アメリカ心臓協会（AHA）の勧告によると、心臓の健康を守るためには、毎日果物と野菜を食べるべきだ。
健康情報サイトVerywell Healthによると、心臓に良い果物をいくつかご紹介します。
パンプキン
カボチャはカリウムを豊富に含んでおり、カリウムは正常な心拍リズムを維持するのに役立つ電解質です。カボチャ245グラムには、1日の推奨摂取量の16%以上のカリウムが含まれています。
カボチャには、心血管の健康維持に役立つ抗酸化物質であるベータカロテンが豊富に含まれています。さらに、カボチャに含まれるビタミンAは、LDLコレステロール（悪玉コレステロール）の酸化を防ぎます。
りんご
中くらいの大きさのリンゴ1個には約5グラムの食物繊維が含まれており、これは1日の推奨摂取量の約8％に相当する。
リンゴには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれており、コレステロール値を下げるだけでなく、血糖値を下げる効果もある。
一方、ポリフェノールはコレステロール値を下げ、炎症を軽減し、異常な血栓形成を防ぐのに役立つ。
2020年に米国臨床栄養学会誌に掲載された研究によると、1日にリンゴを2個食べることで、LDLコレステロール値が高い人の心臓病のリスクを軽減できる可能性があることが示された。
パイナップル
パイナップルはビタミンCとビタミンKが豊富です。中サイズのパイナップル1個には約16ミリグラムのビタミンCが含まれており、これは1日の推奨摂取量の約18%に相当します。
ビタミンCは動脈の損傷を防ぎ、動脈硬化や高血圧の予防に役立ちます。ビタミンKはカルシウム濃度と心拍数を正常に保ちます。
ビーツ
ビートに含まれる硝酸塩は血管拡張剤として働き、血管を広げて血流を改善し、高血圧や動脈硬化のリスクを軽減する可能性がある。
136グラムのビーツには、1日の食物繊維必要量の12%、ビタミンC必要量の7%、カリウム必要量の11%が含まれています。
ケール
ケールにはカリウムと硝酸塩が非常に豊富に含まれており、これらは血圧を調整し、心血管系の健康を守る上で重要な2つのミネラルです。
特にケールにはグルコシノレートが豊富に含まれており、動脈硬化や心臓発作の予防に役立つ。
さらに、ケールに含まれる豊富な食物繊維は、血中コレステロール値を下げるのにも役立ちます。
オクラを食べることは心臓に良い。
オクラ
オクラはビタミンK、ビタミンC、葉酸を豊富に含んでいます。葉酸（ビタミンB9）は特に心臓に有益で、動脈の内壁を損傷し、血栓のリスクを高める可能性のあるホモシステインと呼ばれる硫黄含有アミノ酸のレベルを低下させます。
ミニチュアキャベツ
芽キャベツには、ビタミンC、ビタミンK、カリウム、グルコシノレート、鉄分が含まれています。
鉄は、健康な赤血球とヘモグロビンの形成に不可欠です。逆に、慢性的な鉄欠乏は、心筋の変化や不整脈（心拍の乱れ）、うっ血性心不全（CHF）の発症につながる可能性があります。
サツマイモ
サツマイモは食物繊維、カリウム、そしてベータカロテンを豊富に含んでいます。ベータカロテンは抗酸化物質であり、有害なフリーラジカルから体を守るのに役立ちます。
特に、サツマイモの食物繊維のほとんどは皮に含まれているため、調理する際は皮ごと食べることで、このイモの栄養価を最大限に引き出すことができます。
出典： https://thanhnien.vn/trai-cay-va-rau-cu-tot-cho-tim-185241018111006173.htm
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