ジャーミエンはヴァンラン県で最も困難な集落の一つです。近年、この地は赤いキノコの「首都」として知られています。赤いキノコは古いチョーの木の根元にしか自生せず、曲がっていて赤褐色であることがほとんどです。タイヌン族はこの木を「コビョックピアオ」と呼んでいます。さらに奇妙なのは、すべてのチョーの木にキノコが生えるわけではなく、湿気と密集した場所に生育し、十分に古く、腐り、日陰になっている古い木にしか生育しないということです。
地元の人々によると、かつてはキノコが豊富に生育していたそうです。森へ出かけた人々は大量のキノコを持ち帰りましたが、食べきれず保存もきかず、家畜や家禽の飼育に使わざるを得ませんでした。しかし、キノコの栄養価と伝統的な薬効により、ここ10年ほどで、その高い経済的価値から「赤い金」と呼ばれるようになりました。
赤キノコの採取は容易ではありません。なぜなら、キノコを見つけたからといって、ただ摘むだけではいけないからです。採取者は早朝に起き、木の根元にまだ露が残っているうちに森に入り、キノコが傘を開く前に摘むと、苦味が残ります。また、長く放置すると、スポンジのように腐ってしまいます。
「1年間の農業は、1シーズンの赤キノコに匹敵するわけではありません。この種類のキノコは非常に貴重ですが、ある年には入手できるが、他の年には入手できないため、見つけるのが困難です。キノコは通常、陰暦の3月から10月頃まで生育しますが、それ以降の年には1、2か月に1回しか生育しません。通常、キノコは1年に2回から4、5回生育します。キノコの特徴は、非常に早く生育しますが、同時に早く枯れることで、今夜生育しても次の日の正午には腐ってしまうこともあります」と、コックニャン村のリン・ヴァン・トアン氏は私たちを森に案内しながら教えてくれました。彼の家族は、約10年間キノコを実らせている数本のチェオの木を所有していました。
キノコは1～2日しか生きられません。手抜きをすると腐ってしまい、二度と収穫できなくなります。「キノコを見るのは金を見るのと同じ」と言われるのは、キノコ1株がわずか5～15日しか成長しないからです。満開になると、古いチョーの木々の梢の下で森全体が赤く輝きます。しかし、森とチョーの木を持っている人だけが、キノコを採取できるのです。
ジャーミエン村の指導者によると、現在村全体で約150世帯（557世帯）がキノコ採取用のチェオノキの森を所有している。長年にわたり、リン・ヴァン・トアン氏の家族をはじめとする多くの世帯は、キノコが生育する可能性のある茂みや湿った土壌をすべて記憶し、定期的に観察してきた。キノコが生える兆候が見られれば、採取の適切な時期を待つのだ。
村の人々によると、今年は雨が少なく、キノコの生育が例年より遅れているとのこと。今年のキノコ栽培の初シーズンは5月末から始まり、6月初旬までの5日間です。このシーズン中、大規模なキノコ栽培地を持つ多くの家庭では、1日に約50kgの新鮮なキノコを収穫します。新鮮なキノコ1kgの価格は、約20万～30万ドンです。
キノコは腐りやすいため、多くの家庭では保存期間を延ばし、価値を高めるために家庭用キノコ乾燥炉を導入しています。収穫後、キノコはすぐに洗浄され、6～7時間乾燥させた後、包装されて販売されます。約5～6kgの生キノコから1kgの乾燥キノコが生産されます。乾燥キノコの価格は、今年のような年には1kgあたり200万ドンを超えることもあります。
その価値観から、村人たちは赤キノコの採取を村の規約と規則に盛り込んでいます。「それぞれの森はそれぞれの森」であり、他人の森に入って盗みを働くことは許されません。もし発見された場合は、村の慣例に従って処分されます。赤キノコのような自然資源を守ることは、単に産物を保存するだけでなく、このコミュニティの文化的特徴である規律を維持することにもつながります。
高い経済的価値にもかかわらず、赤いキノコはますます希少になっています。キノコの希少性は、古い農耕習慣に起因しています。人々は土地を造成するために畑を焼き払い、意図せずキノコの根を破壊してしまうのです。さらに、多くの人がキノコを早く手に入れようと根を引き抜いたり、誤って自然の生育地を傷つけたりしてキノコを採取しています。
ジャーミエン村人民委員会のホアン・ヴァン・フン委員長は、「この貴重な資源を保全・保護するために、私たちは定期的に広報活動を行い、森林保護を呼びかけています。チェオの木を守るために野焼きをするのではなく、森林を守るよう人々に働きかけています。同時に、赤キノコを適切に収穫するよう指導することで、収入を得ると同時に、この貴重な資源を未来の世代に残していくことを目指しています」と述べました。
キノコ狩りは一年中できる「仕事」ではありませんが、人々がエコロジカルな開発モデルへと移行するための希望であり、道を開くものです。ヴァンラン県農業環境局のロ・ティ・キム・オアン副局長は次のように述べています。「赤キノコは希少な天然物で、ジャーミエン、タインホア、バクラなど多くの村に分布しています。長年にわたり、赤キノコの繁殖に関する研究と試験を行ってきましたが、この種は自然生態系、地形、土壌、そして特にチェオノキの特性に依存しているため、成功しませんでした。チェオノキは自然界では散発的にしか生育せず、工業的に栽培することはできません。そのため、現在、私たちは現実を把握し、持続可能なキノコ栽培の方向性を研究し、森林環境に影響を及ぼす過剰な伐採を回避しようとしています。」
近年、赤いキノコがザーミエンの人々の困難克服に貢献してきたことは否定できません。深い森に眠る「赤い金」から得られる経済的価値は、人々の生活を徐々に変えつつあります。2020年の同村の一人当たり平均所得は1,700万ドン/人/年でしたが、現在では2,800万ドン/人にまで増加しています。2020年から2025年にかけて、同村の貧困率は年平均7%減少しました。
生計を立てることへの不安の中、赤キノコは静かに育つ。それは、もし守られれば、貧しい土地から奇跡が生まれるという証しだ。この地の多くの人々にとって、赤キノコは単なる産物、料理、貴重な薬ではなく、希望であり、森と寄り添い、自然がジャーミエンの土地に授けた貴重な資源を守るための動機でもある。
出典: https://baolangson.vn/vang-do-giua-dai-ngan-5049676.html
コメント (0)