「料理パスポート」の体験

ダナン空港に到着した観光客は歓迎され、グルメパスポートなどのギフトが贈られる。写真：CP

旅行用バックパックには料理パスポートが含まれており、当局による厳格な食品安全管理を受けている 50 軒の推奨レストランに各ゲストを結び付けます。

インプリント

5月上旬の正午、ミーケービーチのすぐ前にある有名高級シーフードレストラン「マイハンシーフード」は人でごった返していた。客のほとんどはベトナム人、韓国人、インド人だった。

食事を終えると、スタッフが各テーブルにダナン観光業界が実施しているグルメパスポートプログラムについて説明しました。パスポートをご持参いただくだけで、スタッフがパスポートをめくり、プログラムと「ダナン・フードツアー」の文字が入った赤いスタンプを押印します。

これは、海沿いの街で過ごした日々の中で訪れた場所や立ち寄った場所を示すマークであるだけでなく、スタンプを集めるほど、他のレストランで食事をする際により魅力的な割引プログラムが受けられるというものです。スタンプに加えて、シーフード料理を楽しんだ多くのグループ客には、なんと1kgの牡蠣が進呈されます。持ち帰らず、その場で新鮮な牡蠣を召し上がっていただけます。

グルメパスポートプロジェクトは、2024年末から順次一般および観光客向けに公開され、空港またはレセプション会場に到着したゲストにパスポートが配布されます。

紙のサイズ、色、ディテールは出入国パスポートに似ていますが、内側にはダナンのシステムでこのプログラムが適用される飲食店が明記されています。パスポートを持参するだけで、訪れた場所でスタンプを押印してもらえます。スタンプを集めると特典が受けられ、数千万ドン相当の賞品が当たるチャンスもあります。

フードフェスティバル

3月末、東海岸のダナン市観光業界は、200種類の有名な地元料理と世界中の料理を集めた料理フェスティバルを開催した。

ダナン・フードツアーキャンペーンとパスポートを組み合わせ、ダナン料理のプロモーションを実施。写真：CP

多くの人が興味を持ち、料理を通じてまったく新しい方法で観光イメージを促進するキャンペーンがあるかどうかを尋ねています。

フラマリゾートダナンのグエン・ドゥック・クイン総支配人は、ダナンの観光産業が早急に活用すべき重要な「キーポイント」は料理だと述べました。フラマは、そのハイクラスで個性的な顧客基盤を活かし、長年にわたり、訪れる人々に料理の真髄を披露し、もてなしてきた場所です。

「ダナンは中部地域の中心であり、クアンナム省、特にフエ皇城などの近隣省は高級料理の中心地です。シェフを集め、大規模なイベントを開催することで、ダナンは世界中の観光客にとって新たな魅力的な商品を生み出すでしょう。それが料理です」とクイン氏は述べた。

多くのレストランや宿泊施設のオーナー、そして観光客は、ダナン・グルメパスポートというアイデアは目新しいものではないものの、「三方良し」の非常に良い方法だと述べています。観光客は、観光業界が紹介する50のグルメスポットで安心して食事やサービスを体験できます。オーナーは顧客基盤を拡大し、包括的な観光チェーンにおける自らの能力を発揮する機会を得ることができます。

最も重要なのは、観光産業（国）が観光客のニーズを満たす高品質な商品やツアーを創出する仲介役を果たし、ダナン観光のイメージを広めることに貢献することです。

多くの来場者は、初めてグルメパスポートを受け取った際、それを使ってお店に行き、きめ細やかなサービスや割引を受けられることに興味津々だったと語っています。しかし、レストランを出た後には、パスポートを引換所に持参してギフトと交換したり、オンラインポータルで操作したりすることはほとんどなく、むしろ興味深く、普段とは違う体験として捉えていました。

「パスポートにスタンプをたくさん集めるのがとても楽しみです。賞品と交換するためではなく、ダナンでの日々の思い出として母国に持ち帰るためです。まるで『達成感』のようです」と、ダナンのバクダン通りにあるマダム・ラン・レストランでクアン麺を食べながら、韓国からの女性観光客が言った。

1万枚以上のグルメパスポートが観光客に届けられた

ダナン観光振興センターによると、各地で約1万枚のグルメパスポートが発行されたとのことです。パスポートに加え、観光業界はwww.foodtourdanang.vnでデジタルグルメマップも作成しました。このウェブサイトでは、地元の特産品、地域料理や各国料理、ミシュランガイドに選ばれた評判の高い質の高いグルメスポット400ヶ所など、ダナンのグルメツーリズムに関する様々な役立つ情報を提供しています。

ダナン市文化スポーツ観光局の統計によると、2025年の最初の2か月間にダナンに滞在した観光客の総数は約160万人と推定され、そのうち海外からの観光客は83万5,700人と推定され、前年比48.3%増、国内からの観光客は73万1,800人と推定されています。特に、飲食収入は約3兆ドンに達し、同期間比18.6%増加しました。

出典: https://baoquangnam.vn/trai-nghiem-cung-ho-chieu-am-thuc-3156258.html