月額7億～8億ドンで店舗を借りているレストラン経営者は、損失削減に苦慮している。

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損失を抑えるのに苦労

VTCニュースの取材に対し、ホーチミン市1区ベンゲ区にあるレストランのオーナー、グエン・マイン・フン氏は、景気後退の影響でレストランの売上が急落したと語った。月々の売上は以前と比べて50%以上減少している。しかし、レストランは依然として毎月8億ドン近くの家賃を支払わなければならない。

「事業には利益が出る時もあれば損失が出る時もあるのは承知しています。しかし、このまま損失が続けば倒産してしまいます。家賃を下げたいのですが、契約期間が5年なので家主は同意してくれません。ただ、値上げしないと約束しただけです」とフン氏は嘆いた。

ホーチミン市の多くの大型レストランは、経営不振により家賃の支払いに苦労している。（イラスト：D.V）

フン氏によると、月額8億ドン近くの賃料を契約したのは経済が好調だった頃だったという。しかし、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、レストランは積立金をすべて「軍隊に食事を提供する」ために使い果たさざるを得なくなった。しかし、パンデミックが過ぎ去った後、経済は以前よりもはるかに厳しくなり、フン氏は途方に暮れ、行き詰まりを感じているようだった。

フン氏によると、店舗を返還すれば、レストランに投資した300億ドンを失うことになる上、売出品の売却益も微々たるものでしかないという。そのため、残された道は家賃を下げて生き残り、従業員の雇用を創出することだけだという。

「飲食業界にとって、キャッシュフローが途絶えるには3～4ヶ月の苦境で十分です。一方、私たちは2023年を通して苦戦を強いられています。家主が家賃を下げなければ、レストランは閉店せざるを得ません」とフン氏は述べた。

グエンフエ通り（1区）にあるレストランは営業を再開したが、8ヶ月以上も新しいテナントが入っていない。（写真：ダイ・ヴィエット）

15区（10区）にあるレストランの代表者は、月額家賃が7億ドンを超えており、この店も家賃の支払いに「頭を悩ませている」と語った。人員削減や運営コストの削減に努めているものの、依然として非常に厳しい状況にあるという。

レストランの担当者は繰り返し家賃の値下げを要請しているにもかかわらず、家主はまだ家賃の値下げに動いていません。この状況が続けば、レストランは旧正月後に閉店せざるを得なくなるかもしれません。

3区ヴォー・ティ・サウ区のレストランオーナー、トラン・ゴック・イェンさんは、家賃が大きなプレッシャーになっていると話しました。255平方メートル、3階建てのレストランは、毎月3億2000万ドンの家賃を支払わなければなりません。しかし、レストランの売上は急激に減少し、過去6ヶ月間、損失を補填しなければなりませんでした。

「家主には何度も家賃の値下げをお願いしましたが、月額1,000万ドンしか値下げされませんでした。この値下げは現在の経済状況に見合いません。事業を継続するためには、40～50%の値下げが必要です」とイエンさんは語った。

イエンさんによると、締結した契約は2025年まで有効だが、家主が同意しない場合はレストランを閉鎖せざるを得なくなり、投資した40億ドン以上の損失を受け入れることになるという。