ランソンのスターアニスの産地を訪問。

スターアニスはランソンの貴重な特産品で、主に輸出用として栽培されています。薬用、香料、料理、手工芸品など、幅広い分野で利用されており、国内外で幅広い市場を有しています。

生産性と品質の向上

近年、農業環境省はスターアニス栽培の発展を指導・促進することに注力しています。省は、2030年までに約35,000ヘクタールのスターアニス栽培地を安定的に開発・維持し、24,000ヘクタールのスターアニス栽培地において、収量と品質を向上させるための対策を実施するという目標を掲げています。同時に、農業環境省は関係機関と連携し、接ぎ木や組織培養法を用いたスターアニスの増殖など、ハイテク種子の供給源を段階的に確立しています。

ランソン省農業環境局長のグエン・フー・チエン氏は次のように述べています。「ランソン省は、植物種子生産施設に対し、研究の向上、栽培技術の開発、スターアニスの栽培の集約化を奨励し、生産性と品質の向上を図っています。また、農家がこれらのプロセスを「実践的」なアプローチで実践できるよう指導しています。さらに、ランソン省は栽培・加工技術の向上に向けた国際協力を実施し、古くて収穫量の少ないスターアニスの森を再生するための多くの科学研究プロジェクトを提案・実施し、輸出基準を満たす高生産性・高品質を実現する集約栽培プロセスを開発しました。」

チラン県、ビンジャー県、ヴァンクアン県では、生産性と品質の向上を目指した有機アニス栽培モデルが数多く導入されており、その総面積は705ヘクタールに上ります。特に、多くの農家が土壌改良、種子の選別、有機肥料の施用、適切な灌漑・排水、剪定、安全な農薬を用いた病害虫防除など、生産における新たな技術プロセスを積極的に導入しています。その結果、収穫量は15～20%増加し、植物は順調に生育し、病害虫に対する耐性も向上しています。

ヴァンクアン県イエンフック村タイB村のリン・ヴァン・クエンさんはこう語りました。「私の家族は現在、5ヘクタールの畑で3～30年のスターアニスの木を栽培しています。県農業環境局の指導の下、毎年、土地を整地し、枝を剪定し、木に栄養を与えています。スターアニスの畑は害虫や病気に悩まされることが少なくなり、収穫量と品質が向上し、家族の収入が安定するようになりました。」

拡大する輸出市場

省のスターアニス栽培発展を支援する政策と制度のおかげで、国内外の多くの企業がスターアニスを大量に注文し、購入しています。スターアニス市場はますます活況を呈し、国内外でブランドを確立しています。かつては豊作により乾燥スターアニスの価格が低迷し、乾燥スターアニスは1kgあたり数万ドン程度でしたが、2022年以降は1kgあたり13万～15万ドンにまで上昇しています。

農業環境省によると、省内にはスターアニスおよびスターアニス由来製品の2つのバリューチェーンが構築されており、チラン郡とトランディン郡の1,000ヘクタール以上の土地をカバーしています。提携企業は、ベトナムスターアニス株式会社（Vinasamex）、ランソン林業製品加工輸出株式会社（Aforex）、ランソン農林業製品加工輸出株式会社です。これらの企業は、加工・輸出用に年間3,000トン以上の生鮮スターアニスを購入しています。これらのバリューチェーンの構築は、製品価値の向上、生産量の安定化、競争力の強化、そして持続可能な市場の構築に貢献しています。

法的手続きの適用と生産性・品質の向上により、ランソン省産のスターアニス製品は、栽培・収穫から加工・保存に至るまで、数百に及ぶ厳しい市場の規制をクリアしています。その結果、スターアニス製品は従来の中国市場への依存を脱し、世界市場へと展開しています。これにより、生産量の安定化と製品価格の上昇に貢献しています。2020年から現在に至るまで、生スターアニスの価格は3万～5万ドン/kgで推移し、乾燥スターアニスの価格は10万～15万ドン/kgに達しています。推定価値は年間1兆7,000億ドンに上ります。ランソン省産のスターアニス製品は現在、インド、マレーシア、インドネシア、イギリス、アメリカ、フランス、日本、ドイツなど、多くの国で販売されています。

ランソン商工局長のグエン・ディン・ダイ氏によると、ランソン産スターアニス製品は2007年以来、科学技術省知的財産局から「ランソン産スターアニス果実及び精油」の地理的表示保護証明書を取得しており、ベトナムの自然特産品トップ10の一つに認定されています。特に、2020年から現在に至るまで、ランソン産スターアニスは、欧州連合（EU）で承認・保護されているベトナムの地理的表示39件の一つとなっています。

ランソン省は今後、スターアニスを主要な林業作物の一つと位置付け、人々の生活向上と貧困緩和に貢献していきます。省は、この特産品の持続的な発展を目指し、製品価値の向上に着実に取り組んでおり、ランソン産スターアニスの国際市場におけるブランド確立に貢献しています。

出典: https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html