広大な森の中の赤い金

湿った土の香り、国境地帯の深い緑、そして古木のチャオの木々が生い茂る中、ふっくらとした真っ赤な傘のように赤いキノコが芽吹いています。ヴァンラン県ジャーミエン村の人々は、このキノコを「天からの贈り物」と呼んでいます。辺鄙で過酷な環境にあるこの地において、赤いキノコは自然からの贈り物であるだけでなく、地元の人々にとって繁栄の夢を運ぶ「赤い黄金」とも言える存在です。

Báo Lạng Sơn•12/06/2025

ジャーミエンは、ヴァンラン県で最も恵まれないコミューンの一つです。近年、この地域は赤いキノコの「首都」として知られるようになりました。このキノコは、古いチャオ族の木の根元にのみ自生し、しかも湾曲した形と赤褐色の色をした木にのみ生育します。タイヌン族はこの木を「co bjóc piào（コ・ビョック・ピアオ）」と呼んでいます。さらに奇妙なことに、すべてのチャオ族の木からキノコが生えるわけではありません。湿気が多く、十分な年月が経ち、腐朽と日陰が確保された古い木だけが、実をつける可能性があるのです。

地元の人々によると、かつてはキノコが豊富に生育していたそうです。森から帰る人々は、キノコを籠いっぱいに持ち帰りましたが、食べきれず保存もきかず、家畜の飼料として利用せざるを得ませんでした。しかし、栄養価が高く、伝統的な薬効があることから、ここ10年ほどでキノコは「赤い金」に例えられるようになり、高い経済的価値をもたらしています。

赤キノコの収穫は簡単ではありません。目についたキノコを何でも摘むわけにはいかないからです。収穫者は朝早く起き、木の根元にまだ露が残っているうちに森へ入らなければなりません。傘が開く前に摘むと苦味が残り、長く放置するとスポンジのように腐ってしまいます。

「一年中キノコを栽培するよりも、一シーズンだけキノコを栽培する方が儲かります。この種類のキノコは非常に貴重で、見つけるのが難しいのです。というのも、ある年に現れることもあれば、そうでないこともありますから。キノコは通常、陰暦の3月から10月頃まで生えるのですが、それより遅くなることもあり、1、2か月に一度しか生えることはありません。通常は、年に2回から4、5回生えるだけです。キノコの特徴は、生長が非常に早い反面、枯れるのも早いことで、今夜生えても次の日の正午にはすでに腐ってしまうこともあるのです」と、コックニャン村のリン・ヴァン・トアン氏は私たちを森へと案内しながら教えてくれました。彼の家族は、約10年間キノコを実らせているチャオの木を数本所有しています。

キノコは1～2日しか生きられません。手抜きをすると腐ってしまい、収穫できなくなります。「キノコを見るのは金を見るのと同じ」と言われるのは、キノコの開花期間が5～15日しかないからです。キノコが満開になると、古いチャオの木々の下、森全体が赤く染まります。しかし、収穫できるのは、森とチャオの木々を所有している人だけです。

ジャーミエン村の指導者によると、村内の557世帯のうち、約150世帯が現在、キノコを採れるチャオノキの森を所有している。長年にわたり、リン・ヴァン・トアンさんの家族は、他の多くの世帯と同様に、キノコが生育するあらゆる茂みや湿った土壌を記憶し、定期的に観察し、キノコの成長の兆候が見られたら収穫の時期を定めている。

地元住民によると、今年は雨量が少ないため、キノコの生育が例年より遅れているという。今年の最初のキノコ収穫は5月末に始まり、6月初旬までの5日間続いた。この期間中、大規模なキノコ栽培地を持つ多くの家庭では、1日で約50kgの新鮮なキノコを収穫した。新鮮なキノコは1kgあたり約20万～30万ドンで販売されている。

キノコは腐りやすいため、多くの家庭では保存期間を延ばし、価値を高めるために家庭用キノコ乾燥炉を導入しています。収穫後、キノコはすぐに洗浄され、6～7時間乾燥させた後、パッケージングされて、農場に直接訪れるバイヤーに販売されます。約5～6kgの生キノコから1kgの乾燥キノコが得られます。今年のような年には、乾燥キノコの価格は1kgあたり200万ドンを超えることもあります。

この価値から、村人たちは赤キノコの採取を村の規則や慣習に取り入れています。「各自が自分の森を楽しむ」とは、他人の森に入って盗みを働くことを禁じることを意味します。もし見つかった場合は、村の規則に従って処罰されます。赤キノコのような自然資源を守ることは、単に生産物を保存するだけでなく、秩序を維持し、地域社会の文化的価値を守ることにもつながります。

高い経済的価値にもかかわらず、赤キノコはますます希少になっています。この希少性の一因は、時代遅れの農法にあります。焼畑農業では、キノコの根が意図せず破壊されてしまうのです。さらに、多くの収穫者が、手っ取り早く収穫しようと根こそぎ引き抜いたり、意図せずして本来の生育地を傷つけたりしています。

ジャーミエン村の人々は、乾燥した赤いキノコを顧客に販売する前に、その品質を検査します。

ジャーミエン村人民委員会のホアン・ヴァン・フン委員長は、「この貴重な資源を保全・保護するため、私たちは定期的に住民に森林保護を促し、チャオノキを守るために野焼きをしないように啓発活動を行っています。同時に、赤キノコの適切な収穫方法を指導することで、収入を得ると同時に、この貴重な資源を未来の世代に残せるようにしています」と述べました。

キノコの採取は一年中できる「職業」ではありませんが、人々に希望を与え、環境に配慮した開発モデルへの道を開きます。ヴァンラン郡農業環境局のロー・ティ・キム・オアン副局長は次のように述べています。「赤キノコは希少な天然産物で、ジャーミエン、タンホア、バクラなど、いくつかのコミューンに広く分布しています。長年にわたり、赤キノコの栽培に関する研究と実験を行ってきましたが、この種は自然の生態系、地形、土壌、そして特にチャオノキに大きく依存しているため、成功していません。チャオノキは自然界では散発的にしか生育せず、工業的に栽培することはできません。そのため、現在も状況を監視し、森林環境に悪影響を与える可能性のある過剰採取を回避し、持続可能なキノコ採取方法を研究しています。」

画像,8301,コピー,14285511.jpg — 人々はオーブンで乾燥させる準備として、キノコを竹マットの上に広げます。

長年にわたり、赤いキノコは間違いなく、ザーミエンの人々の困難を乗り越える力となってきました。深い森に生えるこの「赤い金」から得られる経済的価値は、地域住民の生活を徐々に変えつつあります。2020年のザーミエン村の一人当たり平均所得は1,700万ドン/人でしたが、現在は2,800万ドン/人にまで増加しています。さらに、2020年から2025年にかけて、ザーミエン村の貧困率は年平均7%減少すると予想されています。

生計を立てることへの不安の中、赤いキノコは静かに芽を出し、適切な手入れをすれば不毛な土地でも奇跡的な成果を生み出すことができるという証しとなっています。多くの地元の人々にとって、赤いキノコは単なる産物、食料、貴重な薬ではありません。希望とモチベーションの象徴であり、森との繋がりを保ち、自然がジャーミエンに授けた貴重な資源を守る原動力となっています。