急速な衰退が続く。ベトナムの畜産業にグリーンな未来を築く必要がある。

記録によると、現在、生豚の価格は全国的に急落を続けています。中部および南部地域では、1kgあたり6万2000ドンの水準が市場に戻りました。ベトナム畜産業にとって、環境に優しい未来を築くことが重要です。

10月17日現在の豚肉価格：急落が続く。ベトナムの畜産業にグリーンな未来を築く。（出典：Chef Training）

10月17日の豚肉価格：

*北部地域の豚肉価格：

今朝、北部のほとんどの省と都市で生きた豚の取引価格が1キログラムあたり1,000～2,000ドン下落した。

したがって、タイグエン、タイビン、 ナムディンの各省は依然として65,000 VND/kgの価格を維持しているが、残りの地域のトレーダーは64,000 VND/kgで購入している。

*中央高地地域の豚肉価格

中部高原地域では、ダクラク省、ハティン省、 ニントゥアン省で同様の減少が見られました。

注目すべきは、 ダクラク省で1kgあたり62,000ドンという価格が記録されたことです。これは国内最安値でもあります。他の省では、生豚の価格は1kgあたり63,000～64,000ドンの間で推移しています。

*南部地域の豚肉価格

ベンチェ省とチャビン省では南部市場価格が1ドル下落しました。現在、この地域では生豚が1kgあたり62,000～65,000ドンで売買されています。

そのうち、ベンチェ省は地域で唯一、1kgあたり62,000ドンの価格を記録しています。一方、ビンフオック省、ドンナイ省、ビンズオン省、タイニン省、バリア・ブンタウ省、ホーチミン市では、いずれも1kgあたり65,000ドンで売買されています。

*畜産業は急速に成長していますが、持続可能性が依然として欠如しています。そのため、畜産業がより安定的かつ持続的に発展するための解決策を講じる必要があります。持続可能性はベトナムの畜産業に優位性をもたらす鍵であり、ベトナムの畜産業に緑豊かな未来を築く道でもあります。

FAO動物衛生・畜産局長のタナワット・ティエンシン氏は、畜産は農業食料システムの重要な一部であり、世界中の何百万人もの人々に必須栄養素と生計手段を提供していると評価しました。しかしながら、畜産部門は環境悪化、生物多様性の喪失、気候変動など、多くの大きな課題に直面しています。

2050年までに世界人口は100億人近くに達すると予想されており、その間に肉、卵、牛乳などの製品の需要は20%増加すると予想されています。持続可能な畜産とは、環境への悪影響を最小限に抑えながら、食用家畜の需要を満たす活動を指します。

「持続可能な畜産は、農業・食料システムの長期的な利用可能性を促進し、天然資源を保護し、経済の回復力を高め、持続可能で強靭な未来の実現に貢献します。また、生産性の向上、生産コストの削減、市場競争力の強化につながり、最終的には経済成長と農村開発にも貢献します」とタナワット・ティエンシン氏は述べた。

FAOの専門家は、環境への影響を抑えつつ生産性を向上させるためには、まず畜産システムの効率性向上を優先する必要があると評価しました。これには、飼料変換の最適化、飼料廃棄の削減、栄養素利用の改善、土地と水の劣化の最小化、温室効果ガス排出量の削減、そして環境悪化の抑制が含まれます。さらに、気候変動に配慮した畜産と農業の実践を優先すべきです。

畜産における効率的な堆肥管理は、温室効果ガスの排出量を大幅に削減できます。さらに、アグロフォレストリーなどの手法を通じて、畜産システムに樹木を組み込むことで、様々なメリットが得られます。樹木、飼料作物、家畜を組み合わせたアグロフォレストリーシステムは、生物多様性を促進し、炭素隔離を強化します。

出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1710-tiep-tuc-giam-nhanh-can-xay-dung-mot-tuong-lai-xanh-cho-nganh-cattle-industry-viet-nam-290355.html