卵生産を目的としたエジプト鶏の飼育の見通し。

以前、バオイエン県スアンホア村のホアン・ヴァン・キエン氏とホアン・ティ・シュエン氏の家族経済は、主に小規模農業と畜産業に依存しており、収益は低かった。彼らは繰り返し新たな経済発展の選択肢を模索したが、どの方法も問題があった。専門的な作物栽培への転換には十分な土地が必要ではなく、食肉用の豚や鶏の飼育は価格が不安定で、既存の協同組合や個人農家と比べて競争力がなかった。

Báo Lào Cai•07/05/2025

経済モデルを効果的に変革する方法を模索していた両親にとって、2022年、ヴィンフック省で働いていた息子が豊富な知恵を持ち帰り、全く新しい畜産モデルについて両親に助言した。

キエン氏とシュエン氏は、息子が勤務する農業会社への助言と実地視察に基づき、エジプト産採卵鶏の飼育モデルを地元に導入することを決定した。この鶏種は、病気への抵抗力が低く、飼育が容易で、体重が中程度であり、在来種の鶏に似た美味しい卵を産み、販売しやすく、特に産卵量が多く、飼料コストが低いという特徴がある。

当初、一家は鶏小屋に投資し、900羽の鶏を飼育しました。ひよこが到着すると、キエン氏は保温ランプと厚い籾殻の層で育雛場所を丁寧に準備し、ひよこを暖かく保ちました。最初の頃は、彼と妻が交代で鶏の世話をし、鶏小屋の温度を一定に保ち、鶏が健康に育つために十分な栄養のある餌を与えました。鶏の数が増えるにつれて、一家は鶏に一般的な病気の予防接種を行いました。鶏が健康で最高品質の卵を産むように、各年齢グループに応じた餌と投与量をガイドラインに従って管理しました。飼育開始から7か月後、鶏は卵を産み始めました。毎日、大きくて丸く、つやつやした卵を見るたびに、夫婦はこの新しい農業モデルにますます自信を深めていきました。

2年目、キエン氏は養鶏事業を2,000羽規模に拡大することを決意しました。規模が大きくなるにつれ、従来型の床置き式鶏舎では鶏が病気にかかりやすくなり、鶏舎の清掃にもより多くの労力が必要となりました。そこでキエン氏は、経験を積むため、省内外の多くの地域を積極的に訪れ、エジプトの養鶏モデルを視察し、そのプロセス、特徴、効果的な飼育方法について学びました。ヴィンフック省とナムディン省の大規模養鶏場を訪れ、学んだ後、より清潔で、病気の発生を抑え、労力も少なくて済むケージ飼育に切り替えることを決意しました。

かつてトウモロコシやキャッサバの栽培に使われていた庭は、家族によって改修され、自動給餌・給水システム、卵トレイ、冬用の電気暖房ランプ、夏用の扇風機を備えた鶏小屋が建てられました。鶏小屋の床下に敷かれた厚い生物学的敷料は、尿や糞の分解を助け、臭いを軽減し、水を節約し、掃除の時間を短縮します。家畜の健全な成長を確保するため、キエン氏は定期的に糞を掃除し、鶏小屋周辺を消毒して、臭いや環境汚染を最小限に抑え、病気の発生を防いでいます。キエン氏によると、品種を慎重に選ぶことに加えて、安定した産卵と良質な卵を確保するには、バランスの取れた食事が不可欠だということです。

適切な技術の導入により、この家族の養鶏事業は年々着実に発展を遂げてきました。現在、彼の農場には7,000羽の鶏がおり、毎日約7,000個の卵を生産しています。この農場で生産されるエジプト鶏の卵は、地元住民や省内の複数のレストランやホテルで信頼される商品となっています。卵1個あたり2,000～2,500ベトナムドンで販売され、彼の家族は1日あたり1,400万ベトナムドン以上の収入を得ています。