2024年の旧正月用の豚肉、農家が嘆く

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2024年春節用の豚肉、農家は嘆く、販売者は笑う — 生きた豚の価格は豚肉の価格に比べて非常に低く、養豚農家にとって困難を招いている。写真：ドゥオン・フオン

トレーダーは利益で「笑い」、農家は損失で「泣く」

2023年、飼料価格の高騰により畜産業界は激動の一年を経験し、農家は「投入」と「産出」の問題に苦しみ、飼育者は利益がほとんどなく、損失さえ出ました。

農業農村開発省（MARD）によると、2023年の豚と鶏用の完全配合飼料の平均価格は依然として2021年より0.7～3.5％高く、家畜の飼育コストが時折52,000～55,000 VND/kgに達する原因となっている。一方、一般的には生きた豚の価格は前年に比べて下がる傾向にあり、時折生きた豚の価格が47,000～51,000 VND/kgの間で変動している。

ラオドン紙の記者による調査によると、全国の生豚の平均価格はわずかに上昇し、1kgあたり49,700ドンとなっている。具体的には、生豚の販売価格は1kgあたり48,000～52,000ドンだが、全国で52,000ドンで販売しているのはフンイエン省、ハノイ市、トゥエンクアン省の2地域のみで、その他の省では48,000～50,000ドンで販売されている（南部ではカマウ省のみが1kgあたり51,000ドンで販売されている）。

農場主らによると、生きた豚1kgの生産コストは45,000ドン（外国直接投資企業、または豚数千頭を飼育する大規模農場）から52,000ドン/kg（小規模農場）の範囲だが、小規模農家の場合、生きた豚の飼育コストは55,000ドン/kg、あるいはそれ以上になるという。

2024年の旧正月用の豚肉は供給量の増加により豊富に供給されている。写真：Giang Nguyen

「この価格なら、企業はほぼ損益分岐点に達しますが、小規模農家は間違いなく赤字です。2023年半ばに豚15頭を飼育しましたが、1頭あたり80万ドン近くの損失を出したため、飼育をやめました」と、ドゥオン・ミン・タン氏（ゲアン省イエンタン市ヴァンタン6村）は語った。

グエン・ハン氏（ハノイ市ミードゥック区の養豚農家）も、旧正月が近づいているにもかかわらず、生きた豚の価格が低いため損失を抑えるために豚の飼育頭数を50％減らしたと語った。

持続可能な畜産産業の再構築

農業農村開発省によると、ベトナムの畜産業は農業部門のGDPの25.26%を占めています。現在、ベトナムは養豚産業において、生産量では世界第5位、食肉生産量では世界第6位の規模を誇ります。畜産業は2024年までに、2023年比で生産額を約4～5%増加させることを目指しています。

農業農村開発省畜産局長のドゥオン・タット・タン氏は、「グリーン成長の方向へ向かって持続可能な畜産を発展させるには、品種、飼料、そして技術環境という3つの柱が必要です。畜産局は現在、この3つの柱に沿って開発プロジェクトを構築しています」と強調しました。

ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長によると、政府は畜産業を包括的、効果的、持続的に発展させ、競争力を向上させるため、2045年までのビジョンを掲げた2021～2030年の畜産発展戦略を承認した。この戦略は、生態学的地域の潜在力と利点を促進して畜産を工業化と近代化の方向に発展させ、有機畜産と伝統的畜産を推進して高品質で安全な製品を生産し、畜産発展をバリューチェーンの開発と結び付け、付加価値を高め、バイオセーフティ、疾病安全性、環境親和性、食品安全性、家畜の人道的扱いなどを確保することを目指している。

消費者の視点から、ハ・ティ・トゥイ氏（ナムディン省チュックニン省チョーソン村）は、畜産業を持続可能な方向に再構築するためには、政府が市場における生豚と豚肉の価格差を均衡させる必要があると提言した。農家と消費者が損失を被るべきではない一方で、中間層では、精肉業者が農家とリスクを分担することなく大きな利益を上げている。

農業農村開発省によると、2023年の販売用畜産物の生鮮肉の生産量は78万8100トンと推定され、前年比6.4%増加した。2024年の旧正月までに、食肉供給は非常に豊富になると予測されている。

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