もち米の品種「Nếp Than」と「Rà Zư」米を保存する方法を見つけます。

QTO - 村落形成以来、もち米品種（Đệp cù cha）とラ・ドゥは、パ・コ族の遊牧民の移動に伴ってチュオンソンの森をさまよい、幾度となく続く陸稲栽培を通して播種され、耕作されてきました。かつてこれらの品種は、丘の斜面や川岸、あるいは高い丘の頂上に張り付いた畑でしか発芽できませんでした。しかし現在、これらの品種は「気まぐれな性質」を脱ぎ捨て、ラ・レイ、ダクロンなどのコミューンにおける水不足の田んぼでも発芽できるようになりました。

タルート村の著名な職人、クライ・ソック氏と話をする機会を得て、パ・コ族の人々の心に古来より根付いているのは、ラー・ドゥのようなもち米の品種を水田に植えても発芽も成長もしないという信仰だということを知った。これらの品種は高台や山の斜面で栽培しなければならず、厳しい気象条件でも生育する。肥料を与えても、シーズンの終わりには葉しか収穫できず、一粒も収穫できない。

丘陵地の畑で無肥料で黒もち米やラ・ドゥ米を栽培すると収穫量が少ないという信念と、栽培に必要な厳しい土壌条件や気象条件が重なったためか、パ・コ族では年々黒もち米やラ・ドゥ米を栽培する世帯が減少している。彼らは生活向上のため、生産性と経済的価値が高い水稲、キャッサバ、トウモロコシの栽培に注力している。

特殊な環境で生育・発達した黒もち米（別名ラドゥ米）は、香り高く粘り気があり、栄養価も豊富です。かつてパコ族は黒もち米を腸の病気の治療薬とみなし、病気から回復した幼児や産後の女性に利用していました。パコ族の人々の台所には、貴賓が訪れる際や、家族や村の重要な儀式の際に、黒もち米とラドゥ米が常にありました。

プフ・ボ（畑を守る儀式）、アヤ（収穫祭）、アリウ・ピン（墓掘り儀式）、カル・ナン・ムオン（地神への感謝の捧げ物）などの祭りでは、ペン・ア・チューイ、ペン・タマル、ペン・ア・コートなどの様々な種類のケーキや、黒もち米やラ・ドゥ米から作る薬草酒が欠かせないものとなり、パ・コ族の祭りシステムに独特の特徴を生み出しています。

水不足の田んぼで黒もち米が大粒の実を付ける - 写真：SH

黒もち米やラ・ドゥ米など、地元で栽培され、高品質で経済的に価値のある多くの作物品種が退化し、消滅しているという現実に直面して、旧ダクロン郡は黒もち米とラ・ドゥ米の品種を保存および開発するための解決策の実施に重点を置き、貴重な遺伝資源の保護に貢献し、特色ある製品の生産に新たな方向を切り開いてきました。

具体的には、2019年から2021年にかけて、プログラム135の生産開発支援資金を通じて、旧ダクロン郡は旧タロン村の11世帯を支援し、水不足が頻発する田んぼでの黒もち米栽培モデルの構築を行いました。また、Ky Xay灌漑事業に隣接する0.25ヘクタールの土地（旧A Ngo村、A Deng村）において、黒もち米栽培のパイロットモデルの構築を支援しました。黒もち米品種の収穫量は1ヘクタールあたり40クインタルでした。

ラレイ村経済部長のグエン・ヒュー・ラップ氏によると、現在アデン村では約3.2ヘクタールのラ・ドゥ米と約0.4ヘクタールの黒もち米が栽培されている。ラレイ村は今後、黒もち米とラ・ドゥ米の品種保存を強化し、これらの米の貴重な遺伝資源を守るよう奨励していく。また、ラレイ村は、ダクロン村やタ・ルット村など、黒もち米とラ・ドゥ米の栽培面積が広い地域と段階的に連携し、黒もち米とラ・ドゥ米のブランドを構築することで、近い将来、これらの製品の価値向上を目指していく。

シー・ホアン

出典: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/