この料理パスポートは旅行用バックパックにぴったり収まり、関係当局による厳格な食品安全管理の対象となる 50 軒の推奨レストランをすべての旅行者に紹介します。
インプリント
5月初旬の正午、ミーケービーチ沿いにある有名で豪華なシーフードレストラン「マイハンシーフード」は、客で満員だった。客の大半はベトナム人、韓国人、インド人だった。
食事の後は、 ダナン観光産業が実施しているグルメパスポートプログラムについてご案内します。パスポートをご持参いただくだけで、スタッフがパスポートを開き、プログラムと「ダナン・フードツアー」の文字が入った特別な赤いスタンプを押します。
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これは、海辺の街での滞在中に訪れた場所を記録するだけのものではありません。スタンプを集めるほど、他のレストランでより魅力的な割引が受けられます。スタンプ以外にも、シーフードを楽しんだ後に、多くのグループ客に1キロの牡蠣が無料で提供されます。お客様は牡蠣を持ち帰らず、その場で新鮮な牡蠣を召し上がっています。
グルメパスポートプロジェクトは、2024年後半に大規模なプロモーションキャンペーンを実施し、一般および観光客向けに開始されました。空港に到着した訪問者、またはレセプション会場を訪れた訪問者にはパスポートが配布されます。
紙のサイズ、色、ディテールはパスポートに似ていますが、中にはダナン市内のプログラムに含まれる飲食店が全て明記されています。観光客はパスポートを持参するだけで、訪れた場所でスタンプを押印してもらえます。スタンプを集めると割引が受けられるだけでなく、数千万ドン相当の賞品が当たるチャンスもあります。
フードフェスティバル
3月末、ダナン市観光業界は東海沿岸で、200種類の有名な地元料理と多くの世界各国の料理をフィーチャーしたフードフェスティバルを開催した。
多くの人々は、特に料理を通じて観光を促進する新しい方法があるかどうか興味を持ち、考えています。
フラマリゾートダナンのグエン・ドゥック・クイン総支配人は、ダナンの観光産業が活かすべき重要な要素は料理であると述べました。フラマは、個性豊かでハイエンドな顧客層を擁し、長年にわたり、訪れる人々に卓越した料理を堪能する場として、その存在を誇ってきました。
「ダナンはベトナム中部の中心地であり、クアンナム省、特にフエ皇城をはじめとする近隣の省は、絶品料理の中心地です。シェフを集め、大規模なイベントを開催することで、ダナンは世界中の観光客にとって新たな魅力的な商品となるでしょう。それがダナンの料理です」とクイン氏は述べた。
多くのレストランや宿泊施設のオーナー、そして観光客は、ダナンのグルメパスポートというアイデアは目新しいものではないものの、「三方良し」の非常に良い方法だと述べています。観光客は、観光業界が推奨する50軒の飲食店で安心して食事やサービスを体験できます。事業者は顧客基盤を拡大し、統合型観光チェーンの中で自社の能力をアピールする機会を得ることができます。
最も重要なのは、（国営の）観光部門が観光客の体験ニーズを満たす高品質の商品やツアーを創出する仲介役を果たし、ダナン観光のイメージを広めることに貢献していることです。
多くの観光客は、グルメパスポートを受け取った当初は、様々な場所で使って、きめ細やかなサービスや割引を楽しみたいと思っていました。しかし、ほとんどのお客様は、レストランを出てからパスポートを引換所に持ち込んだり、オンラインポータルを利用したりすることはほとんどなく、むしろ楽しくユニークな体験として捉えています。
「パスポートにこんなにたくさんのスタンプを集めることができて、本当に嬉しかったです。賞品をもらうためではなく、ダナンでの思い出のお土産として持ち帰るために集めたんです。まるで『トロフィー』みたい」と、バクダン通り（ダナン）にあるマダム・ランレストランでクアン麺を食べながら、韓国から来た女性観光客が語った。
1万枚以上のグルメパスポートが観光客に配布されました。
ダナン観光振興センターは、各地で約1万枚のグルメパスポートを配布したと発表しました。パスポートに加え、観光業界はwww.foodtourdanang.vnでデジタルグルメマップも作成しました。このウェブサイトでは、地元の名物料理、地域料理や世界各国の料理、ミシュランガイドに選ばれた評判の高い高級レストラン400軒など、ダナンのグルメツーリズムに関する役立つ情報を提供しています。
ダナン市文化スポーツ観光局の統計によると、2025年の最初の2か月間にダナンに滞在した観光客の総数は約160万人と推定され、そのうち海外観光客は約83万5,700人（48.3%増）、国内観光客は約73万1,800人でした。特に、飲食サービスの売上高は約3兆VNDに達し、同時期比18.6%増加しました。
出典: https://baoquangnam.vn/trai-nghiem-cung-ho-chieu-am-thuc-3156258.html
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