ドンフー県ドンティエン村スオイビン集落出身のリー・ヴァン・フアンさん（1992年生まれ）は、様々な農業モデルを試したもののうまくいかず、ハトの養殖に専念することにした。フアンさんによると、ハトは繁殖力が強く、市場も安定しており、飼育面積も小さくて済むにもかかわらず、高い収益が得られるという。ハトの養殖のおかげで、フアンさんの家族は安定した収入源を確保できた。
200組のハトを使ってビジネスを始めよう。
2019年、ハトの飼育方法と地元の市場を調査した後、リー・ヴァン・フアン氏は農場に投資し、200組のハトを飼育することを決意しました。タイ族の若者である彼は、インターネットから新しい知識を熱心に学び、蓄積しました。事業開始当初から、フアン氏は主にフランス交雑種とタイタイタン種の親鳩800組の繁殖に成功しました。これらは肉用鳩の2つの品種で、地元のハトよりも200～300g重いです。フランス交雑種は白と黒の羽を持ち、成鳥の体重は約400g、タイタイタン種は灰色の羽を持ち、体重は500～600gです。フアン氏は、「タイタン種は肉付きが良いので、フランス交雑種よりも需要が高いです。レストランやパブはよく肉用鳩を注文します。現在、私の農場ではまだ全員に供給できるほど十分な数がありません」と述べています。
フアンさんの家族経営の鳩農場は、約300平方メートルの広さの、風通しの良い高台に建てられており、波板の屋根と網と防水シートでできたフェンスで囲まれています。スペースを節約するため、フアンさんはケージを列状に配置しており、各列には複数のケージがあります。各ケージには、1組の親鳩が飼育されています。ケージの中では、フアンさんは巣としてプラスチック製のカゴを使用しており、鳩が繁殖し卵を温めやすいように固定されています。鳩は4～6か月後に最初の卵を産みます。毎年、鳩は8～9回産卵し、1回の産卵で2個の卵を産みます。約18日間の抱卵の後、卵は孵化してヒナになります。孵化から20日後までのヒナの体重は約300グラムで、1羽あたり6万5千～7万ベトナムドンで販売されます。彼は毎月約700羽のハトを販売し、経費を差し引くと2000万ベトナムドン以上の利益を上げています。食肉用のハトの販売に加え、フアン氏は繁殖用のハトも供給しており、1ペアあたり30万～50万ベトナムドンで販売しています。フアン氏は次のように述べています。「食肉用ハトの市場は現在、比較的安定しています。長年飼育しているので、市場やレストラン、パブなど、多くの顧客がいます。レストランから数百羽のハトを注文されることもありますが、それでも農場には供給しきれないほどのハトがいます。」
土地を持たない農民のための未来への道筋。
長年ハトを飼育してきたフアン氏は、ハトは飼育が非常に容易で、病気に対する抵抗力が高く、伝染病の影響を受けることはめったにないことに気づきました。しかし、高い効率を達成するためには、飼育者は環境衛生条件を厳守し、産卵から孵化、成鳥になるまでの群れの成長を監視する必要があります。ハトの餌は主に天然の穀物、糠、米、トウモロコシ、豆などで構成されています。ハト1羽あたりの餌の量は非常に少なく、体重の約1/10程度です。
フアンさんはこう語った。「日中は、鳥に餌をやるほか、ゴムの木から樹液を採取しに行きます。夕方には、卵を集めて孵卵器に入れ、孵化したばかりのヒナを親鳥のケージに入れて世話をさせます。仕事は簡単そうに見えますが、飼育者には細心の注意と綿密さが求められます。」フアンさんは通常、ヒナと親鳥をペアにするために、繁殖と孵化の記録をつけています。孵卵器に入れる卵を集める間、親鳥は偽卵を孵化させ、12日以上孵化するようにします。卵が孵化すると、ヒナは親鳥とペアになります。ハトが約30日齢になると、繁殖のためにオスとメスに分けられます。
ハトは栄養価の高い動物で、高齢者や病後の回復期にある人、栄養失調の子供にとって非常に有益です。現在、フアンさんの農場では、省内の市場に供給できるだけのハトを飼育できていません。将来的には、農場を増やして飼育数を倍増させる計画です。フアンさんによると、これは土地が限られている家庭にとって適切な農業モデルだということです。ハト飼育事業を始めて以来、フアンさんはかなりの資金を貯め、子供たちの教育費を賄い、新しい家を建てました。
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