どのような微量栄養素の欠乏が子供を病気にかかりやすくするのでしょうか?

成長が遅く、病気になりやすい子どもは、微量栄養素、特に鉄分や亜鉛が不足している可能性があります。親は子どもの抵抗力を高めるためにそれらを補う必要があります。

9月14日、 ハノイ医科大学病院小児科部長のグエン・ティ・ディウ・トゥイ准教授は、鉄はTリンパ球免疫細胞の生成に関与し、ウイルスや細菌の攻撃と戦うのに役立つと述べた。したがって、子供の体に鉄分が不足すると、免疫システムが弱まります。

亜鉛は免疫システムにおいても重要な役割を果たします。亜鉛は免疫因子（細胞免疫、獲得免疫）の生成を促進する成分であると同時に触媒でもあり、それによって体が病原体と戦うのを助ける防御システムを作り出します。

「子どもが亜鉛と鉄分を欠乏すると、栄養失調になり、発育が阻害され、感染症やウイルス性疾患のリスクが高まります」とトゥイ博士は述べ、子どもは疲れやすく、あくびを頻繁にし、眠くなり、集中力がなくなり、イライラするようになるとも付け加えた。さらに深刻なことに、子どもたちは睡眠障害、吸収不良、成長の遅れ、皮膚疾患にかかりやすいなどの症状が出ます。

親は鉄分や亜鉛を補うために、子供たちが牛肉、卵、カキ、アサリ、カニ、緑の葉野菜を多く摂取するようにすべきです。写真: Gentlenursery

国立栄養研究所の統計によると、亜鉛欠乏症の子供の割合は深刻で、3人に1人の子供が鉄分が不足しています。亜鉛欠乏症は鉄欠乏症を伴うことが多く、その逆も同様です。一方、亜鉛、鉄、ビタミン A は免疫力の向上に重要な役割を果たすことがわかっています。

そのため、鉄分と亜鉛を補給するために、トゥイ博士は親が子供たちに牛肉、卵、カキ、アサリ、カニ、緑の葉野菜などの食べ物を与えることを推奨しています。最初は、家族は子供たちに少量を食べる練習をさせてから、徐々に食べ物の量を増やしていく必要があります。

食物からの鉄分や亜鉛の吸収率は非常に低いです。日常の食事では、食物から体内に吸収される鉄分は5～15%、亜鉛は10～30%しかありません。そのため、6 か月を過ぎると、小児における亜鉛と鉄の欠乏の割合が増加し、両方が欠乏するケースが多くなります。そのため、生後 6 か月から 2 歳までの乳幼児では鉄と亜鉛のギャップが生じます。成長率に影響を与える長期的な鉄分と亜鉛の欠乏を避けるために、親は積極的に子供に栄養を補給する必要があります。

「十分な亜鉛と鉄を含む微量栄養素の補給は、身体活動の増加や清潔な生活環境などの外部支援策とともに、子どもの抵抗力を倍増させる解決策の重要な要素です」とトゥイ氏は述べた。

人々は栄養士に相談して、1日に必要な量を満たすのに十分な鉄分と亜鉛を含み、過剰ではない製品を選ぶべきです。たとえば、亜鉛と鉄が 1:1 の比率で十分に含まれている製品を選択できます。

ベトナムは1980年代から、国立栄養研究所が主導する貧血および鉄欠乏症予防プログラムを実施してきました。その結果、小児の鉄欠乏症の割合は減少しましたが、依然として高いままです。現在、亜鉛欠乏症を予防するためのプログラムは存在しません。

そのため、トゥイ博士によると、微量栄養素、特に鉄分と亜鉛は幼児の健康と総合的な発達に重要な役割を果たすため、これらの2つの微量栄養素の適切な補給についてのコミュニケーションを増やす必要があるとのことです。

ル・ンガ

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