伝統的なタマネギの品種は、不安定な天候パターンに多少影響を受けやすいものの、今年は気候変動への適応を目指した作付け構造の変更により、明るい兆しを見せている。この取り組みは、生産量の維持に役立つだけでなく、地域社会の福祉制度における紫タマネギの重要な役割を改めて示すものでもある。
今年のヴィンチャウ省の旧正月向けタマネギの収穫は、伝統的な品種を栽培する農家にとって大きなプレッシャーとなっている。サマキ農業協同組合（ヴィンハイ村）のタイ・ヴァン・トゥン理事長によると、長引く豪雨により植え付けが遅れている。現在、多くの地域では新種の植え付けからわずか10～15日しか経っておらず、旧正月（テト）期間中に販売できるタマネギはほとんどない状況だ。収穫のピークは旧正月後から始まる。
悪天候の影響で植え付け時期が遅れただけでなく、多くの地域でタマネギの早期収穫量が激減し、1,000平方メートルあたりわずか200～300キログラムしか収穫できなかった地域もあった。さらに、タマネギの種子の価格が1キログラムあたり10万～15万ベトナムドンに高騰し、例年の約2倍になったため、農家は投入コストの増加にも苦しんでいる。
種子の高価格が多くの農家の投資意欲を削いでいる。その結果、一部の協同組合では作付面積が年間計画の60～70％程度にとどまっている。こうした状況を受け、サマキ協同組合は有機農業への転換を進めており、微生物製品を活用することでコスト削減を図り、スーパーマーケットでの販売時に製品の価値を5～10％向上させようとしている。
様々な圧力に直面しているにもかかわらず、市場におけるエシャロットの価格は25,000～30,000ベトナムドン/kgという良好な水準で推移しており、エシャロット農家の収益性確保に役立っている。
今年の作付けシーズンにおける「ハイライト」の一つは、オランダ原産の新品種マセラティF1紫タマネギの試験栽培面積の拡大です。現在、ヴィンチャウ紫タマネギ協同組合は約20ヘクタールの面積でこのタマネギの生産と消費に携わっています。
ヴィンチャウ紫玉ねぎ協同組合のタチ・ディル理事長によると、同組合の紫玉ねぎの早期収穫量は50～60トンと推定され、主にマセラティF1品種が栽培されている。さらに、同組合は地元の農家と協力して、テト（旧正月）市場への十分な供給を確保するため、地元産の紫玉ねぎをさらに50～60トン生産する予定だ。
この地域に長年紫玉ねぎを栽培しているチャウ・スアン・ロン氏（ヴィンチャウ区）は、新品種の有効性について自身の考えを述べ、マセラティF1品種は非常に有望な結果をもたらしていると語った。具体的には、1,000平方メートルの面積で、この品種は2.5トンの収穫量を達成し、昨年栽培した在来品種の1.7～1.8トンを大幅に上回ったという。
マセラティF1タマネギ品種は収量に優れているだけでなく、農家の農薬コストを大幅に削減できるという利点も示しています。ヴィンチャウ区在住のチャウ・ハイ・カイン氏によると、同時期に植え付けたマセラティF1タマネギは耐候性に優れ、病害虫の発生も少なく、結果として収量が増加したとのことです。一方、同時期に植え付けた地元の紫タマネギは、不安定な雨と強風の影響で大きな被害を受けました。
ロン氏やカン氏のような先駆的な農家からの好意的な兆候は、他の多くの農家が適応性と持続可能性のある農業システムに大胆に転換するための大きな動機付けとなっている。農家の転換を促すため、一部の協同組合は、農産物を1kgあたり15,000～20,000ベトナムドンの安定価格で買い取るという方針を実施している。
エシャロットの早期収穫は、農家に利益をもたらすだけでなく、特に高齢者や女性をはじめとする数千人の地元労働者に活気ある生活の糧を提供している。ヴィンチャウ・エシャロット協同組合の買い付け・加工拠点では、エシャロットの選別、束ね、仕分け、包装といった作業が常に活発に行われている。
この活動は、畑仕事ができなくなった高齢労働者にとって重要な収入源となっている。リー・ティ・トゥエットさん（72歳）は、タマネギの加工で1日10万ベトナムドン以上稼いでいると語った。同様に、タック・ティ・ライさん（76歳）とその娘も、この軽作業で涼しく、柔軟な仕事のおかげで、1日10万～20万ベトナムドンを稼いでいる。
若い労働者にとって、エシャロット加工からの収入はさらに高額です。前処理に携わる労働者は、女性が1日あたり20万～22万ベトナムドン、男性が1日あたり25万～27万ベトナムドンを稼ぎます。さらに、畑でエシャロットを植える労働者も、1日あたり17万～20万ベトナムドンを稼ぎます。
ヴィンチャウ玉ねぎ協同組合のタチ・ディル理事長は、同組合の活動により地元住民30～40人に安定した雇用が創出され、土地の少ない恵まれない多くの家庭が、故郷を離れて遠くまで働きに行かなくても生活費を賄えるだけの副収入を得られるようになったと述べた。
ヴィンチャウ省特有の砂質土壌に恵まれた紫玉ねぎは、その優れた品質、すなわち美しく艶やかな球根、高い歯ごたえ、独特の刺激的な香り、そして化学薬品を使わずに長期間自然保存できる能力によって、長年にわたり市場で確固たる地位を築いてきました。このブランドは、地理的表示とソクチャン省（旧）の代表的なOCOP認証を取得しているだけでなく、年間3回の栽培シーズンを通じて地元の人々の生活と密接に結びついており、主な栽培面積は5,000ヘクタールにも及びます。
しかし、気候変動という課題に直面してもその地位を維持するためには、干ばつ、塩害、害虫に強い、収量の多い新しい品種に大胆に切り替えることが、現代的な農業手法を確立し、生産者にとってのリスクを最小限に抑える鍵となる。
同時に、バリューチェーンに沿った生産・消費の連携モデルは、真に強固な基盤となりつつあります。協同組合が生産量を保証し、スーパーマーケットシステムや近代的な流通チャネルに製品を届ける積極的な役割を果たすことで、農家は豊作による価格下落という状況を徐々に脱却し、収入を安定させることができました。こうした連携した取り組みは、農産物の価値を高めるだけでなく、数千人もの少数民族労働者の持続可能な生計を確保し、今後数年間の力強い地域経済発展の原動力となっています。
Nguồn: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm
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