ボツリヌス中毒患者7名の健康状態

チョーライ病院熱帯病部長のレ・コック・フン医師は、13.5月2日からホーチミン市トゥドゥック市で3家族に属するXNUMXつのボツリヌス中毒症例のクラスターが発生したと述べた。

4人シフトが安定しました

この最初のクラスターでは、4月3日に子供13.5人と大人3人を含む家族2人が露店のパンやロールパンを食べて中毒を起こした。 特に大人は食べる量が少なかったため、消化器疾患など一部の中毒症状のみで、衰弱や麻痺には進行せず、現在は完治している。 3 人の子供は小児病院 1 で治療を受けました。2 人の子供は全員、抗毒素、ボツリヌス菌の解毒治療を受けました。 現在、XNUMX人の赤ちゃんは完全に回復し、XNUMX人の赤ちゃんは人工呼吸器を受けています。

「ある子供が食べ過ぎたため、毒性レベルがさらに重くなり、BATが投与されたにもかかわらず、依然として人工呼吸器に切り替えました。 幸いなことに、解毒剤のおかげで臨床症状の進行は軽度で、子供1人全員が回復し、そのうち3人は筋力の向上とともに人工呼吸器を使用しており、数日以内に回復して人工呼吸器を外すことを望んでいるとフン医師は語った。

3番目のシフト、XNUMX人が完全に麻痺

13.5月2日、兄弟だった患者14.5人がバインミーと豚肉巻きを食べた。 その後、15.5月2日には消化器疾患、倦怠感、頭痛、めまいが発生しました。 XNUMX月XNUMX日、このXNUMX人は複視、筋肉痛などのより重度の症状が出て熱帯病病院に入院し、その後チョーライ病院（ホーチミン市）に搬送された。

3人目の患者は45歳の男性で、ギアディン人民病院に転院した。 この人は、ある種の魚醤を長い間食べていたと言いました。 ギアディン人民病院の検査結果では、患者は食物によるボツリヌス中毒であることが判明した。

現在、人工呼吸器を装着している患者は3人いるが、筋力は0,5～1,5しかなく、完全に麻痺している。 

医師によると、BATに対する解毒剤がある場合、患者が衰弱しているときが薬の効果を発揮するタイミングだという。 この薬には抗毒素作用があり、毒を中和し、病気の進行を止めます。 

現在、BAT解毒剤が不足している状況で、3人の患者が人工呼吸器や栄養補給などの支持療法を受けている。 人工呼吸器の使用期間は平均して 3 ～ 6 か月です。

フン博士は、先進国であってもボツリヌス中毒は珍しいことではない、と述べた。 たとえば、食品の安全性の問題が非常に重要である米国では、依然として毎年150～300件のボツリヌス中毒が発生しています。 ベトナムでは以前は診断する能力がほとんどありませんでしたが、近年までボツリヌス中毒の検査が多くの症例の発見に役立ってきました。

ボツリヌス中毒の予防

ボツリヌス中毒を防ぐために、食品安全局（保健省）は、生産および加工において、食品の安全性を確保する原材料を使用し、食品衛生に関する規制の要件を厳格に遵守する必要があると推奨しています。 缶詰製品の製造では、滅菌体制を厳密に遵守する必要があります。

原産地が明確な食品、食材のみを使用し、期限切れ、膨らみ、潰れ、変形、錆び、無傷、味や色の異常のある缶詰は絶対に使用しないでください。 煮て食べ、煮て飲む。 作りたて、調理したての食べ物を食べることを優先してください。

食品は自己密封したり、凍結しない条件で長期間保管したりしないでください。 伝統的な方法で発酵、パック、またはカバーされた食品 (ピクルス、タケノコ、トマトのピクルスなど) では、酸味と塩味を確保する必要があります。 食べ物が酸っぱくないときは食べるべきではありません。

ボツリヌス中毒の症状が現れた場合は、直ちに最寄りの医療機関に行き、適切な診断と治療を受ける必要があります。