品の多様化に投資してきました。タイエントゥー町のタオモックリン農業サービス協同組合は、乾燥グリーンリム茸、グリーンリム茸酒、グリーンリム茸茶など、OCOPの3つ星基準を満たす製品を開発しました。協同組合のグエン・ヴァン・トアン理事長は、「OCOP認証のおかげで、ハノイ、ホーチミン市、クアンニン省など、多くの観光地や主要都市、省で当社の製品が宣伝され、市場への足掛かりを築くことができました」と述べています。

ソンドン郡のグリーンリム茸は、高い経済的価値を持つ作物であるだけでなく、生産思想の革新と天然資源保護の象徴でもあります。ベー・ヴァン・サウ氏、チュー・ティ・ブイ氏、グエン・ヴァン・タン氏の成功事例と当局の支援は、グリーンリム茸の潜在力を裏付けています。特に、関係者全員の明確な方向性と協力体制の下、グリーンリム茸栽培モデルは今後も発展・拡大を続け、ソンドンリム茸ブランドを国内外の市場に展開するとともに、高地の人々の生活向上に貢献することが期待されます。

出典: https://nhandan.vn/thanh-cong-tu-mo-hinh-trong-nam-lim-xanh-post880276.html