ホーチミン市にあるファミリーレストランは、宣伝を一切していないにもかかわらずいつも混雑しており、物議を醸す価格のカニカレーチャーハンで有名です。

食べ物好きの人なら、光沢のあるカレーソースに浸したチャーハンの上にしっかりとしたカニの足が乗った弁当を見ただけで、それが Hai Dacレストランのものだということが分かるでしょう。このレストランは、ホーチミン市の多くの家族に親しまれており、創業から約20年になります。

20万ルピーを超えるカニカレーライスが物議を醸す

ハイダックといえば、おそらく最も有名な料理はカニカレーチャーハンでしょう。数年前、この料理は店で1人前16万ドンで売られていましたが、今では21万ドンに値上がりしています。カニカレーチャーハンは、チャーハンと濃厚で香り高いカレーソース、そして欠かせない上質なカニ足を組み合わせた一品です。この料理は、上にたくさんのカニの足が並べられ、その下には香ばしいカレーソースがかけられたチャーハンが載っており、見た目だけでもポイントが貯まります。見ているだけで誰もが食べたくなる料理です。

持ち帰り用に購入したカニカレーチャーハンの一部がオンラインで共有されました。写真: Eat Saigon。

レストランで食事をした時の実際の体験。ハイダックのカニカレーチャーハンは現在1人前21万ドンだ。

カニカレーチャーハンには、カニ爪の大きさに応じて、約 12 本分のカニ爪が添えられます。カニの爪を食べると、新鮮さと甘み、しっかりとした身の感じが伝わってきます。ふっくらと炊き上がったご飯によく味付けしたチャーハンです。カレーソースはバターが香る甘じょっぱい味がアクセントになっています。チャーハンとカレーを組み合わせると、濃厚で美味しい組み合わせになりますが、食べ過ぎると少し飽きてしまうのが欠点です。しかし、全体的には、これは美味しくてユニークな料理であり、他の多くの場所のカニチャーハン料理とはまったく異なります。

カニの爪はそれほど大きくありませんが、新鮮でしっかりとした味わいです。

値段に関して言えば、このようなカニカレーチャーハンが1人前21万ドンというのは、かなり高いと思う人も多いでしょう。しかし、この量のご飯は実際にはかなり多く、2〜3人分に適していることがわかります。したがって、この料理を楽しみたい場合は、大人数で行ってさまざまな料理を体験する必要があります。

カニカレーチャーハンの箱の画像も、カニの爪の大きさのせいで物議を醸している。ネット上の写真のカニは大きいと思う人が多いですが、実際に食べるとそんなことはありません。この問題について、レストランのマネージャーは、魚介類の価格は常に変動する可能性があるため、レストランでは常にバランスを取り、最も満足のいく食事を顧客に提供するよう努めていると話しました。また、カニの爪の大きさに応じて、お店はより多くの量を与えたり、より少ない量を与えたりします。たとえば、爪が少し小さい場合は、より多くの量を与えます。

ここの料理はとてもボリュームがあって魅力的です。

広告の必要がなく、多くの家族にとって混雑していて馴染みのある住所です

タンビン区レヴァンシー通りの小さな路地に位置するハイダック店は、平日でも週末でもいつも多くの人で賑わっています。週末には家族で外食する機会が増えることが知られています。お店はやや古めかしいデザインで、豪華でもモダンでもないですが、とても居心地が良いです。レストランのテーブルは互いにかなり近いので、少し騒がしいかもしれません。大人数で行く場合は、大きなテーブルまたは個室を予約できます。店内は3階建てで、さまざまな飲食エリアがあります。

ハイダック店の外。お店は狭い路地にありますが、いつも人が出入りして賑わっています。

ここのメニューは、シーフードから肉、野菜、鍋料理まで、さまざまな料理があり、非常に多様です。料理はすぐに出てくるし、温かいので、混雑していてもあまり待つ必要がありません。料理の種類が豊富なので、大人数や家族全員で食事をする場合に最適です。ハイダックでは、カニカレーチャーハン以外にも、サクサクのソフトシェルクラブフライ、パッションフルーツソースのエビフライ、シーフード春巻きなどの料理をお楽しみいただけます。このレストランの火鍋も、その質の高さとボリュームで高く評価されています。

Hai Dac の料理には、パッションフルーツソースをかけたエビフライ、シーフードの春巻き、コクエットソースをかけた野菜などがあります。

「私の家族はハイダックの常連客として、もう12年くらい通っています。ここは家族でよく訪れる馴染みの店で、少なくとも月に一度は食事をしています。遠方から親戚が来た時にも、ここに連れて行くことがあります。ここの料理は種類が豊富なので、食べるたびに新しい料理に挑戦できます。カニカレーチャーハンをよく食べましたが、とても美味しくて、今では他の料理にも挑戦しています」と、40歳のゴック・アンさんは語りました。

ソフトシェルクラブとイカのバター炒めも、ここを訪れた多くのゲストに愛されている2つの料理です。

ハイダック店の店長は、ハイダックに来る客のほとんどが家族連れだと語った。そのため、ここでの料理は食材の新鮮さを重視し、馴染みのある伝統的なスタイルで作られています。新鮮な品質のおかげで、お店は宣伝をしなくてもいつも混雑しています。

サイゴンの9月の涼しい日には、多くの家族が習慣的に外食するためにハイダックに集まります。新しいお店や新しい料理を試す代わりに、懐かしい場所を好む人がたくさんいます。 Hai Dac はおそらく多くの家族連れにとってそんなレストランでしょう。

Hai Dac の店内は派手でも美しくもないですが、とてもフレンドリーで親密な雰囲気が漂っています。

出典: https://toquoc.vn/tiem-an-gia-dinh-o-tphcm-luon-dong-khach-du-chua-bao-gio-quang-cao-noi-tieng-nho-mon-com-chien-ca-ri-cua-voi-muc-gia-tranh-cai-20240924201910676.htm