スターアニスはランソンの特産品であり、主に輸出用として経済的価値の高いものです。薬用、香料、料理、手工芸品など、国内外で幅広い消費市場を有しています。
生産性と品質の向上
近年、 農業環境省はスターアニス開発の推進に注力しており、2030年までに安定的に収穫できるスターアニス栽培面積約35,000ヘクタールを開発・維持することを目標としています。また、24,000ヘクタールのスターアニスについては、管理、生産性向上、品質向上のための対策を実施することを目標としています。同時に、 農業環境省は関係機関と連携し、接ぎ木や組織培養によるスターアニスの増殖など、ハイテク種子の供給源を段階的に確立しています。
ランソン省農業環境局長のグエン・フー・チエン氏は、「省は、植物品種生産施設に対し、研究の向上、栽培技術の開発、そして生産性と品質の向上に向けたスターアニスの集約栽培を奨励し、農家がそれらを「実践的」に実践できるよう指導しています。さらに、省は栽培・加工技術の向上において国際協力を実施し、古くて収穫量の少ないスターアニスの森を改善するための多くの科学的研究テーマを提案・実施し、輸出基準を満たす高生産性・高品質を実現する集約栽培プロセスを開発しました」と述べました。
チラン県、ビンジャー県、ヴァンクアン県の計705ヘクタールの地域では、スターアニス製品の生産性と品質を向上させるため、有機栽培基準に基づいたスターアニス栽培モデルが数多く実施されています。特に、多くの農家が、土地の準備、種子の選別、有機肥料の施用、適切な灌漑システムの適用、剪定、安全な農薬による害虫駆除など、生産において新たな技術プロセスを積極的に導入しています。その結果、生産性は15～20%向上し、植物は順調に生育し、害虫や病気に対する耐性も向上しています。
ヴァンクアン県イエンフック村タイB村のリン・ヴァン・クエンさんはこう語りました。「私の家族は、樹齢3～30年のスターアニスの木を5ヘクタール栽培しています。県農業環境局の指導の下、毎年、枝の伐採、剪定、そして木々に栄養を与える作業を行っています。スターアニスの畑は害虫や病気にかかりにくくなり、生産性と品質が向上し、家計の安定につながっています。」
輸出市場の拡大
省のスターアニス育成支援政策と制度のおかげで、国内外の多くの企業がスターアニスを大量に発注・購入するようになりました。スターアニス市場は活況を呈し、国内外のスターアニスのブランド価値を高めています。豊作にもかかわらず価格が低迷し、乾燥スターアニスの価格は1kgあたり数万ドン程度でしたが、2022年から現在にかけて、乾燥スターアニスの価格は1kgあたり13万～15万ドンにまで上昇しました。
農業環境省によると、同省はチラン県とトランディン県に、1,000ヘクタールを超える規模でスターアニスおよびスターアニス製品を生産する2つのチェーンを構築した。提携企業は、ベトナムシナモン・スターアニス株式会社（Vinasamex）、ランソン林業製品加工輸出入株式会社（Aforex）、ランソン農林業製品加工輸出会社である。これらの企業は、加工・輸出用に年間3,000トン以上の生鮮スターアニスを購入している。このチェーンの構築により、製品価値の向上、生産量の安定化、競争力の強化が実現し、持続可能な消費市場の構築を目指している。
法的手続きの適用、生産性と品質の向上により、ランソン省のスターアニス製品は、栽培、収穫から加工、保存に至るまで、数百もの規制を伴う厳しい市場の規制をクリアしています。これにより、スターアニス製品は従来の中国市場に依存することなく、世界へと輸出されるようになり、生産量の安定化と製品価格の上昇に貢献しています。2020年から現在に至るまで、生スターアニスの価格は1kgあたり3万～5万ドン、乾燥スターアニスの価格は1kgあたり10万～15万ドンに上昇しており、その推定価値は年間1兆7,000億ドンに達しています。ランソン省のスターアニス製品は、インド、マレーシア、インドネシア、イギリス、アメリカ、フランス、日本、ドイツなど、多くの国で販売されています。
ランソン市商工局長のグエン・ディン・ダイ氏は次のように述べています。「ランソン産スターアニス製品は、2007年から科学技術省知的財産局から地理的表示「ランソン産スターアニスおよびスターアニス精油」の保護証明書を取得しており、ベトナムの自然特産品トップ10に選ばれています。特に、2020年から現在に至るまで、ランソン産スターアニスは、欧州連合（EU）で承認・保護されているベトナムの地理的表示39品目の1つとなっています。」
今後、ランソン省はスターアニスを省内主要林業作物の一つと位置付け、人々の生活向上、飢餓撲滅、貧困削減に貢献していきます。省は、この特産植物の持続的な発展を目指し、製品価値の向上に着実に取り組んでおり、ランソン産スターアニスのブランドを国際市場において確固たるものにすることにも貢献しています。
出典: https://nhandan.vn/ve-mien-hoa-hoi-xu-lang-post876926.html
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