Bac Lieu について - 愛し、書きます...

1. 6月12日発売のバクリュウ新聞の文化芸術欄に、「牛肉麺の伝説と田舎の魂を守る教訓」という記事が掲載されました。これは、バクリュウの名物料理についての物語です。「この料理は永遠に消えない」という願いを込め、老店主は観光学校を卒業したばかりの孫娘に店を譲りました。孫娘はファンページやTikTokなどを活用し、祖母の物語と、バクリュウ各地を巡る牛肉麺の旅を語り継いでいます。こうして、料理は生き続けるだけでなく、広まり、若者は「時代の形に料理の魂を留めている」のです。この寓話を通して、著者は次のような教訓を導き出しています。「故郷の料理はどれも、食材の組み合わせだけでなく、土地、人々、記憶、そして感情の結晶でもあります。グルメツーリズムを発展させたいなら、レシピを聞くだけではいけません。料理の魂がどこから来たのかを尋ねてください。例えば、バクリュウのスパイシービーフヌードルスープのように、辛さは味覚ですが、愛は余韻に残る味です。だから、この慌ただしい世の中にも、温かい麺料理はあります。食べるだけでなく、故郷を思い出すために！」この記事の著者はレ・ミン・ホアンです。

2025年ベトナム・バクリウ塩祭りを前に、昨年3月、バクリウ新聞に「ベトナム塩の夢」という記事が掲載されました。この記事は、バクリウ塩の道、そしてベトナム塩全般について多くの示唆を与えており、「Xich Lo」という署名が付けられていました。

ジャーナリストのシーク・ロー氏は、「塩産業の復興は、製品の開発だけでなく、塩の文化を築くことも重要です。例えば、ベトナム塩博物館では、塩産業にまつわる歴史、文化、物語を紹介しています。また、観光塩村では、訪問者が塩作りを体験し、塩のワークショップに参加し、塩の特産品を楽しむことができます」と書いています。このジャーナリストが提案する全体的な目標は、世界の塩の道を目指すことです。なぜなら、彼の懸念は、「ベトナムの塩がキロ単位で販売される生の塩だけであれば、塩農家はどうやって裕福になることができるのか」だからです。ジャーナリストのシーク・ロー氏は、元農業農村開発省長官で、現在は第15期国会副議長であるレ・ミン・ホアン氏とも同意見です。

「ジャーナリストのペン、ジャーナリストの情熱と知性は、社会全体を活性化させ、モデル全体を変革し、より高度な価値体系を形作ることができる」。この考えのもと、国会副議長のレ・ミン・ホアン氏は、ジャーナリストとして地方を訪れた際には、事実に基づいた記事を書き、人々に意義深い物語を広めるよう促しました。バクリュウの辛い牛肉麺の物語はその一例です。これは単なる「物語」ですが、記事ではバクリュウがどのようにしてこの料理の文化的な魂を守り続けることができるかについて論じられています。

ジャーナリストのフイン・ドゥン・ニャン氏（左表紙）が、バックリュウ訪問中に作家のファン・チュン・ギア氏のサイン本を受け取る。写真：CT

2.ジャーナリストのフイン・ズン・ニャン氏も、バクリュウを何度も往復した経験から、同地域に「大きな恩義」を感じている。彼はかつてトゥオイチェー紙とラオドン紙に勤務し、ベトナムジャーナリスト協会の元執行委員会委員、専門部副部長、ホーチミン市ジャーナリスト協会の元副会長、ジャーナリズム誌編集長を務めた。ベンチェ出身で、北部で家族と育ち、後にホーチミン市に移住した。ジャーナリストのフイン・ズン・ニャン氏は、講義や出張でバクリュウを10回以上訪れているという。彼はこう語りました。「私は違いを観察し、この土地を形作るものは何なのかを実感しました。1997年に省が分割されたとき、カマウ省はダットムイ省よりも優位に立っていましたが、バクリュウにも音楽家カオ・ヴァン・ラウと伝統的なメロディーがありました。カニ、カニ、海の風力発電所も広大な土地を作り出し、遠くから来た人々の目にバクリュウを現代的で美しい場所にしています。バクリュウは今でも貧しいですが、バクリュウ文化によって支えられています。」これがジャーナリストのフイン・ドゥン・ニャン氏がこの地について抱いた印象です。そのため、彼はバクリュウに関する多くの深い記事を執筆し、作家トラン・トゥアン・キエット氏が作曲した歌「バクリュウ即興」を含む詩も作曲しました。

ジャーナリストは、私がバクリュウの人々ほど明確にバクリュウについて書けないかもしれないと打ち明けた。「バクリュウへの愛について書いていますし、時にはもっとうまく書けることもあります。なぜなら、ここに来るたびに、畑、塩田、歌声といった典型的な例を『発掘』するからです」

3. 10年以上前の2014年、当時サイゴン・ジャイ・フォン紙に勤務していたジャーナリストのヴー・トン・ニャット氏は、「発展の道を歩むバックリエウ」報道賞のA賞を受賞しました。これは、バックリエウで開催された第1回全国ドン・カー・タイ・トゥ・フェスティバルの活動の一環として授与された賞です。A賞受賞作「東風が九龍の地を照らす」は、次のように明確に分析しています。「音楽の王様「ダ・コ・ホアイ・ラン」の故郷であるだけでなく、全国で初めてドン・カー・タイ・トゥ・フェスティバル（2014年4月）の開催地としてバックリエウを選んだのは、バックリエウが常に「スピードを上げながらも、すべての人、文化に心を開く」からでしょう。バックリエウの街全体が、この大きなフェスティバルに向けて活気に満ちた、まるで巨大な建設現場のようでした。」

記事はまた、バクリュー氏が発展の道筋において文化を重要な要素として選択することで、「一人ひとりの内に秘められた文化的価値が結集し、より強く目覚めるだろう」と分析した。筆者は他省出身であるにもかかわらず、バクリュー氏の豊かな文化資源を吸収し、認識している。「それはキン族、クメール族、ホア族、チャム族の文化的多様性、田園、ホンダン運河、塩田、あるいはニンオン祭（ドンハイ）への愛と郷愁である。それは『ドン・ノック・ナンの血』の清廉潔白である。それは多くの母姉妹たちの祖国と祖国への最大限の献身である。それはバクリュー氏の王子というブランドを形作る、自由主義的な逸話である」…

上記は、バクリウを訪れ、この地を愛し、自らの感情、理解、責任感を持って、バクリウが良い面を広め、悪い面を克服し、発展の道を歩むことができるよう、長所と短所の両面についてアドバイスや提案をしてくれた多くのジャーナリストの、ほんの 3 つの典型的な例です。

カム・トゥイ

出典: https://baocamau.vn/ve-bac-lieu-yeu-va-viet--a76575.html