半工業型農業
約1年前、チョンタイン市ミンタイン村第3区に住むレ・ヴァン・タオさんの家族は、養豚から養鶏に切り替えました。タオさんは、商業用のビンディンブロイラー鶏の他に、卵生産のために400羽の白い羽のエジプト鶏を試験的に飼育しました。飼育開始からわずか4か月ほどで、エジプト鶏は産卵を始めました。彼の農場では、平均して1日約200個の卵を1個あたり2,500～2,800ベトナムドンで市場に販売しています。ブロイラー鶏の飼育に比べて経済効率が良く、収入もはるかに高いことに気づいた彼は、飼育数を2,400羽に増やしました。
タオ氏は、飼育している鶏群の安定した成長を確保するため、この鶏種の飼育に関する知識と技術をさらに深めました。タオ氏によると、雛の生存率、健康状態、繁殖率を高めるには、適切な品種を選ぶことが最も重要だといいます。彼は、品質を保証する信頼できる供給業者から品種を仕入れる必要性を強調しています。さらに、飼料と水は清潔で栄養価の高いものでなければなりません。また、飼育過程では、コレラ、コクシジウム症、鳥インフルエンザなどの病気を予防するために、必要なワクチン接種をすべて行うことも重要です。彼は鶏舎も定期的に清掃しています。その結果、彼の家族の鶏群は健康に育ち、病気にかかることもありません。
エジプト鶏は、産卵量が多く、1羽あたり年間平均200～220個の卵を産むなど、在来種の鶏の2倍の産卵量を誇るなど、多くの利点があります。さらに、肉質は在来種の鶏と同様にしっかりとしていて風味豊かで、栄養価も高いです。この品種は放し飼い、工業的飼育、半工業的飼育が可能で、丈夫で、 ビンフック省の環境や飼育方法に適しています。
タオ氏の家族が営む養鶏場は、地区内の小規模業者や住民にとって信頼できる卵の供給源となっている。規模は大きくないものの、このモデルは経済的に効果的であることが証明されており、農家に収入と迅速な投資回収をもたらしている。しかし、事業拡大には安定した生産量が依然として必要だ。
寒い檻の中で飼育する
フーリエン県ロンフン村7集落に住むレ・ズイ・タイン氏の家族は、カシューナッツとゴムの木が植えられた10ヘクタールの土地を所有している。数年間、カシューナッツとゴムの価格が低迷していたため、彼は新たな開発機会を模索していた。高収量の白い羽を持つエジプト鶏の飼育の可能性に着目し、また家族が未利用の土地を所有していることから、タイン氏は2023年に7億ベトナムドンを投資して土地を改良し、3,200羽のエジプト鶏を飼育するための閉鎖型冷蔵施設を建設した。
そこで、タン氏は300平方メートルの畜舎を建設し、農場の入り口から消毒・殺菌システムを設置しました。畜舎は広々として風通しが良く、自動給水システムと冷却装置が備えられています。また、バイオ炭を購入し、畜舎の床に敷いて家畜の排泄物を処理しました。タン氏によると、バイオ敷料を使用することで、労働力と畜舎の清掃コストを70%以上削減できるとのことです。さらに、鶏糞の臭いを大幅に軽減し、環境汚染のリスクを最小限に抑えることができます。
鶏を飼育し始めて4か月以上が経ち、産卵が始まったタインさんの家族は、1日に3,000個の卵を集め、経費を差し引いた後、1日あたり200万ベトナムドン以上の収入を得ています。さらに、鶏糞の販売で毎月600万ベトナムドン以上の収入を得ています。こうして、彼は1年足らずで投資額を回収しました。
冷蔵施設で鶏を飼育するには、飼育期間を通して24～30 ℃の温度を維持し、消化酵素を補給し、病気に対するワクチン接種を行う必要があります。冷蔵施設で飼育した場合、産卵率は95%に達し、15か月後には鶏群を新しい鶏群と入れ替えてから食肉として販売することができます。「冷蔵施設で鶏を飼育するには多額の初期投資が必要ですが、綿密な計画と長期的な戦略があれば、屋外飼育施設よりもコストを大幅に抑えることができます」とタン氏は説明しました。
エジプト産採卵鶏を冷蔵施設で飼育する経済効率は実証されていますが、最大の障害は多額の投資資金が必要となる点です。しかし、長期的には、これは高い収益を保証する投資方向です。さらに、畜産業がより体系化・技術化され、食品安全や環境に関する要件が厳格化するにつれて、この方向性は非常に高く評価されるべきであり、奨励されるべきです。 プーリエン県ロンフン村農民協会会長、ファム・ヴァン・コン |
タイン氏の冷蔵養鶏モデルは、ロンフン村で初めて導入された、先進的で非常に効果的な技術です。彼の家族が経営する養鶏場は、地域の業者や住民にとって信頼できる卵の供給源となっています。
エジプト式養鶏モデルの成功は、地元の農業分野に新たな方向性を切り開いています。これは、ビンフック省における高付加価値で持続可能な農業セクターの形成に貢献するものです。
出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/166115/trien-vong-tu-nuoi-ga-ai-cap
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