ハノイ高速道路沿いのトゥドゥック市にあるコープマートスーパーマーケットで野菜や果物を買う人々 - 写真：クアン・ディン
Tuoi Tre Onlineによると、ベジタリアン食品は、消費者の高まるニーズに応えるべく、店舗やスーパーマーケットで多種多様なスタイルと種類で販売されている。
ベジタリアン生活は、これまで以上に簡単で便利になった。
仕事が終わると、ファム・ティ・トゥさん（ビンタイン区在住）は、家族全員分の夕食の買い物と準備のため、職場近くのコーオプマート・スーパーマーケットへ急いで向かった。
トゥーさんは、家族で長年、旧暦7月にベジタリアン料理を食べる習慣を続けていると話しました。しかし、忙しい生活を送っているため、家族全員のために手の込んだ栄養満点のベジタリアン料理をいつも用意できるわけではないそうです。そのため、ベジタリアンリブ、ベジタリアンポークソーセージ、ベジタリアン餃子などの既製ベジタリアン料理を買いに、よくCo.opmartスーパーマーケットに足を運ぶとのことです。
「以前は、ベジタリアン向けの食品を見つけるのは簡単ではありませんでした。専門のベジタリアンショップでしか手に入らなかったのです。しかし今では、ほとんどの大手スーパーマーケットでベジタリアン向けの商品が豊富に揃うようになり、1ヶ月を通してベジタリアン料理を作るのがずっと簡単で便利になりました」とトゥさんは語った。
彼女はまた、スーパーマーケットにベジタリアン向けの商品が豊富に揃っていることは、家族全員に美味しくて栄養のある食事を提供したいという彼女のストレスを軽減するのに役立つと述べた。
高齢者だけでなく、多くの若者も、両親を敬う仏教の祭りであるヴーラン祭の期間中はベジタリアン食を選ぶ。5区在住のグエン・ティ・ホアさん（24歳）は、ベジタリアン食は美しい文化的伝統であるだけでなく、体と魂を浄化するのに役立つと信じている。ホアさんは、健康上の安全性を確保するため、Co.opmartのような評判の良いスーパーマーケットで新鮮でおいしい食材をよく購入する。
「最近メディアでベジタリアン食品の品質についての記事を読んで心配になったので、評判の良い店で買い物をして、家で食事を作ることを常に優先しています」とホアは語った。
ホアさんは例外的なケースではなく、多くの主婦が食品衛生に関して同様の懸念を抱いており、食品の安全性を確保し、コストを節約するために、自宅でベジタリアン料理を作ることを選択している。
サイゴン・コープでは、ベジタリアン食品を大幅割引で提供しています。
ブーラン祭期間中の消費者需要の増加に対応するため、サイゴンコープは8月15日から8月28日まで、全国800以上の小売店で魅力的なプロモーションを展開します。
そのため、発酵豆腐、ベジタリアンオイスターソース、醤油、ベジタリアン魚醤、ベジタリアンチリペースト、ベジタリアンビーフンスープ調味料キューブ、ベジタリアンチリソルト、各種ベジタリアンインスタント麺、ベジタリアンリブ、ベジタリアンチキンナゲット、ベジタリアンポークソーセージ、ベジタリアン穀物パテ、ベジタリアン蓮の実粥、ソフト豆腐、グリーンピース、ベジタリアン餃子など、その他多くのベジタリアン食品が大幅に割引され、価格はわずか3,900 VNDから119,800 VNDとなっています。
サイゴンコープの担当者は、同スーパーマーケットは今後8月末まで、サプライヤーと協力して「きのこ祭り」を開催し、旧暦7月（11月）にベジタリアン料理の種類を増やし、顧客により多くの選択肢を提供することを目指すと述べた。
ホーチミン市、南東部、南西部、中央高原地域のCo.opmart、Co.opXtra、Co.op Food、Finelifeなどのスーパーマーケットチェーンで実施されるこのプロモーションプログラムでは、新鮮な冬虫夏草、茶霊芝、タイ産エノキダケ、白霊芝、韓国産エノキダケなど、様々な種類のキノコが15～30％割引となり、韓国産エノキダケは23～24％割引となる。また、野菜、果物、その他のベジタリアン製品も、ヴーラン祭の期間中の消費者の需要に応えるため、大幅に割引される。
さらに、ベジタリアン点心もち米ケーキ、ベジタリアンスペアリブ、リーソン産赤玉ねぎ、からし菜、ゴーヤ、白菜、南アフリカ産フジリンゴ、タイヌン梨など、様々な野菜、果物、すぐに食べられるベジタリアン製品も、本日より8月21日まで15～25％割引となります。
出典： https://tuoitre.vn/thuc-pham-chay-hut-hang-le-vu-lan-20240815091032034.htm
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