甘くてさっぱりとした味で食べやすい

なぜ大根は糖尿病患者に良いと考えられているのでしょうか?

多くの科学的研究によって、大根が使用者の健康に及ぼす効果が証明されています。特別なのは、ベトナムの市場では、これらを必ず見つけて購入し、楽しむことができるということです。

ベトナム科学技術アカデミーの医師ブイ・ダック・サン氏は、大根は栄養分が豊富で、白参に似ていると語った。多くの研究によると、大根にはガンの予防に役立つグルコシノレートが含まれています。この天然植物性有効成分は、消化中にインドールとイソチオシアネートの2つの化合物に分解されます。これらは腫瘍細胞を攻撃し、癌の進行を抑える有効成分です。

大根は糖尿病患者の血糖値をうまくコントロールするのに役立つ塊茎の一つでもあります。糖尿病患者は、血糖値に影響を及ぼす可能性があるため、グリセミック指数（GI）の高い食品を制限することが推奨されています。大根はカロリーもGI値も低いので、子供に最適です。さらに、大根は食物繊維の優れた供給源であり、血中コレステロール値を下げる効果があります。

Nutrivibesの創設者で栄養士のシヴァニ・カンドワル氏によると、糖尿病患者は毎日大根を半カップ食べるか、大根ジュースを飲むべきだという。このサプリメントは脂質代謝の改善、心血管リスクの軽減、インスリン抵抗性の予防に役立つ可能性があります。さらに、大根には糖尿病の発症を防ぐのに役立つコエンザイムQ10が含まれています。

したがって、以下に挙げる大根を使った料理を参考に、家族の食事に大根を加えることをおすすめします。

大根を使った料理はがん予防に役立ち、糖尿病患者にも良い

肉入り大根巻き：美味しくて簡単に作れる大根料理のトップに挙げられるのは、肉入り大根巻きです。肉入り大根巻きは、魅力的な香りと甘い味わいが特徴です。作るのが簡単なだけでなく、ユーザーに多くの重要な栄養成分を提供します。

大根と牛肉の炒め物：調理方法が簡単で栄養価の高い料理は、大根と牛肉の炒め物です。複雑な材料や手間をかけずに、簡単に味を変える素晴らしい料理を作ることができます。この料理は揚げたニンニクの魅力的な香りがあり、少量の牛肉と大根だけが必要です。牛肉は程よく炒められていてとても柔らかく香ばしく、大根の甘みと少しシャキシャキとした食感が加わって美味しいです。

蒸し大根の詰め物: 肉や野菜がたっぷり入った食事を準備する時間があまりないけれど、家族に十分な栄養を与えたい場合は、蒸し大根の詰め物を作ってみてください。これは美味しくて魅力的な料理であり、多くの人に適しています。新鮮な大根に詰めた椎茸の香りと新鮮な肉が混ざり合い、独特の風味を生み出します。

大根と魚のスープ:魚の脂の香りと甘い大根、ハーブが混ざったユニークな大根と魚のスープは、寒い季節に家族全員で楽しむことができ、これ以上のものはないでしょう。スープは魚の甘みと大根のシャキシャキ感があり、栄養価が非常に高いです。

豚の尻尾と大根の煮込みスープ：栄養価が高く、冷たく、簡単に調理でき、味も美味しく、肌寒い秋の日にぴったりのスープです。毎日の美味しい料理の味を変えるスープをお考えなら、ぜひこのスープを早速作ってみてください。

大根のニンニク炒め：食事の準備にあまり時間がない、またはベジタリアンになりたい場合は、この大根のニンニク炒め料理が最適です。大根とニンニクの炒め物は美味しく簡単に作れて、体に良い食物繊維もたっぷりです。シャキシャキとした甘みのある大根にニンニクの香りが加わり、ご飯によく合います。栄養価を高めるには、卵を溶きほぐして大根と炒めることもできます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm