二つの学位取得を目指す女子学生から、レストランのマネージャーへ。

レストラン・フードサービスマネジメントの大学レベルブリッジングプログラムの第20期生である学生、レ・ティ・フオン・リーさんの話は、まさにその好例と言えるでしょう。

大学レベルのブリッジングプログラムに入学する前、フオン・リーは都市建設大学の中級ホテル・レストラン経営学クラス3（K38）で二重学位取得を目指す学生だった。

彼女はキャリアの初期からサービス業界に特別な愛着を示し、レストランやホテル業界で長期的なキャリアを築きたいと願っていた。学校での学習を通して、フオン・リーはそこが単なる職業訓練の場ではなく、専門スキル、職業倫理、そしてソフトスキルといったあらゆる面で学生を総合的に成長させる環境であることを実感した。

経験豊富な教員陣の献身的な指導のおかげで、実践的な授業のたびに学生を丁寧に指導していただき、専門スキルを高め、自分の情熱を追求するために、大学レベルのレストラン・フードサービスマネジメントのブリッジングプログラムで学習を続けることを決意しました。

フオン・リーは学生時代を通して、数多くの実践的な活動、集中的な研修、そして特に職業技能競技会に参加しました。彼女はたゆまぬ努力と磨き抜かれた技能によって優秀な成績を収め、ハノイ市主催の職業技能競技会で3位に入賞し、その卓越した功績に対して表彰状と賞賛を受けました。競技会以外にも、フオン・リーはフエ・レストランや5つ星ホテルのメリアホテルなど、様々な職場環境でインターンシップを経験する機会にも恵まれました。

インターンシップ期間中、リーは責任感、真摯な仕事ぶり、そして優れた専門スキルが高く評価され、各部署のマネージャーから常に賞賛を受けた。こうした実践的な経験を通して、彼女は成長し、自信を深め、将来のキャリアに役立つ貴重な経験を積むことができた。